粵菜是我最愛的菜式之一，菜式原汁原味營養健康又可口，口感偏清淡，沒有其他菜式的麻辣香味，粵菜常見的菜式：白切雞、清蒸鱸魚、鹽焗雞、燒鴨、燒鵝、叉燒、梅菜扣肉、白灼蝦等等，都是我的最喜愛的菜式，地道的粵菜其實遠遠不只這些，廣東作為粵菜的發源地根據不同的市有不同的粵菜式風味，比如粵西有個香油雞、蔥油雞、隔水蒸雞、甜酸豬腳、水東芥菜等，粵東的梅菜扣肉、鹽焗雞、豆腐釀等，其實整個中國，除了廣東人絕大大多數人都不喜愛粵菜，但是粵菜卻被列入為中國古代菜式之一，有很大的因素，是因為粵菜的營養健康，和色香原汁原味俱全，作為日常家庭菜式絕對首選，中國地大物博，每個省份和自治區，都有著自己的地方菜式，主要是人的生活愛好不一樣，其他的地方的菜式都是根據本地習慣，也是一種飲食文化，我雖然只喜愛粵菜，但我會尊重其他地域的菜式和當地的飲食習慣和文化，也尊重其他菜式愛好者。謝謝！以下是我做的家常菜

我是內蒙古人，我接觸的粵菜都是在酒店裡。由於南北方差異，給我的感覺有好有壞。比如：食材搭配等許多方面的的確確好。但是，我接觸過許多廣東廣西都粵菜師傅，他們吃東西，總感覺沒有“熟”，讓我想起廣東為什麼老鬧“禽流感”原因！還有，不知道為什麼粵菜師傅們那麼愛吃“雞”，還是半生不熟的“蒸滑雞”！

我還記得，十幾年前，北方老總過節買回一隻羊，結果是羊肉塊加紅腐乳汁加腐竹燉了一個下午也沒有熟，一隻羊就這樣被糟蹋了！

必須喜歡的，雖然我去過的地方不多，在廣東去哪個市都吃得飽，廣西還好，香港和廣東飲食一樣，湖南無語，好好的青菜非要加點辣椒……看來我真的不適合去外地