桂花是城市常見的綠化樹種，清香怡人，而且價值不菲。桂花常用於食品、點心，桂花糕、中秋月餅等都少不了它的存在。

桂花具有暖胃平肝的作用，益腎散寒、理氣散淤、舒筋活絡等功效。不過，陰虛津液不足者，不宜多食。

這裡給大家分享一個大菜：桂花黃菜。準備水發腐竹2兩，雞蛋4個，素火腿25g，素高湯1兩，植物油30g。

食鹽、生薑末、糖桂花、素火腿末和蘑菇精少許。

將水發腐竹切成細絲，素火腿切成細末。腐竹絲倒入碗中，打入雞蛋，加食鹽、糖桂花並攪拌均勻。

炒鍋放油，燒至八成熱，將生薑末炒香，倒入攪拌好的雞蛋和腐竹絲炒熟。加入素高湯、蘑菇精跟食鹽燒沸。

小火燒乾湯汁，裝入盤中，撒上素火腿末即成一道補虛健腦、美顏開胃的佳餚。

農村的桂花百里飄香，瞭解桂花的作用，或許能幫到您和您家人。

村裡的桂花樹開了，香氣瀰漫在村子裡，那種香味，沒聞過的人不會知道有多濃郁。我居住的地方有個村子，家家戶戶都種著桂花樹在家門口，不僅美觀，還能夠在深秋時期摘下花來，留在家裡以備不時之需。老邪跟您說說桂花的作用，真的很實用。

在我們廣西，一般在中秋前後兩三天就可以採摘桂花了，我叔叔就喜歡拿回去製作桂花酒，那個味道，香得讓人難以忘懷。

當然，也可以用於製作各種美食，味道都十分清香。我是個中藥師，對桂花還算是比較瞭解，它也可以入藥，具有散寒破結，化痰止咳的功效，作為辛溫之品，在秋冬兩個季節使用是極好的，因香味濃，人聞了以後精神氣兒更加充沛。

秋冬兩季天氣變涼了，容易受到風寒而感冒咳嗽，在感冒初期，用上桂花會很好的有緩解效果，基於功效之上，它能用於寒痰咳嗽這類病症。您可以把桂花拿來泡茶喝，在冬季之時，或許能夠起到一個“保暖”身體的效果。

建議您趁著桂花盛開的時候採摘，曬乾了留在家中，或許會用得上。

桂花的作用和功效大家都耳熟能詳，說多了都是瞎掰。桂花泡高度酒可以止咳定咳，桂花用蜂蜜醃製止咳平喘化痰有奇效。每一年桂花飄香的季節我都會泡製醃製一些應應節。

農村常見的桂花有什麼作用？

一，桂花樹的作用

桂花這個名稱是一個通稱，它的正式中名叫木犀，在植物分類學中屬於木犀科木犀屬常綠喬木或灌木。它原產中國西南部，現在各地廣泛栽培於長江流域各省區，尤其廣西桂林最多，在北方多為盆栽。由於栽培歷史悠久，園藝品種很多，常見的如丹桂、金桂、銀桂、四季桂等等。

作為桂花樹體主要作用：由於它是常綠樹種，四季常青，秋季開花，香氣四溢，可作為庭蔭樹、行道樹栽培，也可以栽植在草坪中，是一種綠化、美化、香化兼備的園林樹木。

桂花的果實可以榨油，供食用。

二，桂花的花的作用

第一，花可以提製芳香油，製作桂花浸膏，可配製高階香料，用於各種香脂、香皂、食品中。

第二，花可以熏製茶葉、制桂花糖、

桂花糕點、

桂花酒等。

第三，桂花可藥用，具有散寒破結、化痰生津、明目等功效。

以上僅為個人觀點供參考。

（圖片引自網路）

桂花是中國傳統名貴花卉，至少已有二千五百年的栽培歷史。桂花香飄遠溢，色彩濱紛，一直以來深受中國勞動人民的喜愛。農村地區的農戶多喜歡在庭院內植上幾株桂花。每當桂花盛開的時節，花香遠溢，沁人心脾，使人們陶醉在陣陣的清香之中，欣賞桂花可使人解鬱除煩，對情緒低沉，抑鬱寡歡的病人可怡心調神。桂花除了供人欣賞聞香之外，還可提煉香油，作為食品、糖果的香料。根和花可供藥用。

我們這邊的桂花可以曬乾當茶喝，也可以拿來做糕點，還可以跟蜂蜜一起醃好，放一段時間就變成了桂花蜜，香香甜甜的，可以當成餡，也可以泡水喝，非常好吃，是小孩，女人的最愛。經常喝桂花茶可以去除口臭，讓你口吐芬芳。我媽媽說經常喝，面板會更白皙，身體會更溫暖。我們還會拿桂花來做香包，這樣子房間裡面，或者衣櫃裡面會常常有一股淡淡的桂花香。還可以用來提煉桂花精油，用來梳頭髮，非常香，現在做的人比較少了。小孩子們也喜歡拿來插花，十分漂亮。

桂花在農村很多，桂花是中國十大傳統名花之一，因桂花即具有獨特的香氣，還可藥用，又極具觀賞性，桂花的作用很多。

桂花用處很多，如桂花糕、桂花酥、桂花粥、桂花酒、桂花荼、桂花香粉、桂花香水、桂花香、桂花盆景等，太多太多，就不一一例舉了。

八月桂花遍地開，鮮紅的旗幟豎起來。一首唱紅蘇區民歌激勵了多少中華兒女奮勇向前。到了八月，一個村莊如果有一兩棵老桂花樹，桂花盛開整個村莊散發出陣陣沁人心脾的香氣。桂花可做桂花糕，釀桂花酒。泡桂花茶。我們這裡十幾年前桂花樹被抄作，胸徑20公分以上一株上萬元，樹型好的幾萬元。當時掀起了一陣大種桂花樹之風，導至現在遍地都是桂花樹無人問津。

八月桂花香，桂花一開圍繞它的地方都很香，有觀賞性，桂花應該可以曬乾，做粥用一些，可以做桂花糕，沒吃過正宗的桂花糕，只吃過綠豆糕有些噎人，和想象的不一樣，有機會一定找一下正宗的桂花糕嘗一下。