在開店之前首先要想好自己準備的是否夠充分？這個很重要，直接決定了店的生存與否。

民以食為天，做食品廣闊市場就在那裡。

但不意味著麵包店隨便就能開，現在和物質匱乏的年代還不一樣了，現在比的是一個專業性了。

服務，營銷，味道，裝修，選址，控制品質，控制成本，哪一樣都是硬骨頭。

打工和開店是兩回事，前者只要把自己做好就可以了，開店是綜合實力的考驗，自己要算盈虧平衡點，招人，管理，協調大家把工作做好。這就是從一個局域向全域性考慮的過程。

外觀決定顧客買不買。

味道決定顧客下回買不買。

營銷的重要性不言而喻，顧客為什麼買你的產品？有新的競爭者為什麼依然買你的產品？

我的顧客是誰？

她們的特點是什麼？

麵包店的顧客以20至55歲女士為主力，這部分人有者強烈的改善生活品質需求。

她們的特點對價格不敏感，對味道卻是非常敏感。

身邊就有這樣的例子，專門花半天時間坐車穿過大半個城市去買麵包甜品，永遠別低估了吃貨們的執著。

味道取決於一個麵包師對面包的理解，是為了工作而做麵包，還是熱愛這個行業，前者眼中其實沒有面包，後者至少也需要5年以上對面包甜點的深入持續理解。麵包是有生命的。

一個沒有生命的麵包，是沒有持續競爭力的。

我的建議是先別急著開店，先到別的初創店裡去全面參與創業，解決上面提到的一些問題，初創企業三年成活率不超過5%，所以你一定能學到很多。

現在到農村小鎮開一家麵包店有前景嗎？

我認為現在到農村小鎮開一家麵包店前景不太光明。

人們的觀念中不認同麵包消費。

在我們的印象中麵包就是舶來品，是洋人才吃的糧食。我們自己土生土長的麵包就是饅頭、窩窩頭、包子等。這些糧食實在，吃了後見飽，而麵包看著大，按農村勞動人民的胃口來說，吃倆也不頂一個包子，是個光看不中用的食品。再說了包子、饅頭的花樣、口味不比麵包少，甜的、鹹的隨你挑，口味也適用當地人的習慣。

價格不佔優勢

在農村包子、饅頭，這種本地貨價格便宜一塊錢就可以買到一個。而麵包動輒就要一二十塊。有人說那我們麵包也按便宜的賣，與包子饅頭爭市場。這樣的花前提你是要做好虧本的準備。做麵包最主要的原料麵粉、牛奶、雞蛋、黃油等，這些原材料的價格就比做包子、饅頭的貴。所以說在價格上不佔優勢。

我們農村裡的人講究的是實惠，麵包對他們來說是高高在上。上個月家裡一個親戚，小孩過生日，要給村裡每家每戶分蛋糕和麵包，平時大家都捨不得買，只有在過生日的時候才有辦喜事的人家買來送給大家。是換口味調劑生活的一種食品。所以說有需求才有市場。需求不大，前景自然也就不樂觀了。

朋友們你們認為呢？歡迎大家評論！

如果你要在農村開的話我給你幾個注意點1.一定要入風隨俗!要看看你們哪邊的經濟能力，定一些價格，如果太高，是沒有希望的。2.就是要選好點的地方，比如集市，人多的地方都可以!

在農村鄉鎮開面包店肯定有前景。農村現在很多人也過生日了。市場肯定有，就看你自己的經驗能力了。只要貨真價實，肯定買賣興隆，我家一年就會買四次生日蛋糕。

農村走親戚還是習慣拿些糕點，節假日大家走親戚，買賣會很忙。老年人也喜歡吃軟乎的糕點，平時賣的也不錯。

在鄉鎮租房子也便宜，經營成本低。門面簡單裝修就可以，所以在農村開蛋糕店投資小很多。農村購買蛋糕的人，購買的時間點比較分散，農村不按點上班的人多。隨時可以去買，所以蛋糕店一般不會出現大量客戶同時來的情況，節假日除外。所以農村的蛋糕房不需要僱太多的人。自己幹，或是夫妻幹就可以了。我鎮上就有三家，都是夫妻店，都幹了十多年了，效益應該還行。如果賺錢少早就不幹了。

我覺得在鄉鎮開蛋糕房有前景，主要還是看個人做蛋糕的手藝，還有經營能力。 在農村做買賣主要是做好人情，農村是熟人社會。只要你服務好，和大夥熟悉了。大夥就買你家的，還會幫你傳名。用心幹一定有前景

恐怕消費群很少！

除非小鎮上有年輕人多的企業工廠，麵包配牛奶豆漿當早餐，但中晚餐就夠嗆了。可以試著仿肯德基弄些炸雞腿或漢堡的快餐洋玩意，增加些烘培蛋糕類供過生日食品，或許讓鄉鎮上有點新鮮感，也許吸引到少年兒童......

但總體上來說，目前鄉村小鎮基本上也是人口外流狀態，小鎮的總體人口規模有限。

比如浙江這邊，中心鎮的鎮區人口平均下來一般為4萬人左右，全浙江最大的鎮有30多萬人，但是最小的鎮則只有1萬多人。有的小鎮位於大城市周邊1個小時經濟輻射圈內、有的小鎮有特色產業基礎生產搞得不錯、絕大部分鎮分佈於各縣市，屬於經濟弱鎮。

鎮和鎮不同，接下來的經濟走勢也會截然不同。如果你是在條件較好的中心鎮，那麼做點生意、開個麵包店，總體上還是值得嘗試的；如果你處在經濟弱鎮，勸你投資做生意一定要慎重，寧可不做、不要妄做。

地方居民的生活消費習慣決定了麵包店的營業前景有限

對集鎮的居民而言，麵包店和煎餅店、饅頭店的生意可以說比較類似，都是輔食，可以作為代餐、輔餐，很少作為正餐。但煎餅店、饅頭店這樣一些業態可以穩固的佔據早餐消費市場，麵包店就不行，甚至目前大城市裡用麵包做早餐的也是少數、偶爾，上班族吃的還是有限的幾種長期以來形成的地方化的早餐。

對於集鎮居民來說，麵食、油炸類、粥、餛飩、蛋等還是主流，早餐市場面包不容易擠進去；代餐和輔食對農村集鎮常住民來說通常也不考慮，吃都不吃，怎麼會去消費一塊麵包。晚餐、午餐都是在家裡解決，要麼餐館裡炒菜、攤位上買盒飯。綜合排比下來，留給麵包的消費機會非常有限。

一些城鎮化程度較高、年輕人口比例較大的地方有可能存在商業機會

剛才提到了農村小鎮也分為中心鎮、一般鎮，中心鎮可以說是“城之尾、鄉之首“，是城鄉之間經濟社會發展的連線部，是城鄉之間資源、文化等的交匯點，對周邊區域起著人口和產業集聚、輻射作用，同時也會承接一些大城市的產業轉移，帶來人口和消費。而一般鎮在這方面的功能和價值、發展趨勢就不如中心鎮，他未來的商業氛圍肯定也不如中心鎮。

如果你是在中心鎮這樣的地方想做麵包店生意，可以說發展條件稍微要好一點。還有一個最簡單的方法，就是你去看看鎮上有沒有炸雞店、奶茶店、母嬰店這樣的業態，他們的經營規模、經營狀態都是怎麼樣的。因為這幾種生意麵對的消費群體、人群的消費能力、消費習慣和做麵包店重合度比較高，尤其是炸雞店、奶茶店。

將麵包店的生意發展成烘焙房可能更好做一點

所以麵包店在小鎮上基本是不太好做的，但是你去鎮上也會看到一些蛋糕店、烘焙房，做麵包和做蛋糕有區別，但也十有八九是相通的。既然集鎮上有一些蛋糕店、烘焙坊能存活，那麼兼營麵包、烘焙、蛋糕也或許是一種能行的模式。

世間很少有真正不可能的事，只有自己沒有發現的事罷了！時間和誠意是最好的廚師，每次做食物時，都要先想起食者的微笑！

有沒有前景，取決於以下幾條要素：

一，小鎮常住居民規模；

二，鎮內有沒有類似業態；

三，當地的消費水平。

我個人認為，只要小鎮人口超過3000戶、一萬多人數，需求是客觀存在的。當然，最好當地沒有面包店，是獨家經營。

目前大多數農村地區外出務工人員較多，對面包店這類業態並不陌生，接受起來也較快。只要把好品質關，薄利多銷，鄉村麵包店前景廣闊。