這兩年經濟不景氣，千萬不要幹投資太大的餐飲店。

想幹餐飲最好乾快餐型別的，比如麵館、餃子館牛肉湯等等，這些不像火鍋淡旺季非常明顯，而且翻檯率很高，餐飲想掙錢必須要翻檯。快餐不要弄太大的店面，節省房租和人員開支，裝修叫人覺得舒服就行，不需要豪華，人員一定要節省，能兩個人幹不要三個人，一定要控制開支。

這兩年經濟不景氣不建議幹太大的店面，投資要謹慎。

餐飲，像小麵館，快餐之類的，投資比較小的那種都很不錯。還有奶茶店什麼都可以，利潤高，不用太多人工，夫妻倆也可以做。

現在在小縣城做燒烤店最好，投資少，利潤高，技術含量也不是很高，一兩萬塊錢，兩三個人工就可以搞定了。現在的年輕人都是追求享受，捨得消費。晚上是最放鬆休閒的時候，消費的時間長，消費額高。一大幫去飯館吃飯花500塊錢他會覺得有點多，但晚上吃宵夜花500塊他不會覺得多。

在縣城做餐飲的話，這就要看你如何定位了。如果你定位在中高檔，那麼這個就比較適合縣城裡工作穩定，且收入還可以的。然而這樣就會導致餐廳收益不穩定，風險極高。

如果是想要承包宴席的話，首先找的地方就要足夠大，這個租金及後續的裝修的投入也相對要大一些。而且在後續的經營中，還要和那些已經獲得縣城居民認可的酒樓競爭，這是一個比較漫長的時間段，如果人脈關係不是很廣的話，不建議開。

個人覺得開縣城比較少或者沒有的餐廳比較好，例如火鍋、串串，還有魚火鍋之類比較好。這些消費都不怎麼高，大家都能接受，且開始投入的成本也低，還可以找品牌加盟，雖然加盟費也較高，但是頭期宣傳可以節省很大一筆。

還可以開一些小餐館，買當地人喜歡的飲食。這個前期投資十分低，且賣的菜也便宜，只要味道可以，宣傳得當，生意肯定可以維持。

總結餐飲行業更新換代很快，只有把它瞭解吃透了，才能在每次換代中得以儲存。而且還要有思維，不斷的推出新的菜品留住之前的老食客，再透過營銷宣傳吸引新的食客。

最後希望您能成功，完成自己的餐飲夢。

夜宵攤最好，因為在縣城基本都是自己回家做飯或者爸媽做飯，很少需要點外賣，但是夜宵不一樣，三五朋友基本都是晚上吃東西擼串，真有技術還是做點夜宵好，就是需要熬夜累點。

在小縣城可以做的餐飲開大排擋做宵夜，雲吞麵類，快餐店。

小縣城租金並不是很高，開店成本低，可以選擇的餐飲比較多。縣城晚上人流量還是比較大的，只要地理位置，食物，價格合適當地縣城消費水平是絕對可以的。

你提供的資訊太少，很難具體分析。

縣城的情況各不相同，有的縣城的消費水平直逼二線城市，有的縣城正好相反。

這需要仔細調查縣城的年齡分佈、人口流動、已有的餐飲店型別。

才能給出真正行之有效的資訊。

　　縣城的人口怎麼樣?是年輕人居多?還是年輕人都去外面打工了，主要是些老人?縣城的商業區是隻有一個還是多個?

　　生意怎麼樣?先把這些調研清楚，如果年輕人佔比數量不小，生意也還可以的話。完全可以毫不猶豫的去開的。這就是一片沒有什麼競爭的地方。但是開也要花點心思。

　　一個是裝修，一個就是味道。其實現在縣城的當地網紅店生意都不錯，裝修靠近一二線，產品價格不是很高。很多年輕人就是想去拍照，更注重的是顏值，但是當然味道也不能太差。在縣城做得早的人肯定是賺錢的。