一轉眼就快到立夏這個節氣了，立夏節氣的到來意味著春天的結束，夏天的開始，立夏是二十四節氣中很重要的一個節氣，立夏後很多農作物開始迅速生長，不久之後就可以收穫了。俗話說的好，民以食為天，在立夏這麼重要的一個節氣時怎麼能不吃傳統食物呢，在我們這裡有“立夏吃雞蛋，石頭踩的爛”的說法，那麼為什麼要在立夏吃雞蛋呢？

在那個各種物資都很匱乏的年代，雞蛋無疑是每個家庭中最有營養的食物了，記得小時候家裡每年都會養幾隻母雞，雖然母雞能天天下蛋，媽媽卻總是捨不得拿雞蛋給大家吃，記憶中只有過生日和立夏時能多吃幾個雞蛋，平時每天蒸幾個雞蛋只給身子比較弱的爺爺奶奶和要幹體力活的爸爸吃。

聽奶奶說，之所以在立夏會有吃雞蛋的習俗是因為很多人在進入夏天后因為天氣炎熱沒有胃口吃飯，也就是人們常說的“苦夏”，很多人到了夏天不僅會吃不下飯，身體還會變得很虛弱，經常會生病，在立夏吃雞蛋是預防苦夏最好的食物，所以家裡的老人為了防止家人們在夏天時食慾不振，便會在立夏這一天多煮上幾個雞蛋讓大家預防苦夏。

其實我個人更覺得在立夏時吃雞蛋更是為了迎接繁忙農事，在我們這裡主要種植冬小麥和夏玉米，每年立夏後小麥便開始授粉灌漿，農活也慢慢開始增多，在芒種節氣時小麥開始收穫，此時也到了我們這裡農活最繁忙的時候，記得小時候收小麥沒有收割機，全靠鐮刀來收割小麥，雖然我家的地不多，收割小麥也需要好幾天的時間，尤其是在收割小麥時遇到下雨，為了趕在下雨前將小麥收回家，連飯都顧不上吃。在以前雖然每家都會養豬，但也只有過年的時候會吃到豬肉，平時的營養補品全靠雞蛋，記得爸爸和爺爺沒時間回家吃飯時，奶奶總是會煮上十來個雞蛋讓我們帶到麥地裡給爺爺爸爸吃。從立夏後農民便開始忙碌一直到秋收時人們才能歇一歇，所以立夏吃雞蛋更是為了讓人們做好勞作的準備。

記得在小時候的農村，吃雞蛋是一件非常奢侈的事。家裡雖然有養五六隻老母雞，但雞蛋不是隨便什麼時候都能吃到的。我們兄妹幾個只有在過生日的這一天，還有開學的第一天，每個人能吃上一個雞蛋。還有就是過年和立夏的這一天才能吃到，其餘的雞蛋是要積攢起來到供銷社稱鹽打醋的。

炎熱的夏天在人們的印象中就是“苦夏”，從前沒有這些空調，電吹風什麼的。人們只能汗流浹背地忍受烈日和酷暑，所以一個夏天下來，人們不病也得退層皮，不少人都要消瘦一圈。老人們說，立夏這天吃雞蛋，就能從一開始就防止熱毒侵襲，叫“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。

“立夏吃雞蛋，石頭踩得爛”，這樣的俗語應該源於從前社會雞蛋的珍貴和物質的匱乏，女人們坐月子時吃蛋是大補，有利於恢復身體，病人吃雞蛋為了增強抵抗力與疾病作鬥爭。“好吃的吃在三伏，好穿的穿在三九”，可見老百姓在夏天季節更重視吃的養生，雞蛋作為生活中最珍貴的食物，在立夏這一天吃也就不足為怪了！

現在人們生活條件好了，雞蛋成為了每一個人生活中的家常便飯。但這些古老的習俗卻一代一代傳承下來，見證著時代的變遷和社會的發展。

五一假期已過，後天天5月6日就是今年的立夏時節了，大家可以變著法子繼續著吃雞蛋的傳統，一起來一回憶苦思甜也是一件美事兒！不過膽固醇高的人要注意少吃蛋黃哦！

立夏吃雞蛋，石頭踩的爛，看來在以前農村老人眼中，立夏吃了雞蛋就是很有力氣的人了，力氣大到能踩爛了石頭。

那些年農村每戶家庭都要養幾隻雞，在飲食條件很差的情況下，雞蛋無疑是農民眼裡最具有補養作用的好東西，農民們會根據節氣、以及人體最需要補充能量的時機來吃雞蛋進行補養。

春天裡的雞休養了一整個冬季，在春暖花開時生蛋，因此這個時候的蛋比夏天和秋天營養價值更好，立夏為什麼要吃雞蛋呢，我們打聽了年長的村裡老人。

老人們說立夏是一個從氣溫溫暖轉換到氣候炎熱的節氣，立夏以後，一是農作物開始敞開了生長，農民們需要在管理作物的情況下備戰麥收時，農民最忙的兩個季節是麥收和秋收，因此立夏後一個月時間可能就是麥收時了，立夏吃幾個雞蛋象徵著補養身體，讓身體更加有力氣，甚至以後不會苦夏。

其實在我們老家，這天吃煮雞蛋是因為立夏時村裡的女人們喜歡醃製鹹雞蛋，因為春天的雞蛋營養價值確實會好一些，而且醃出來的鹹雞蛋油格外多，一般立夏醃製鹹雞蛋的話，正好到收小麥時雞蛋醃好了，所以在醃製的時候，順便煮幾個雞蛋讓家裡人解解饞。

立夏吃雞蛋，也和立冬吃餃子一個道理，是節氣飯，是農民們為了有機會改善一下生活，給自己找的藉口。

後天立夏了，希望家裡有麥子的農民多吃幾個雞蛋補養一下身體，好擁有踩爛石頭的力氣，等過段時間收麥子。不過現在有力氣沒力氣都一樣，收麥子有收割機了，再也不用拿把鐮刀，彎著腰弓著背在烈日下一把一把收割小麥了。

立夏節氣距離我們越來越近了，作為二十四節氣之中的第七個節氣的立夏，在以後的日子裡，會暑氣漸漲，暴雨也會慢慢的增多，夏天，真的來了，關於立夏的俗語在民間可是不少，很多都是關乎於農業生產和天氣的，像什麼立夏旱十天，農民吃飽飯，三月怕三七，四月怕初一，等等諸多的老話俗語，都是對於立夏節氣到來之際的描述。

關於立夏吃雞蛋的傳說很多，在民間流傳最多的是，春季的到來，天氣漸漸的暖和起來，人們也愛去野外勞作、踏青，去感受春天帶來的氣息，而立夏的到來，更加催加了溫度的上升，而這時候瘟神也開始尋覓起來自己的目標，這個我們非常討厭的厭物，很愛去找一些小孩子或者是一些身體虛弱的人，道理很簡單啊，這貨也知道欺軟怕硬，硬剛的幹不過，只能找些自己能夠欺負得了的下手，所以這個時候小孩子和一些身體虛弱的很容易很成為這貨的目標。

傳說之中，我們人類是由女巫娘娘創造的，女巫娘娘大年初一開始造物，分佈創造出來了頭雞,二鴨,貓三,狗四,豬五,羊六,人七,馬八,果九,十蔬。也就是最先創造了六畜，然後是創造了我們人類，所以在大年初七也被稱之為人日，也是頗有來歷的，女媧娘娘自然是不允許老瘟來霍霍自己創造的人，所以就安排在立夏這一天使用紅色的線繩捆綁住煮熟了的雞蛋，然後把雞蛋掛在胸口，這也是一種標記，讓老瘟知曉這是不能下手的，不但如此，在立夏這一天吃了雞蛋，身體強壯如牛，力氣大的能夠踩爛石頭，這樣的體格，別說老瘟來纏你，來了也會被秒殺。

確實在農村一些地區，都有立夏吃雞蛋的習慣，這也是立夏已至，苦夏來臨，吃雞蛋能夠補充身體所需的營養，讓身體更加的強壯，能夠在以後炎熱的日子裡抵抗力更強，這也是在過去食物匱乏時期，雞蛋是一種奢侈品，平時是很難有雞蛋吃的，在立夏這個節氣到來之際，吃上幾個雞蛋，確實是很美的一件事，雞蛋營養豐富，對於身體來說，益處頗多，雖然並不能夠真的踩爛石頭那麼神奇，但營養還是蠻豐富的。

明天5月6日就是2019年的立夏節氣了，這一天之後，氣溫上升速度越來越快，炎熱的夏天不遠了，而人在炎熱夏季環境中往往容易感到食慾不振，渾身沒勁，尤其小孩子明顯。所以為了抵禦這種夏季的不良反應，人們就總結出了很多關於 補身體的方法。

在我們那裡還有一句諺語叫“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”，而這個“疰夏”就是我上文中提到的，人容易食慾不振，身體乏力，為了防止這種症狀的到來，人們透過吃雞蛋來預防，小孩子“立夏胸掛蛋”大體就是這樣一種預防立夏節氣之後身體狀況不佳的方法。

在我小時候，家裡每年立夏的時候要煮上一鍋“囫圇蛋”，清煮的那種，然後裝到我和哥哥書包裡，要保證雞蛋完好不破損，晚上放學回家之後再吃，這樣才能一年圓圓滿滿，順順利利。不過我和哥哥在學校總忍不住，早早的吃掉這“囫圇蛋”。

而這句“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，大概就是站在健康的角度考慮的，畢竟雞蛋營養成分高，不分老少皆可常年食用，立夏節氣吃雞蛋，對於小孩子來說自然是非常好的。吃過雞蛋，身強體壯，能踩爛石頭。

不過在我看來，雞蛋我們常年都吃，斷然不至於要在立夏才吃，所以健康考慮的這層意思可能並沒有那麼大含義，更具體的說，應該是一種長久以來保持的傳統。

畢竟有些地區立夏有“鬥蛋”之說，將煮好的雞蛋掛在小孩子胸前，看誰的雞蛋能夠保持不破，這就是鬥蛋，而且雞蛋圓圓潤潤的，也和生活的圓滿，以及夏季的平安健康像契合，自然也就流傳至今。

所以立夏吃雞蛋，這本就是一種傳統，加上雞蛋不傷脾胃，老少皆宜的特點，也深受人們喜愛。而在我父母那輩人身上，立夏吃雞蛋的意義更值得我們瞭解，他們那代人那個年代，缺衣少食，物質匱乏，往往到了立夏節氣的時候，吃雞蛋就是為了犒勞自己辛苦勞作的生活，同時也是一種對美好的期盼。

另外，在立夏這天農村還有很多習俗，比如不要稱體重，不過不知道多吃雞蛋會不會增加體重，總之雞蛋對於我們的生活是不可或缺的營養和美食，同時雞蛋對於一些病人也不忌口，這才是雞蛋真正的價值所在吧。

明天就是立夏節氣了，在農村每年到立夏之時老人們都有讓小孩吃雞蛋的習俗，還有“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”的說法。這句俗語的意思就是說，立夏這天如果吃了雞蛋，力氣大到連石頭都能踩爛，寓意孩子茁壯成長。

夏是夏天的第1個節氣，代表著夏天就要來了。剛過完五一假期，五一這幾天我們北方持續升溫，大街上穿短袖、穿裙子的到處都是，明天就是立夏了，這之後氣溫將越來越高，很多人一到夏天就有苦夏的症狀，吃不下飯，厭食，日漸消瘦，想減肥的大人們瘦點就瘦點，可小孩子正在長身體的時候，吃不下飯厭食就會導致營養不均衡，體質弱，所以要讓孩子們立夏時吃雞蛋。

選擇在立夏這天吃雞蛋，一方面是因為雞蛋中含有大量蛋白質，小孩子吃雞蛋很有營養。另一方面也是一個美好的寓意，因為雞蛋長得有點像心形，吃啥補啥，吃雞蛋就補心，長心眼，還要再配上豌豆，因為豌豆長得有點像眼睛，所以吃雞蛋和豌豆就是為了讓孩子眼明心亮。好讓小孩子強壯到連雞蛋都能踩爛。

立夏不僅有吃雞蛋，在小孩子胸前掛雞蛋的說法，還有上秤稱人的習俗。就是在立夏這一天把小孩子們都放在秤上稱一下，其實也是怕夏天太熱，小孩們吃不下飯變瘦弱，是老人們對孩子的美好祝福和牽掛。

雞蛋可能是人們印象中補腦強體、營養保健的最佳食品了，立夏要吃，端午要吃，坐月子要吃，生病了也要吃，雞蛋的吃法也很多，一般傳統的吃法就是煮著吃，雖說雞蛋很有營養吧，但也不能吃的太多，雞蛋吃多了容易膽固醇過高，而且營養過剩也沒用，所以適量吃是最好的了。

立夏吃蛋保證了人們日常所需營養，而且橢圓形的雞蛋預示著生活圓滿，“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，大家明天都別忘記吃煮雞蛋，炎熱的夏天馬上就到了，吃了雞蛋就不會食慾不振而日漸消瘦了。

立夏吃雞蛋，石頭能踩爛。這是一種誇張的說法，目的在強調立夏吃雞蛋的重要性。雞蛋營養豐富，大人小孩皆可，特別在物質缺乏時代，雞蛋不是想吃就可以吃的。

明天就是立夏，立夏是二十四節氣之一，是進入夏季的第一個節氣，是表示四月夏天的到來，天氣溫暖炎熱了，在過去，冬季的雞受寒冷影響，是很少生蛋的，春季暖和後才生蛋，到夏天就生更多的蛋，所以立夏吃雞蛋便宜經濟有營養很合算，不如現在一年四季雞蛋充足。天氣進入夏季炎熱天氣，人的營養消耗也在增加，需要多補充營養，正好，這時雞蛋多而新鮮又富足便宜，營養極豐富，所以就強調立夏吃雞蛋，能添無窮力量生氣，把石頭踩爛。在我小時，過中秋也難吃到雞蛋，別說是立夏了。現在的人生活改善了，天天都可吃到雞蛋，立夏吃雞蛋卻演變成一種風氣，一種習俗了。

轉眼之間春季就要過去了，明天（5月6號）就要迎來2019年“立夏”的節氣，也預示著盛夏時節的正式開始，而如今的溫度雖然早晚還有一絲涼意，但是人們也開始慢慢穿上了夏季的短衫。隨著立夏即將到來，農村有種說法叫做“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，這是什麼意思呢？立夏和雞蛋之間又有什麼關係呢？

其實，立夏和雞蛋之間還真有一定的聯絡。在農村很多地區，立夏的時候都有非常熱鬧的風俗活動，其中有一項叫做“鬥蛋”，是孩子們玩的遊戲。所謂“鬥蛋”指的就是孩子拿著煮熟之後的雞蛋，蛋頭碰蛋頭，蛋尾碰蛋尾（雞蛋尖的一端是蛋頭，圓的一端是蛋尾），雞蛋不破便是贏的一方。

除了“鬥蛋”的遊戲之外，在立夏的時候，人們還有吃雞蛋的食俗。以前人們認為夏季炎熱，為了不讓身體在夏季受到虧損，就要在立夏的時候進補，所以就要吃雞蛋避免精氣神受到損傷。

雖說雞蛋營養比較豐富，而且吃雞蛋也有不錯的好處，但是“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”這種說法終究還是比較誇張的。不過立夏吃雞蛋的風俗卻的確流傳於不少地區，至今仍是非常重要的一種習慣。

駿景——殷

明天6號就立夏了，開始進入夏天，各種炎熱也是非常的明顯，而立夏是二十四節氣之一，也是夏天的第一個節氣，多種農作物已種下，立夏人們除了關注炎熱、雨水等天氣變化對田地裡農作物生長的影響，也是很關注入夏後的養生的，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”說的就是立夏這天，吃上雞蛋，身體得到營養能量補充了，身體健康有能量，一身的力氣，連石頭都能踩爛，雖然說得誇張，但還是有一定的道理的，而且關於立夏吃蛋的習俗自古就有！

一、雞蛋營養高

雞蛋富含蛋白質、還含有各種維生素、鋅、鐵、磷、氨基酸等人體能量消耗、代謝必不可少的營養成分，更重要是雞蛋所含的熱量少，有一定的脂肪，但容易被人體吸收，老人、小孩是可以吃的；夏天天氣熱，人吃東西就沒有什麼胃口，吃得少，容易飽，但又覺得有些疲乏無力，天氣熱出汗特別多，尤其是幹農活，流汗特別多，容易長瘦，吃雞蛋也是一種進補方式，簡單有用。

二、家裡有雞下蛋，吃蛋最實在

再說了，以前的農村人們生活雖然不夠好，但一般的自給自足還是可以做到的，家裡養有雞，平時下蛋可以吃，特別是立夏，夏天的第一天更是要吃了，寓意健康、有好的精力度過盛夏。

可能有些人會說，吃雞蛋那麼小一個，宰只雞，全家人一起吃不是更好嗎？這主意是不錯，然而一隻母雞從小養到大要半年這樣，會捨得吃嗎？留著它下蛋，就經常有蛋吃，更划算，而且雞蛋是雞的產物，濃縮精華，營養可不比雞肉差呢，吃雞肉比吃雞蛋容易膩；再說了，在農村可是很忙的，立夏也是要幹農活的，像我們這邊要除草、噴藥除蟲害呢，煮雞蛋吃特別的方便也達到效果了，又不是特別重要的節日如中秋節、春節的，沒有必要吃雞。

三、立夏吃蛋，寓意健壯、少生病

雖然立夏吃了雞蛋，也沒覺得有一身的力氣走路都能踩爛石頭的感覺，但其實那是有美好的寓意的，因為進入夏天后因為天氣熱，又是雨季經常下雨，人吃等下胃口比較差，也容易感冒、得各種面板病，導致身子體質變差，而雞蛋本身就是很特別的蛋，經過母雞孵化21天這樣，小雞就破殼而出了，可見力氣之大，生命多頑強，所以立夏人們吃蛋了以後也會健壯有力，少生病的，像俗語“立夏吃一蛋，力氣長一萬”、“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”說的也是立夏吃蛋對身體有好處。

四、立夏除了吃蛋，也吃魚腥草等野菜