回覆列表
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1 # 野釣大將軍
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2 # 果然是我
這三種魚都適合清蒸的做法，最好用粵菜的製作方法蒸。
方法：將魚去鱗，去鰓，先在魚肛門處橫切一刀，切斷直腸再從鰓出用兩根筷子攪拌拉出內臟，沖洗乾淨。魚身兩側切菱形刀，刀口抹少許鹽再用料酒，蔥姜淹一會兒。蒸鍋水燒開另發一個魚盤，盤子抹點油，再把魚身上塗一層油發盤中，加蔥姜上鍋蒸約15分鐘，出鍋，澆蒸魚豉油，美極鮮，放蔥薑絲，青紅椒絲，用八成熱油澆上即可。
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3 # 娃娃Dad
上述三種魚類肉質都很細嫩。
梭鱸魚屬於雜食魚類，南北方都很普遍，因偏愛肉類飲食具有攻擊性，肉質較其他兩種稍緊緻一些。
鱖魚分佈南方地區，北方是沒有的，個別酒店會有，鱖魚和鱸魚同樣做法下味道是沒有多大區別的，鱖魚肉質會稍嫩一些。
鱈魚屬於熱帶魚種，南北方都有，但因市場的特殊需求，個人大面積養殖供應市場，在安全下值得甄別，鱈魚本是海洋中的魚類，國內的確吃的鱈魚並不是海洋中品種，只不過因奇外形相似被大家所誤解。
三種魚類建議多吃梭鱸魚和鱖魚
做法上很多種，清蒸，紅燒，油煎都可以，本人推薦清蒸，飲食習慣因地域不同根據個人所好去定。
以上回答希望可以幫到你
謝謝邀請！首先每個人的喜好都不同，你覺得好吃的東西別人也許不喜歡吃，別人覺得好吃的東西你也未必喜歡！還有就是一種魚有N多種做法，各有各的味，我吃過最好吃的做法，我就覺得那種魚最好吃，但你沒吃過你肯定不會認可它最好吃。所以你的問題帶有爭議，你要確實想知道你最喜歡吃哪種魚，你就把所有的魚吃一遍，找出你最喜歡吃的魚，那種魚在你心裡就是最好吃的！