因為工藝不一樣，外華人講的濃強鮮，喜歡夏暑茶製作因為氨基酸含量高。他們的紅茶工藝是我們的傳統工藝，發酵度非常高發酵非常透。泡出來的湯色血紅色，或者大紅色。而且他們多是切碎髮酵。 因為他們在飲用的時候還會新增其他東西 一起飲用。如花果牛奶糖。

而國內呢，我們說紅茶的發酵度要達到85以上百分比，可是當下的茶葉很多五十都不到，為了出花香為了出食用油湯色。

所以區別在與喝茶的理念不同，導致工藝口感不同

遠古時期的炎帝就發現了茶葉，並且生動地描繪了其功效及作用，中國的茶文化是積澱了幾千年的，泡茶製茶的工藝在不斷演變，但終其本質是沒有變化的。茶的盛行從唐朝開始，那會所喝之茶不是泡出來的，而是煮出來的，這不僅有文獻資料記載，而且考古學家挖掘出了很多煮茶的器皿。這種喝茶的方式一直延續到了宋朝，宋朝喝茶一樣也是煮，更為甚的是當時茶人們還將茶葉加水搗碎了直到出現白醬再以器皿煮之，茶葉味道的濃厚可想而知。到了明朝，喝茶的方式開始改變了，出現了我們現在這種喝茶的方式，也就是泡茶，用以沸水泡茶，出現澄淨的茶湯，清香漫溢，甜潤回甘，這種喝茶的方式沿用至今。從喝茶的方式演變過程來看，中國喝茶的方式在變，但是終究是尊崇茶葉的本質的，不會過度去加工，這當然包括題中所述的中國紅茶。

而錫蘭之茶，或者說西方的大多數國家的茶，都是我們東方國家傳過去的，值得驕傲的是東方國家的茶是我們中國傳過去的。而國外與中國的或者說東方的飲食文化是不一樣的，他們注重的是物品味道的本身，會新增各種物品去搭配。而中國是注重物品本身的味道，用以搭配也是儘可能去發掘物品本身的味道。這種文化的差異造成了同屬性的物品，乃至同一種物品都有完全不一樣的詮釋。比如題中所述的錫蘭的紅茶，他們在紅茶本身的味道加了很多東西用以去掉差的青味 澀味，比如說奶油 蔗糖 牛奶等等，而中國的茶文化恰巧追隨的便是這種苦澀味道後的回甘甜潤，是追隨紅茶本身的滋味，自然而然會有很多很大的區別。

講了這麼多，終其中國紅茶與錫蘭紅茶有如此大之區別，不在於製茶的工藝，泡茶的方式，而在於飲食文化的差異。