謝謝邀請！經常聽到農村老人說，餵豬千萬不遇到黃膘豬，這是為什麼？是的，在我們本地同樣有這種說法，在以前過年有殺年豬的習俗，但是就怕遇到黃膘豬。所謂黃膘豬，本人所見到的黃膘豬，只是在雪白的豬皮有淺黃色，顏色不太深。本地的說法是家運不好的壞兆頭，心裡一個各瘩，尤其第二年心上一塊心病悶悶不樂，不知家裡會出什麼事的，要把這一年順順境境熬到頭才放心。至於黃膘豬肉是否能吃，本地人遇到黃膘豬肉全部吃了，因為過去生活苦有誰家肯把豬肉扔掉。說實話，我沒吃過黃膘肉，但是聽人家說燒好後吃起來分不出來，更沒有異味。至於遇到黃膘豬是否好與不好，但是過年殺年豬遇到黃膘豬的家庭也沒聽說出了多大的事，而是一種心理作用。現在科技發達，為什麼有黃膘豬，究競能吃不能吃，應該有標準答案。但是不僅有黃膘豬，還有灰膘豬，殺年豬遇到灰膘豬，全家人會高興的，因為遇灰膘豬是家運好，是好的兆頭。而且我吃過，與正常豬肉味道沒什麼二樣，因此，筆者認為灰膘豬豬肉能吃，黃膘豬豬肉也能吃。

近幾年來在市場黃膘肉很少見到，主要是飼料調理營養豐富，用全價飼料，達到了豬生長營養要求，平時也預防了部分慢性病變的發生。其實黃膘肉，並不可怕，主要是膽功能不佳，膽計排洩不暢，引起白肉膘變為微黃色肉膘，前幾年在檢疫工作中，時有發現黃膘肉胴體，雖說營養沒哪麼豐富，但還是能夠食用的。

年輕時是吃過黃膘豬肉的，那時又窮又餓，連死雞死鴨都吃，黃膘豬肉更敢吃了。只是心理上，感覺上，黃膘豬肉沒一般豬肉好吃，覺得臊味大，雜味多。現在見很黃膘的豬肉，我肯定不會吃了。

現在很少見到有黃膘豬了。很黃的更少見，少少顯黃的還有。我覺得黃膘豬必是一種病態，養不快大，宰了賣也不好賣，在舊時是家庭養豬，這關係一家一年收益，所以害怕遇到黃膘豬。想想，為何會有黃膘豬？這應肝膽出了問題。如人患了肝炎黃疸一般。除此外，舊時人迷信，認為遇著養著黃膘豬是不好兆頭，會有不吉的。如豬患了黃疸病，會傳染，那真是不吉之兆，是值得注意重視的。