首先你的判斷太過樂觀，所以你就現在就開了餐館。其實現在最好是還是要多觀望一下。不過你竟然已經開了餐館，那我覺得把送餐的多聯絡聯絡。再把店裡的搞幾個能熱賣的菜比方說小龍蝦。小龍蝦配毛豆，涼麵。燒魚喬什麼的.希望送餐這邊可以為你創造效益。

我跑外賣的，之前一個涼皮店現在增加了螺絲粉，現在每天多一百多單，你可以參考一下的。瞭解你附近人群，你覺得他們吃什麼好。

去年十一月我開了兩個小吃店，開張還不錯的，做了兩個月左右疫情來了，關了一個多月，後來開門了生意直接就沒有了，以前一個店一天做兩千多，現在就三四百，一天開支租金加工資都要六百，開門一天就要虧幾百 ，真虧不起 ，沒有辦法只能含淚關了，兩個店差不多三十萬沒有了，一點辦法也沒有，回到你的問題，你原來疫情之前生意怎麼樣？你的開支怎麼樣？做餐飲你的營業額確實太少了，縱合分析你你這個店很難做下去了，不如及時止損。發幾個圖養養眼

如果對未來失去信心那麼最好的方法就是放棄！其實大多數人都存在著誤區，認為堅持就會有希望？(那是對有錢的生意人才有的效果)，對資金不寬裕的小商家止損的辦法就是 棄暗投明。

兩個問題你沒搞清楚：你“以為”是普通人慣犯的思維錯誤。第二，不是開個飯店就一定能賺錢。所以，你想，你再想o(╯□╰)o

首先，疫情並沒有結束。雖然全國絕大部分地區已經0增長了數日了，但是全球範圍正處於高發狀態。所以外貿方面受到嚴重影響，間接帶來國內經濟不景氣。

再次，封閉期間形成的自我廚藝鍛鍊讓部分人找到廚藝的靈感。形成一種自己做飯相對安全的觀念，因此對外出就餐的熱情下降。

最後，作為疫情後新開張的店鋪，大眾的認可得不到釋放。

所以，現如今如無十足把握請勿盲目投資。

今年這個行情沒有開始做生意的就不要開始了，風險太大，如果已經開始了且努力了也還虧損大的也建議暫時結業了，今年這個疫情可能一時半會還不會完全結束！

以為疫情已過投了十幾萬開餐館現在一天流水一兩百塊下一步怎麼辦？

既然，你已經把餐館開起來了，說明你對餐廳所處位置，人流量，人群結構，消費能力多多少少做了很多考察，按正常情況下生意應該是能不錯的。那既然現在經營效益差，我們就靜下心來剖析下導致這種情況的原因到底出在哪裡？該怎麼辦？只要我們認真加以解決，應該就會有所改善。

1. 餐廳所處位置如何？人流量如何？如果人流大不願意進店吃飯還是根本就沒有人經過？也就是要解決引流的問題。簡單辦法：印刷些傳單，給路人發，給附近店鋪發，擴大餐廳的影響，讓大家知道你的餐廳有哪些好吃的菜品，甚至可以大酬賓只要送試吃券，慢慢地就會有人進店消費了。總比死等顧客上門要強很多。2. 餐廳定位，是做一個什麼樣的餐廳，也就是你的消費人群定位在什麼檔次？產品是王道！這點很重要，定好了檔次，就把菜品做好，做不到就繼續改良。口味要好，價格實在，量要足，吃不完顧客還可以打包帶走覺得很實惠。要讓吃過的人還想來，還想給你的餐廳推薦給別人，甚至下次就把朋友帶來消費。小技巧：可以給顧客送碗湯，一小碟冷盤，也可以在顧客臨走前送一張幾元優惠券。只要你認真去思考，可以想到很多很好的點子，做好口碑，比什麼都強。3. 目前的投資還能支撐多久，該如何快速渡過這段艱難的時光。

疫情影響是普遍的，但我們要從危機中找尋機會，你的餐廳這樣，別人的也會遇到類似的問題。你必須在資金最大支撐的限度時間裡讓生意改善起來！提升服務，服務是王道！

上菜要快，餐具要乾淨，點餐工具要新穎，餐廳內部特別清潔，東西獨特了，就能留住人，就能一直留住人堅持來你的店裡消費。

4、做好產品，做好營銷營銷的價值能讓你更有效地做回頭客。迅速提高客流量!大大縮減時間餐廳火起來的時間。好的營銷非常細緻，就不多展開細說。

總之，做好產品和服務，自然就會有回報

　　對待顧客態度要好，食材要好，絕對不能因為沒客人而使用隔夜的材料，那樣只會砸了自己的牌子；價格不是最關鍵因素，價格實在，公道即可。

去年下半年和朋友合夥開燒烤店，剛營業兩個月，然後一直熄火到現在。

一來自身出品和經營有些問題，二來疫情簡直就是秒殺，報復性的消費壓根沒出現，現在一天就2000不到，一個月虧7-8萬，前期投入的接近200萬基本打水漂了。

現在是不開店虧，開了更虧。按照目前的情況，也是把所有的辦法都用上了，包括菜品從原來的單純燒烤增加烤乳鴿，炒菜，砂鍋粥，從單純的線下轉為線上引流搞外賣，甚至賠本搞各種促銷，但都收效甚微。

目前的情況，估計到8月暑期和10月黃金週，也不見得如何，爭取熬完暑期吧。

看著整條食街一家接一家的倒閉，心裡真不是滋味，但也給自己鼓勁，【剩者為王】，繼續練好內功，做出特色，做到真正的好吃實惠！！

投資十幾萬確實有點冒險，今年的形勢還不容樂觀，疫情還未真正控制，好多餐飲店損失慘重，你卻投入十幾萬開餐館，我非常佩服你，至於一天流水一兩百元，下步怎麼辦的問題，我的建議如下：

1⃣️：查詢問題的根源

針對餐館的實際情況，要做總體分析，尋找十家飯館做個總體對比，是你們家的餐館不好，還是大家都不好，如果大家的餐館都不好，那趁早轉店，這是大氣候不好，耗的時間越長損失越大。

2⃣️：線上線下同步經營

因肺炎疫情的影響，進餐館吃飯的人是極少數的，大家的防範意識越來越強，不進店吃飯已成為習慣，短時間內不會改變，如疫情真的有所控制，餐館的生意會有所迴轉，否則我們只能採用外賣的形式，提高餐館的營業額。

3⃣️：推出新品，經濟實惠。

在這種極其不好的大環境下，我們一定要多多推出新的品種，來吸引更多的顧客，前提是必須要經濟實惠，這也是一種引流的方式，哪怕少賺一點，至少有人進來吃飯了，慢慢的你的餐館生意會越來越好。

4⃣️：打造口碑效應

口碑效應是非常有殺傷力的，只有把餐館的名氣打出去，吃飯的回頭客才多，回頭客會帶來更多的客人，這是一種規律，這一點是開店的關鍵所在，品牌效應吃遍天。

5⃣️：提高消毒設施的完備率

這次肺炎疫情，老百姓都非常重視，都怕自己得上這種嚴重的病，對一個餐館消毒設施的完備性非常重要，好多人到餐館吃飯，會看有幾種消毒方式，這點也非常的重要，也是細節取勝的關鍵。

結 語

只要做好以上五點，至少會讓你的餐館起死回生，不至於處在這種尷尬的境地，肯定要遠遠高於你那幾百元的流水，而且每天會有不少的利潤。大家看，我分析是否正確呢？

個人建議做跨境電商，現在處在風口的行業，我個人是從前年開始做的跨境電商，投資了幾萬塊錢開了一家工作室和幾個店鋪，剛開始很枯燥每天都在電腦旁邊大量的鋪貨。訂單也從幾天一單到每天幾單幾十單，也有日進千單。當然了，國外和國內的機制不一樣，把平臺上的雷區都踩了一遍，提高的自己的技術。現在手裡也有一批新店鋪，一個店鋪月收入在50000左右。如果想做電商的話，我電腦上的資料可以拿去，加油創業路上的朋友