-
1 # 鄉村會
-
2 # 司馬高原
清蒸長江刀，的確好吃！我吃時比較早，價格還沒那麼嚇人，後來長江下游的城市這道 菜都在萬元以上，現在是有多少錢也吃不著了！
-
3 # 愛生活也愛自己1
清蒸長江鰣魚特別好吃嗎
清蒸長江鰣魚
鰣魚，每年初夏遊入江河產卵，其他時間不出現，如同候鳥一般準時而守信，所以古稱為“時魚”。古人在造字時，就在魚字偏旁右邊加一個“時”字而得名。鰣魚在春夏之交由海溯江而上產卵，產後歸海，形成短暫的漁汛。
張愛玲曾經提到人生的三件憾事：一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完。足見鰣魚的美味程度，堪比花中海棠，書中紅樓。古往今來，鰣魚飽受美譽，令無數食客神往。它因“魚肉細嫩，富於脂肪”而聞名，素有“魚中之王”的美稱，是江鮮名餚之一，同時與刀魚和河豚並稱長江三鮮。
-
4 # 阿力創造
我吃過最貴的一道菜鮑魚，特好吃還有營養價值:鮑魚營養豐富，每 100g幹品中含蛋白質64g，脂肪2g，糖類3g，同時還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也較豐富。
1、冬季鮑魚中膠原蛋白佔總蛋白含量高達 30％～50％，遠高於一般魚貝類。研究發現表明，膠原蛋白含有多種生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、將血壓、預防關節炎、保護胃粘膜和抗潰瘍、促進面板膠原代謝等。
2、鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護面板健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長髮育的關鍵營養素。
3、鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
4、鮑魚是海產品中蛋白質含量最高的食品，攝取足夠量的蛋白質可以維持女性體內荷爾蒙的正常水平，支撐起人體面板的皮下組織，達到讓身體曲線更加優美、面板更加水潤光滑的效果。
-
5 # 傑睿媽媽的日常
應該是九幾年家裡老人過生日，點了只巨型龍蝦，我記得當時一隻龍蝦就2000多元，那會人們月收入才幾百元，確實又鮮又美味！
-
6 # 靈敏星辰iA
我吃過最貴的一道菜是魚子醬。記得是在2000年，和朋友去歐洲遊玩。有一天，法國的朋友請我們5個人一起吃的晚飯。環境很美，完全陶醉在異國風情中，在小提琴的氛圍中，上了法式牛排、西式菌湯……其中吃的魚子醬回味無窮。這個魚子醬不是普通魚的魚卵,而是鱘魚的卵。黑色的特別珍貴，5個人就上一小小的水晶碟，後來才知道 ，這鱘魚要5萬一公斤。我們吃的方法是把魚子醬卷在西菜葉裡，生吃，有其特有的鮮味，唇齒留香，回味無窮……
-
7 # 鬼丫頭分享故事
清蒸長江刀，的確好吃！我吃時比較早，價格還沒那麼嚇人，後來長江下游的城市這道 菜都在萬元以上，現在是有多少錢也吃不著了！
我吃過最貴的一道菜是叫做，鴻運當頭。就是用半邊帶皮豬頭，煮熟上色用油炸香，然後用炒熟的鹽菜撲在豬頭上，上鍋蒸3個小時就可以了。
金槍魚刺身1500左右，又鮮又甜
清蒸長江鰣魚特別好吃
鰣魚，每年初夏遊入江河產卵，其他時間不出現，如同候鳥一般準時而守信，所以古稱為“時魚”。古人在造字時，就在魚字偏旁右邊加一個“時”字而得名。鰣魚在春夏之交由海溯江而上產卵，產後歸海，形成短暫的漁汛。
張愛玲曾經提到人生的三件憾事：一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完。足見鰣魚的美味程度，堪比花中海棠，書中紅樓。古往今來，鰣魚飽受美譽，令無數食客神往。它因“魚肉細嫩，富於脂肪”而聞名，素有“魚中之王”的美稱，是江鮮名餚之一，同時與刀魚和河豚並稱長江三鮮。
-
8 # 悠閒重慶666
三文魚刺身。這道菜其實做法最簡單，將片好的三文魚刺身擺放在放有冰塊的大盤裡，蘸上醬油和芥末就可以吃了。說實話我並不喜歡吃這道日本菜，本來魚片生吃就不習慣，再蘸上芥末，吃在嘴裡軟不拉嘰的，鼻子被芥末燻得難受，臉還憋得紅紅的。一句話價貴不好吃。
-
9 # 掄圓胳膊抽東北
由於從事過餐飲行業，所以各種名貴食材基本上都嘗過了，燕參鮑翅，冬菇松茸，蟲草什麼，國外的魚籽醬松露鵝肝，講實話最貴的是一碗天九翅，也沒覺得多好吃，主要是翅湯濃稠綿密，但也香過頭了，講實話，工業含量高，我親眼看到廚師一兩百一瓶的鮑汁和頂級蠔油不要錢一樣往裡倒，雖說湯底雞鴨火腿肘子不要錢一樣熬成一鍋湯，調味也全靠濃縮雞汁，如果要我最喜歡的高檔菜，那就是翅湯焯東星斑，把翅湯稀釋很多倍，將魚片滑入，加點口蘑湯調味，
回覆列表
我吃過最貴的一道菜是叫做，鴻運當頭。就是用半邊帶皮豬頭，煮熟上色用油炸香，然後用炒熟的鹽菜撲在豬頭上，上鍋蒸3個小時就可以了。