霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來，這是農民們收菜的農諺。

還沒等霜降呢，村裡的農民們就開始在自家小菜園裡拔仨倆蘿蔔回來嘗新鮮了，現在的蘿蔔已經開始清脆甘甜了。

霜降是是農民收蘿蔔的日子，蘿蔔是靠葉子進行光合作用，吸收養分促進根系生長，但一旦霜降後，葉子會被霜打壞，枯萎，蘿蔔也會隨之停止生長。

霜降收蘿蔔是我們農民必做的事情，因為此時的蘿蔔葉子很有食用價值，蘿蔔櫻處理出來也是一種很好的菜。

大白菜相比蘿蔔就不著急了，它的外面包裹的葉子不怕霜打，因為白菜是從心裡往外長，只要白菜心一直長，不著急收菜。

但立冬時就得收白菜了，白菜雖然不怕霜打，但它怕冷凍，凍透了的的菜不好儲存，所以立冬是收白菜的季節。

小雪時所有蔬菜都回來，那就是要下雪了，天很冷了，比較耐凍的各種菜也要收回來了，不然一場雪捂下來，菜就真的留在雪地裡了。

這是地方農諺語，不一定適合全國各地，您那裡是否也是這樣？

在農村立秋前後家家戶戶都會種植一些白菜蘿蔔，在霜降立冬節氣前後就到了收蘿蔔白菜的時候了，現在雖然離霜降還有幾天，但是家家戶戶已經開始收蘿蔔白菜了。

那麼為什麼會說霜降蘿蔔立冬白菜呢？這和蘿蔔白菜的種植時間以及生長的時間有關係。蘿蔔一般在8月上旬播種，蘿蔔的生長時間在60天左右，所以一般十月上旬就可以收穫了。霜降蘿蔔說的是蘿蔔要在霜降前收穫，如果採收過晚蘿蔔就很容易硬化或者是凍傷，不僅會影響蘿蔔的品質和產量，還不利於儲存。白菜的抗凍能力稍微比蘿蔔強一點，收穫太早溫度太高容易腐爛，所以要等到溫度在稍微冷一點後再收穫，這個時候白菜的含水量會下降，所以趕在溫度下降到零下2度以下時收穫就行。

小雪節氣後，天氣會越來越冷了，很多地區還會下起小雪，雖然有很多菜抗凍能力都很好，但是一場雪下來蔬菜很容易凍壞，所以一般在小雪節氣前就要將菜地裡的蔬菜都收回來，以免都凍死在菜地裡。

因為中國幅員遼闊，這句區域並不適合中國的每個地區，所以要根據當地的氣候特點來選擇收穫蔬菜的時間。

這句農村俗語看起來趣味非凡，季節特徵和蔬菜結合起來，沒有任何的修飾說明，想必大家也很想知道這句話表達的意思吧，那我就來給大家說說！霜降蘿蔔的意思就是在霜降的時候，蘿蔔是最好吃，而以此類推，那立冬白菜的意思就是在立冬的時候白菜的口感是最好的，小雪蔬菜都要回來的意思就是秋冬之際，各種蔬菜都會長的比較好，營養好，口感好。或許大家疑惑了，冬天有我們熟知的“冬眠”，冬天不應該是萬物生命力比較低迷的時候嗎？為什麼那些蔬菜反而還會長的好呢？其實是這樣的，冬天來臨前後，因為晝夜溫差比較大，這對於很多動植物來說，都是非常難熬的，但是有些蔬菜卻會因為晝夜溫差大，就會加大對葡萄糖、澱粉等的消耗，然後組織裡會存留比較多的蔗糖這類有甜味的糖分以及其他有甜味的物質，提高整個蔬菜的口感，讓大家吃起來都覺得滿口滿足。另外，冬天來臨前後，大家需要注意防病保健，比如要防寒，潤肺等等，而這個時候就需要我們多吃蘿蔔，還有一些能夠在這個時期自然生長良好的蔬菜來提高我們身體的能量儲備，預防各種疾病的出現。

這句俗語也給大家帶來了一些生活經驗，大家可以學習一下，然後在生活中去踐行，提高自己的生活質量。

農村俗語“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”意思就是霜降前後收蘿蔔，立冬前後收白菜，等到小雪的時候，所有蔬菜都應該儲藏在家裡了。

我不知道提問者是哪裡人士，你們那裡的霜降蘿蔔立冬白菜，比我們這裡正好提前了半個月，我們山東人講究的是立冬蘿蔔小雪菜。意思就是要等到立冬前後才能收蘿蔔，小雪前後才能去地裡收白菜。如果提前半個月，蘿蔔白菜都會有所損失。

不管蘿蔔還是白菜，都是有季節的，也都有基本的生長日期。或許題主那裡種的都是日期短的蘿蔔白菜，也或許是種的早，所以可以提前收菜。我們這裡都是立秋以後才下種，所以大部分人家，是不會提前去菜地裡拔了蘿蔔白菜，眼下這個時節，頂多會去菜園裡拔幾個蘿蔔回家包餃子。

我記得那些年，每每立冬收了蘿蔔醃鹹菜的時候，雖說已經開始冷了，卻還可以堅持了用涼水洗蘿蔔。等到去菜園裡割大白菜的時候，真的是很應節氣，一般情況下，天空中都會飄著零零散散的雪花。那時候，正好地裡要開始上凍卻還未凍，經了霜打的白菜要比提前拔了的白菜更好吃。

農村俗語“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”，是什麼意思？

這是一句指導農民種植的諺語，特別適用於北方的種植環境，北方霜凍以後氣溫逐漸降低低，霜降蘿蔔是指蘿蔔的收穫時間要在霜降後，因為蘿蔔經過霜打後，口感會變得更好，蘿蔔經過打霜後可以使蘿蔔內的澱粉轉化成葡萄糖，所以霜降以後收穫的蘿蔔比較甜。

立冬白菜，北方常種植秋儲菜，立冬以後的天氣就變得更冷了，所以白菜需要在立冬的時候就收回家。不然容易凍傷凍死白菜，白菜一經過上凍後口感就變得不好了，所以這個時候收回去，氣溫也比較適合製作東北的特色菜辣白菜和酸菜。

而小雪蔬菜都要收回來，其實在北方的天氣狀態下，特別是寒冷的東北，用不了小雪，地裡早就沒了蔬菜的身影。東北到了小雪的節氣，東北土壤凍結深度已達10多釐米，氣溫在零下10-20度左右了，這樣的氣溫下，任何蔬菜都德凍傷凍死。所以這句話不太適合東北的現狀，估計是比較適合其他一些南方地區的農作物收穫規律。

農村俗語“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”，是什麼意思？

今年的10月23就是霜降，霜降以後，氣溫會越來越低，我們離寒冬也越來越近，從秋到冬，氣溫的變化直接影響著農事活動，蘿蔔什麼時候最好吃，蔬菜什麼時候收穫等等經驗，古人透過一些老話和俗語流傳了下，提醒著人們，踩著點做該做的事，這句“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”就是氣溫影響農事的一種表現。

在咱們南方，特別喜歡羊肉燉蘿蔔，溫補，而好吃的蘿蔔一定是霜降後的蘿蔔，而霜降後也是蘿蔔收穫的季節，因為蘿蔔不耐寒，一打霜，葉子就壞了，沒了葉子的光合作用，蘿蔔也就停止生長了，此時的蘿蔔非常有營養，所以有霜降採收蘿蔔的說法。

從霜降到立冬，還有半個月時間，半個月後，這天氣也就更冷了，白菜雖然比蘿蔔抗寒，但經不起冷凍，被冷凍過的白菜，不容易儲存，營養價值容易丟失，所以到了立冬，也就到了白菜的收穫時節。

這句話比較好理解，大部分的蔬菜就算在耐寒，也沒法經得起下雪，小雪就更冷了，這個時候為了避免蔬菜遭遇下雪，都要收回家了。

類似的俗語具有一定的地域性，小雪也不一定有雪，咱們廣西，部分地區都常年沒有雪的，不過並不影響這句俗語對蔬菜種植的指導意義，這是古人智慧的結晶呀。

農村俗語“霜降蘿蔔立冬白萊，小雪蔬菜都要回來”，是什麼意思？

農村俗語大部分都具有地域性，比如農村俗語“霜降蘿蔔立冬白萊，小雪蔬菜都要回來”，在我們煙臺這邊不是這麼說的，而是說“立冬蘿蔔，小雪菜”，今天梅花來分享一下為什麼這麼說。

農民種收莊稼、種菜的時間，很多都是根據二十四節氣來的，特別是在過去年代，反季蔬菜也不多，而白菜蘿蔔就成了漫長冬季的主菜，因此在種植蘿蔔白菜方面積累很多經驗，比如“中伏蘿蔔，末伏菜”，就是告訴我們蘿蔔和白菜的最佳下種時間，且因為蘿蔔苗比白菜苗耐高溫、抗病力強，所以蘿蔔下種早一點。而“立冬蘿蔔，小雪菜”，這是通俗易懂讓我們知道收穫蘿蔔和白菜的時間，蘿蔔比大白菜不抗凍，因此要早收一個節氣，從霜降到立冬是大白菜長心最佳時期，到小雪就成實了，天也冷了，不定啥時就來一場雪，再不收就會凍在地裡了，因此不管啥菜，到小雪要都收回家裡去。

總之，俗話只是適合不同地域，梅花家種蘿蔔，其實從寒露後我就挑個大的拔著吃，同時分給朋友償個鮮，到立冬時，集市上蘿蔔、白菜、大蔥這些冬季家家戶戶餐桌上必不可少的過冬主菜大量上市，那時可以多買一些儲冬。

農村俗語有很多種類，其中比較有代表性的一類就是，以節氣來安排農事。現在依然有很多農村老人信奉這類俗語，並以此來進行農事活動。在日常生活中他們也總會念叨一些。這不最近這段時間聽的最多的一句是，“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”。那麼這句俗語是什麼意思呢？

這句俗語的意思是，霜降時節收蘿蔔，立冬時節收白菜，到了小雪時節地裡的蔬菜就都要收回家。這句俗語在小編的家鄉魯中地區很是流行，老人們都是以此來安排收蔬菜的時間，快到霜降了，就準備拔蘿蔔，快到立冬了，就張羅拔白菜，到了小雪就會把地裡的菜都拔回家，並收拾利索了放在菜窖裡，避免凍壞了。

其實這句俗語是很有科學道理的。蘿蔔怕霜，一旦被霜打了，蘿蔔纓子就會枯萎，所以霜降就要收蘿蔔。白菜雖然不怕霜但是怕凍，白菜心凍壞了就不好吃了。所以立冬就得收白菜。雖然很多蔬菜耐寒，但是到了小雪也要收回家，否則一場雪下來可就得埋在地裡了，那時再要收就麻煩了。

由此可見，根據這句俗語，可以很好地安排收蔬菜的時間；參照二十四節氣，可以很好地安排農事。當然了這俗語具有一定的地域性。一方面南北有明顯的溫度差異，再者蘿蔔、白菜之類的，很多地區也不種植。

這句話的意思是霜降蘿蔔，下霜前蘿蔔都要收回家了，因霜打了之後蘿蔔都被凍熟了，失去了水份就像糠爆的甘蔗一樣吃時一口差沒水份，下霜的第二天早晨起床，你會看到豆角，茄子，辣椒，玉米，原本綠綠的植物全被霜打死了。

立冬白菜，霜降時一般都要用繩子把白菜捆起來，防止霜把白菜心打幹了，上面用老的菜葉蓋起，到了立冬你會看到原青色的葉子被凍成成黃白色，乾乾的手一碰就會碎，到了立冬一般都會下雪❄⛄，雪水進到白菜裡面，白菜就會從中間開始壞，雪水進了甘蔗會發紅變味，如果白菜不收一顆十斤的大白菜到過年會被的只剩下玉米幫那小一點，到春上就只剩菜心了。

下雪後除了小麥，蒜苗，菠菜，油菜這種過冬植物你看不到綠色，冬天土豆，紅薯放在家裡都凍害，一般都要放土窖保暖，吃的時侯拿出來，久了照樣凍壞。

農村人常說“霜降蘿蔔立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”這句老話什麼意思呢？在農村有很多關於農業生產和節氣的聯絡，這也是自然規律和農作物的生長習性，和俗語“立秋之後 寸草結籽”道理一樣，立秋之後，哪怕再低在矮的野草都會結籽，這是大自然的傑作，到一定的季節之時任何生物是不可抗拒的。

霜降之後氣溫就已經下降很多地區就開始拔蘿蔔，這裡指的是白蘿蔔，白蘿蔔成熟較早，也有地面部分，為了防止凍傷，白蘿蔔收穫季節說較早的，而胡蘿蔔則就要晚上許多，胡蘿蔔耐寒性稍強於白蘿蔔，再加上根莖完全生長在地下，胡蘿蔔收穫季節個大白菜時間差不多。