毫無疑問，不管是老的輕斷食版本，還是所謂“改良”版兩天輕斷食，都是斷食期間，幾乎拒絕主食碳水攝入，對血糖波動影響都很大。

尤其是糖尿病人，特別在乎血糖，藥物，飲食，運動四者之間的關係。糖尿病人減肥，輕斷食期間更會造成血糖大幅波動，擾亂血糖控制，非常不利於血糖穩定，甚至直接導致嚴重低血糖而出危險。

對於正常人而言，身體每天需要的各類營養，卻不會因為輕斷食而停止。

輕斷食期間，大幅度減少熱量攝入，不可避免的也大幅減少了蛋白質，必須脂肪酸，維生素，礦物質的攝入，根本不是單純的熱量問題。

另外，輕斷食期間，主要靠自身儲備的“糖原”供能。“糖原”不夠，就用蛋白質轉化為葡萄糖供能，維持血糖穩定，隨著輕斷食時間延長，不可避免出現低血糖。

因此，無論是老的還是改良的輕斷食，毫無疑問都是犧牲肌肉量，降低新陳代謝力為代價。

輕斷食不擔心血糖波動嗎?

輕斷食的“輕”字，強調的是在不影響正常生活的狀態下，追求自然飲食的方式。間歇性斷食對健康以及血糖的影響都是尚不明確的，美國糖尿病學會也指出，斷食的益處有待研究[1]。

那麼輕斷食對血糖的波動影響大嗎？下面話食為你解答。

答案搶先看：

輕斷食可能會造成一定的血糖波動，這種波動與精神因素、蛋白質損失、身體對血糖的控制能力等有關，是多個因素綜合作用的結果。

但是輕斷食對血糖的波動影響是因人而異的，不能以偏概全。

【輕斷食的定義】

輕斷食也叫間歇性斷食，但它並不是完全不吃不喝、忍飢挨餓，而是保持低熱量的飲食攝入，大多數人使用輕斷食是為了減肥。

目前全球流行的輕斷食主要有4個型別:

1、5:2斷食法：

一週中不連續的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其餘5天自由飲食，食量下降至25%～50%。

2、隔日斷食法：

一天正常吃，隔天斷食，食量下降25%～30%。

3、果蔬斷食法：

一個月內選擇不連續的2～5天斷食，只喝白開水、果蔬汁、蔬菜湯，日攝入量保持在300～500千卡。

4、日內斷食法：

即一日之內的8h正常進食，其餘16h斷食。

以上歸納出來的4種輕斷食方法，其對控制血糖以及減輕體重的效果未得到科學的證實。

如果想利用輕斷食來控制血糖，需要謹慎考慮。

【輕斷食對血糖的影響】

如果吃得太少，身體器官和消化吸收系統工作效率下降，肝臟存在糖原的能力也會下降；攝入過少時，身體可能會消耗蛋白質，導致肌肉衰減、容納肌糖原的能力也會下降。

肝糖原和肌糖原的存庫容量和儲存能力下降了，控制血糖的能力也會下降，因而可能造成血糖的波動。

其次，由輕斷食產生的飢餓感可能會使血糖陷入較低狀態，身體會透過負反饋調節，升高血糖，加大糖異生力度；再者，稍微吃點兒升糖快的食物，就會使血糖大幅升高，引起血糖的波動大起大落。

當攝入量大於消耗量，多餘的能量便會轉化成脂肪堆積起來，體內脂肪的堆積可能會引起心血管方面的各種代謝性疾病，對血糖穩定也不利。

但有研究認為，1 天或 2 天的輕斷食可能會改善總膽固醇水平。其他三項低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、甘油三酯(TG)未產生明顯變化，

猜測輕斷食對血脂四項的影響與個體水平、年齡以及實驗時間長短有關。[1]

【輕斷食的適宜人群】

維護人類生命和健康的營養素有40多種，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和水，這些營養素缺一不可。

人體自身不能合成這些營養素，必須從各種各樣的食物中攝取。如果真的要選擇輕斷食，可能會造成營養不足。

那什麼的人才適合輕斷食呢？

1、 體重超重、食慾旺盛，身體脂肪貯存充足、經常高血糖的人。

2、 身體壯實，日常蛋白質和脂肪攝入過量，體重大且肌肉含量高的人，這些人由於能夠耐受短期的低熱量飲食，可以嘗試輕斷食。

但要注意的是，身體消瘦、肌肉薄弱、但是暫時性血糖高的人，是不適宜使用輕斷食來控制血糖的，這樣會更加造成營養不良，對血糖的控制不利。

【總結】

對於輕斷食對血糖的控制是否科學，是見仁見智的，因為每個人由於體質的區別，使用輕斷食的方法並不一定百分之百見效，對血糖的影響也有所差異。

欲知更加營養健康小知識，敬請持續關注“超哥話食”!

參考文獻

[1]張明國,楚天舒,朱國富,等.輕斷食治療糖耐量異常的臨床效果[J].心臟雜誌, 2016(2):192-193.