您說的用水種植蔬菜，是區別於用土種植在菜園，區別於傳統意義上的菜園種菜吧？

用水種菜，有兩個方式可以實現，確實可以大膽嘗試。

第一種，搭設棚架，定製水槽，可以用營養液或者普通水槽確保蔬菜營養供給。長出蔬菜，是可以實現的，傳統的豆芽花生孩子蔥蒜都可以水槽種植，我家廚房就有一個玻璃瓶，裡面種植的大蒜，不過，僅僅是作為觀賞性，沒有真正去食用。

如果想大面積種植蔬菜，可以聯絡商家定製種植鋼結構，上面鋪設水槽，好多葉菜類可以小面積嘗試種植，節約土地，長出的蔬菜還是乾乾淨淨，差不多算是淨菜看，說不定還很受城市白領喜歡。方便清洗。

至於種植什麼蔬菜型別，您可以透過實驗的方式去實行。剛開始可以小面積，多品種嘗試進行，避免損失。等經驗成熟就可以規模化去發展，應該是個不錯的想法。

現在，好多人都喜歡嘗試新鮮事物。農村人喜歡吃城市裡的西餐漢堡，城市裡的人喜歡體驗農村家庭的南瓜地菜。哎，說不清，道不明。總之，你大膽嘗試創新，一定會有收穫

在農村這種種植方式當然可以、不過個人覺得沒必要、因為現在大多農村土地資源豐富，只需要科學合理的種植、現在所有優質的綠色有機蔬菜食品都出自農村！

你所說的用水種植蔬菜，也叫水培，一般來說，水培蔬菜效益高，易管理，主要辦法是將根部消毒處理，

種植水培蔬菜，要提前準備好不漏水的水培箱子。並選好要水培的蔬菜，將它的根系沖洗乾淨，簡單梳理根系後將枯老根、腐爛根都剪除。消毒後要再用水沖洗一遍，接著將其定植在水培箱中。要注意換水，不能用太差的水質養殖。

具體步驟分以下幾點。

一、製作水培箱

在種植水培蔬菜之前，要先準備好一個不漏水的水培箱子，推薦大家使用塑膠的泡沫箱子。還要在箱子上放置一個大小相同的浮板，目的就是為了能承載蔬菜。

二、處理蔬菜

水培種植之前要對蔬菜進行簡單的處理，要先挑選好水培的蔬菜，用乾淨的清水將根系處沖洗一遍。接著將它的根鬚梳理一下，用剪刀將它的枯老根、腐爛根都剪除，再使用高錳酸鉀消毒。消毒後的根系不能直接水培，要用乾淨的水沖洗後再進行定植。

三、進行水培

在種植的時候要小心，不能傷害到它的根系，最好是在水培箱子里加適量的營養液。將幼苗的根系定植好，水培箱裡要時刻有水。

四、種植養護

在種植後要注意換水，因為水培的時候水裡會有很多細菌，時間一長水質也會變差。因此，要注意換水，可以使用雨水、池塘裡面的水，也可以用河裡的水。

說白了中國現代還是原本的基礎農業，小麥玉米，普通蔬菜種植，至於水來種植蔬菜估計還在實驗室裡玩，農業作為利潤低產業，過多的科技成分比例不大，沒有基層考察沒有發言權，現代化農業還差遠了！

隨著人們的思維和技術發展，很多人對衛生和健康有了高度的重視。水上蔬菜成為人們的不二選擇，但是不是全部蔬菜適合水上種植。

首先我們瞭解下哪些蔬菜適合水上種植。適合水上種植的蔬菜有蒜黃、生菜、芹菜、茼蒿、茭白等。很多人認為就是把蔬菜苗放入水中不會死，其實不是這樣的，下面就一一介紹一下。

為了蔬菜能在水中正常生產，就必須搭建漂浮架，也就是漂浮種植床。漂浮床有竹竿搭建而成，長度可以根據自己的場地而設計，寬度控制在1米左右，大概7根竹竿就可以了。在固定的時候，沒跟間距保留3釐米的縫隙，也可以採用其它材料，比如泡沫、塑膠管之類。

漂浮架搭建好之後就是育苗，植苗，調配營養液，蟲害預防等。相對來說，比土壤種植比較省時、省力。成本與種植面積成正比例。

很高興能幫助你回答這個問題，具體你們那邊我不清楚，我來說下我們這邊的吧，我們這邊是黑土地，冬季時間也長，對於無土栽培的技術和費用都非常的高，畢竟我們這邊冷的時間長，對於這個新技術還是非常好的前景，可以用於很多的蔬菜種植，營養液的配製可以針對不同的蔬菜而訂製，可以很好的瞭解蔬菜的長勢和品相，而且產量也會增加很多，我們這邊土地豐富，相對無土栽培來說投資小成本低，要求的技術水平不用太高！所以根據當地情況而定，費用也每個地方都不同！

呵呵，說實話，在農村，至少在我們這裡還沒有老百姓用水培的方式種植蔬菜。

第一 技術的問題，目前還在農村種地的老百姓最低也是五十多歲了，他們習慣了傳統的種植方式，在傳統的種植方式積累了大量的經驗。比如施肥的時間點，病蟲害的防治，化肥和農家肥的套用，不一樣的土質種不一樣的蔬菜。還有幼苗的保溫，還有一些需要搭架的蔬菜。這是幾十年時間的積累，你讓這些老百姓突然放棄這種方式去搞水培，恕我直言，結果可能不太好，這個年齡階段的老百姓普遍沒什麼文化水平，要接受新技術，很難。

第二 成本的問題，首先你是要利用專業的水槽去種植還是農村的池塘河溝去種植？專業的水槽費用估計也不便宜，再加上營養液，還有就是在室外還是在室內，如果在室內，是否又牽扯到搭棚的問題，還有光照的問題，如果在室外，又如何保證水槽在惡劣天氣下的正常運轉。

第三 蔬菜口感的適應性問題和銷售問題。綜上所述，明顯水培成本遠高於傳統種植，那麼銷售又該如何定價呢？又如何與傳統種植方式競爭呢？

第四 如果大量搞水培，那空出來的土地又該如何安置呢？

這事兒不是腦子一熱就能幹，往大了說也算是國計民生的大事，牽一而發動全身。三思為好。

水培蔬菜的種植與否要跟經濟效益結合綜合考慮。

比較粗放的方式是露天水培，比如利用現成的河塘，在水面搭設簡易浮排，設定種植小孔或格柵，把水培小苗（比如空心菜，生菜，水芹等）移栽進去即可。這種方式好處是簡單可行，成本低，缺點是靠天管理，容易遭到病蟲鳥害，水質惡化與氣候影響，收成沒保障，出產的成品賣相也不好，價值不高。

如果追求較高價值就要種植在室內，優點是減少環境與氣候影響，產量與質量比較有保障，做到無公害管理加上穩定銷量，創造的價值很可觀。

缺點是前期投入設施造價高，比如建玻璃溫房，購買保溫、通風裝置，鋪設水肥一體化管道等，保守估計造價在每平方3000元左右。評估下來風險很高，如果不是政府扶持或財大氣粗，不建議盲目操作。

水植蔬菜技術分四個步驟:

1.準備水培箱

水植蔬菜，先要準備好一個水培箱，不漏水的，然後把即將種植蔬菜的根系清洗乾淨，老葉、爛根摘除，並且要殺菌消毒。最後將其定植在水培箱中，滴加適當的營養液。

2.搭建水培箱，配置營養液

水培箱是水植蔬菜的基不出，必須要重視起來。水培箱最好的材料就是泡沬塑膠箱，然後在箱體上搭建同體積的泡沬塑膠，上面按一定距離鑽孔，上面放置種植蔬菜的小碗、小杯。

水植蔬菜營養液的配置，是一個關健步驟。現在市場上有專門的營養液出售，我們也可以自行配置。

3.水植蔬菜的育苗和定植

我們可以用營養土來育苗，等到幼苗長出兩三片真葉的時候，就可以移苗定植了。

4、後期的管理

後期管理只需要合理的控制營養液的濃度，和種植的溫度和光照。即可。

關於你說的農村採用“水”種植蔬菜，其中這個“水”字並不是你理解中的水，而是營養液。在你理解的用水種植蔬菜，而實際上是水培模式，在行業中有專用名稱為無土栽培。

▲ 無土栽培基本原理

無土栽培種植蔬菜在中國的普及率來講並不高，這個主要與我們現在的國情有很大的關係。屬於的地大物博，對於蔬菜種植的土地也非常多。不想荷蘭國家一樣，他們是人口多、可利用的土壤資源比較少，想要提高蔬菜作物的產品，就必須尋找其他的種植模式。現在荷蘭的無土栽培技術在全球範圍內屬於領先地位，他們可以把單平米的無土栽培西紅柿的產量達到70斤左右，這就是無土栽培模式可以提供產量。

在講解無土栽培設施系統之前，先給大家講一下無土栽培需要的生長環境。無土栽培模式是進行全年的計劃生產，並不像土壤的種植模式，在種植一定的週期需要進行土壤的養護工作。而無土栽培不需要的，可以做到接茬種植，中間可能只需要進行裝置維護的時間，就可以進行下一茬的作物種植，也是無土栽培產量的因素之一。

▲ 智慧溫室中的無土栽培

①溫室大棚設施

無土栽培設施需要在一個有環境條件的種植場所--溫室大棚，對於這一點大家應該比較明白。應該也在一些新聞或農業頻道中有看到過，無土栽培基本都是在高階的智慧溫室中存在。主要是利用智慧溫室對於作物生產需要的環境有足夠的調節能力，可以保證作物的基本生長需要的環境。對於這個設施主要以連棟溫室為主，其次也可以採用高配的日光溫室。

▲ 管道式無土栽培設施

②無土栽培設施

無土栽培這樣稱呼只是代表這個行業的稱呼，在具體的行業明細中無土栽培其實分為水培、霧培和基質培。在這裡主要提到的是水培模式，也就是可以有水培或霧培的選擇，實際當時霧培也是水培的另一種表現形式。同樣的水培中，有不同的水培設施。最常用的箱式水培，頂部採用種植板，在種植板上開孔，就可以固定作物，種植面積也非常大。另一種模式就立體栽培，它主要是利用智慧溫室的空間結構，增加種植面積，比較適合一些葉菜類的作物。其他的形式也很多，但核心還是水培模式。

▲ 營養液成份

營養液作為無土栽培的生長的核心因素，作物的生長情況不好，多數因素與營養液有關係。營養液種植作物並不同樣土壤，土壤中的養分基本是處於均衡。而營養液就不同了，它是根據不同的作物進行單獨的調配，一旦營養液有問題，直接造成作物生長出現問題。它的也優勢是可以觀察作物生長的情況，可以隨時進行營養液的調配，進行相關的成份的增加或減少。另外一點就是需要注意營養液的安全性措施，一定營養液出現汙染的情況，導致最終的結果你應該可以想想得到。

①最大成本之一 智慧溫室建設

在這一點不誇張的說，大部分的無土栽培都是在智慧溫室中進行的。智慧溫室的建設在溫室行業中屬於最高的一種，另外在建設智慧溫室佔的土地也是需要審批的，不是想建設就可以建的。對於智慧溫室其實就是連棟溫室，一般相對便宜的是Sunny板連棟溫室。在市場中的大概建設費用基本在450-500元/平米，它建設大小基本在2000平米起，一般都是3000-5000平米，甚至上萬平米。

▲ 智慧溫室及管道栽培

②無土栽培設施投資

▲ 無土栽培技術人員

對於無土栽培並不像傳統土壤的種植，一般在農村的人基本都可以進行種植。有些需要注意的地方簡單的培訓下也可以完成。而無土栽培中，需要對於專業技術的人員的要求。最起碼需要是農業專業的人員，對不同營養液元素及其中的作用都有了解。可以進行營養液成份的分析，可以使用專業的科研裝置。營養液屬於消耗品，根據作物的生長階段，也會進行不同營養成分的加入。對於營養液的投入也是一直是延續，只要作物在生長就不能斷。

總結：大概你看到上面文章中出現的機組大概智慧溫室價格、無土栽培設施的價格，基本就可以瞭解到想搞無土栽培設施種植，就這個基礎投資就非常大。更不用說整個無土栽培執行中需要的營養液費用、人員費用、電費、設施維護等，相對於農村個人投資的情況下，我是不建議的。

在農村用水種植蔬菜我感覺可以種，但是在農村沒必要種植，因為再農村閒置的土地太多，隨便種到什麼地方都吃不完，而且又不好賣。

本人正在水培實驗之中，三月開始育苗，至今九月，也未吃到過一口自己種出的蔬菜。

技術成本不高，網上的資料有很多，只要多實踐，就會有所收穫。沒有技術是不會成功的。

材料成本也不算高，一次性支出，可以分攤到以後的收益中。

如果是家庭種植，適合南方人士，溫度氣候好，買菜價格高，是能夠省下錢的。城市越大，收益方面也會越多，哪怕是在農村，經濟好的農村也會有收益。

家庭種植在北方的缺點是，春夏秋的土栽菜非常便宜，冬季的菜價高，但是在冬季種植各種成本也增高，要保持溫度，取暖要保證好。要保證有光照，就需要新增補光燈。

在商業種植之前，建議還是先家庭種植感受一下。