現在哪有什麼健康的蔬菜，都是一些反季節的蔬菜，何況現在的土地都多多少少的被汙染了，重金屬超標啊，農藥殘留啊一些的，其實都是差不多的，不過呢，就是自家種的蔬菜會好吃一點，因為不是大棚裡的，肯定是應季的蔬菜，更能吃出蔬菜本來的味道

目前來說，大棚和農作物都是多少打點藥的，不可能一點都不打，畢竟純植物也不太現實，大棚季節性不如農作物好些，畢竟是時令季節

首先我們定義下幾個蔬菜等級：

①有機蔬菜：要求產品生長生存環境完全無汙染，比如重金屬；完全無農藥殘留；完全不施肥料（要也只能是有機肥）

②綠色蔬菜：生長環境可以比有機低一點、可以適量農藥、適量肥料

可以看到，每個等級評判標準依次遞減（最低的是無公害，再低於這個值不行，比如農殘超標），而大部分農民生產的蔬菜都是無公害蔬菜，都是可以供人們食用的產品。

其實這個不見得，更多還是看生產者自身的“良心”和監管部門的執行力。

如果大棚蔬菜塞錢給某些部門，大量使用藥物農殘膨大劑等等，就為了利益，那肯定是不環保的。

另外需要說明的是，目前市面上所謂的有機綠色蔬菜，基本上都是假的，別問我怎麼知道的（有的證，你花錢就能買到），這些存在更多是一些商人為了謀取更高的利益，賺取富人更多的利潤而做的炒作是宣傳。（我不否認確實有好的產品，好的生產有機蔬菜的商家，但是百分百不打農藥施肥等基本是不存在的）

最後，希望各位對農民產品正確客觀的評價，不要把社會背鍋事情往他們身上推，他們只是浮躁社會下某些浮躁的利益集團/人的一種陷害。

基本上是一樣的，都是多少打的藥，而大棚的萊沒有自然普照的萊好吃有味，大棚特點是四季有萊而己，農村只有季節性的萊，相比較還是農村的萊比較健康綠色食品。

現在的人大多在城市裡生活，有多少人會選擇應季蔬菜呢？隨著人們生活水平的提高，基本上選擇大棚蔬菜的人多，畢竟應季蔬菜只能在農村才能有的，而現在農村又有多少人去種植應季蔬菜呢！相對於個人覺得還是農村種植的蔬菜口感更好，吃起來更放心吧。

大棚的蔬菜是溫度更加恆定所以長的太快，營養價值沒有這麼好，而且大棚蔬菜會用更多的農藥。 所以如果雙方條件一致的情況下當然吃更應季的是比較好的。

想問問你們大棚蔬菜生態綠環保嗎?還是農村蔬菜健康？

隨著現在人們生活水平的提高，人們對於飲食安全越來越重視，尤其是在果蔬的農藥殘留這方面。不少人寧願花大價錢，也願意吃綠色、有機的蔬菜水果。

但是，對於有機、綠色這一點，很多人都產生了誤解，不少人會盲目認為農村土地裡種出來的蔬菜是綠色的，而大棚裡的蔬菜就不是，尤其是那些反季節或者是長季節栽培出的蔬菜，都有一定的危害性，其實這種觀點是錯誤的。

蔬菜是否綠色、有機，和它是從設施栽培或者是露地栽培沒有太大的關係，重點是要看蔬菜的管理措施是否正確。

所謂有機蔬菜指的是在栽培過程中禁止使用農藥、化肥等化學物質調控，而是按照蔬菜的自然生長過程生產的蔬菜。而為了保證作物的產量，所使用的肥料都是有機肥或者種植綠肥。這有這樣，才會有化學殘留的問題出現，自然是有機、無公害的。

而溫室大棚中的蔬菜只要按照這種方式種植，同樣也可以成長為有機蔬菜。而溫室大棚之所以能反季節、長季節種植，這是因為人為的改變了溫室內的環境造成的，而不是透過使用化學物質產生，所以自然不會有化學殘留，可以放心食用。

我這邊大棚蔬菜也有人種不過本地人都是偏愛買農村蔬菜，首先大棚種植出來的蔬菜是經過棚室內溫度控制從剛開始種植蔬菜種子那時起就開始一天一天催生髮牙一點一點長起來的，因為只有使用這個辦法才能使蔬菜成長快成長多這樣子蔬菜上市又早價格也會穩定收入也會增加同時也能保證一年四季都有蔬菜上市賣但是蔬菜營養卻沒有農村蔬菜好因為是經過處理縮短時間而生長成熟的，那麼農村中種植的蔬菜是天然的從播種一到時間才可以進行播種經過一天天發芽成長最後變成菜種夠規格後在進行移種分散的分式進行種植在這管理過程中也是要一天一天的澆水長大才得成熟上市賣或者自己吃，這過程沒有任何的催生 控制時間溫度也不能提前上市只有到了這個蔬菜成熟的季節寸可以吃而且營養高又環保健康

我認為在中國，綠色有機蔬菜就是一種最大的奢侈品，無論是大棚種植，還是農家自種，都避免不了農藥殘留，為什麼呢？有以下幾點。

一，現在大棚種植，為了減少病蟲害，減少勞動力，會使用大量農藥，滅草劑等化學原料，有人說可以不用啊，那是站著說話不嫌腰疼，那樣種出的蔬菜成本有多高你知道嗎。

二，有人說可以不用化肥，農藥。這樣就種出綠色蔬菜。但是你考慮過嗎，現在的畜牧業養殖是不是用無農藥殘的飼料，是不是用抗生素。這樣就形成了一個惡性迴圈，動物吃的是有農藥的植物，植物吸收了有抗生素動物的糞便，這樣的有機產品有什麼意義，我看過一篇報道，日本人租了中國沿海的一塊耕地，5年沒來開墾。閒置5年後才來種植和養殖動物。因為這塊土地農藥殘留太多了，日本人用5年的時間讓土地自然分解，然後才來種植。但是種植出的農產品也是很昂貴。我們可能用荒廢5年的時間分解農藥嗎。

三，很多農產品的儲存也是用到甲醛等化學原料，現在香蕉等水果不用甲醛就不能保鮮，還有蔬菜也是，誰能保證上餐桌的蔬菜水果沒有使用過甲醛等化學原料。

總上所述，我們想吃到綠色產品，得從根源上治理，不是哪個專家長篇大論就解決的，有的專家連農田都不怎麼去，還談什麼農業，這本身就是個笑話。

現在市場的蔬菜已經很難分辨是大棚蔬菜還是農村田園種的蔬菜。關於是哪個大棚蔬菜好還是農村蔬菜好，我認為還是農村田園栽種的蔬菜比較好。

先說大棚蔬菜，因為在室內栽培，所以基本沒有外界的空氣等汙染，比較環保這是唯一的優點，不過這樣的栽培方式對於蔬菜的品質，還是存有疑惑，在大棚內可以有效控制溫度與水質，對蔬菜的管理帶來了便利，增加了產量，可是蔬菜缺少了農作物自然需求的Sunny，同時對蔬菜的管理把控不嚴的話，有可能會對蔬菜品質造成影響。

再說農村田園菜，農村田園菜生長在大自然中，在Sunny雨露下成長，雖然會受到周圍各種環境的影響，可是經過風雨的蔬菜會更有活力，同時，在農村田園的蔬菜基本多用有機肥，對於農藥也是用的比較少，只要不是農村周邊環境不是太惡劣，出產的蔬菜應該還是比較生態健康。

當前市場不管是大棚蔬菜還是農村蔬菜，多會或多或少使用農藥與化肥，所以現在的消費者主要擔心的是農藥殘留。要說蔬菜的品質，我還是看好有機蔬菜，雖然價格貴些可是質量還是有保證的。