初中時代有點早了，20多年了，簡單粗暴，油水不大，勉強餬口，時不時來包泡麵，夾個串，放個辣條，最喜歡回家老媽做的飯了！！！

大家好，我是增增，一個熱愛生活的90年老師。

我初二時，因為我們鎮裡建了一所封閉式學校，並且強制要求鎮裡的初中生都要去那裡上學。於是我便開始了我的住宿生活。記得剛開學的時候，還發生了一次食物中毒事件，當時是因為四季豆還是啥菜，沒做的太熟，非常多的同學發生了嘔吐腹瀉等狀況，去了好幾輛救護車呢。當天我也是排隊買那個菜，剛好到我，賣沒了，躲過了一劫

還有一次買了花菜來吃，那是我第一次吃花菜，白白的花菜都發黑了，吃的我難受極了，打那以後便沒怎麼吃花菜了。

對初中的飯堂印象就是，便宜，難吃。每次都盼著我媽媽來給我送飯

高中時也是寄宿，但相對初中條件好了很多，學生買的話價格也不貴，其他人去買的話就貴一些，但是好吃多了。畢業好多年，我有幾個朋友還組團去了一次食堂，懷念一下當年的味道。

每個人都有自己的親身經歷，雖然不相同，但作為中學時代飯堂裡的印象極深，學生時代真的喜歡吃東西，每當放學那一刻，大家都是跑著排隊打飯。

說起中學，讓我又想起許多學校的事，特別是初中的食堂，至今記憶猶新。

我是一個70後，上初中是在八幾年，那會和現在的學校食堂還是有很大區別的。

首先，我們那會吃飯用的是飯票。而且飯票有三種顏色，上面分別寫著：早餐，午餐，晚餐。幾月幾號，蓋的學校的章。每頓的飯都是一種，沒得挑，過了吃飯點，你那張飯票就作廢。所以每天一下課，就每人拿一飯盒，在食堂門口（有一個小窗戶）排隊打飯，也沒有餐廳，打上飯就回宿舍吃。當然，你若哪天不吃飯，可以提前到食堂辦公室退掉，得提前一天。

還有一點是現在年輕人想不到的，我們那會買飯票，既要錢，又要糧票。糧票，現在早已退出歷史的舞臺啦。

其次，我們那會吃飯，也不像現在，挑肥揀瘦，想不想吃。雖然是大鍋飯，只有一種飯菜，食堂做什麼你就吃什麼，但每次吃飯，我都感覺食堂做的味道美極了，才吃個半飽就沒了。

畢竟，那會的年代不是現在的社會，所以，我再講講我們為了多吃一點想的辦法。

我們的食堂就在學校操場的旁邊，每次上午後兩節上體育課，老師讓自由活動時，我們幾個住校生都會悄悄跑到食堂門口，因為那會食堂的廚師們正在門口摘菜，洗菜。我們便幫師傅們幹活，邊和聊天，為的就是混個臉熟，一會打飯時能多給一點。

上面提到，過時的飯票就作廢，有時家裡或學校有事，臨時回家，飯票就沒用，但又捨不得扔，因為每天同一個時間段的顏色一樣，只是號不同。我們便混在人多的時候，先拿過期的飯票打飯，一般打飯的師傅們都顧不上仔細看幾號，只要顏色對了就沒事。萬一遇到一個認真的，就趕緊拿出當天的。若運氣好，就一頓飯吃兩份，能吃個飽又飽。

若是現在的中學生看了上面那段話，可千萬別學我們那會的做法。回首過去，也感覺不到當時的餓，當時的淘氣，只感覺很有意思。

光陰似箭，一轉眼離開初中30多年了，初中時光是美好的，很懷念那個年代，無憂無慮學習和生活。提起對初中食堂的印象，那可是記憶猶新。

先來說說是如何獲得飯票的吧，從家裡帶30多斤玉米，有時候也帶小麥，到夥長哪裡兌換飯票，說起夥長其人，這個可是大智若愚，看起來傻傻的，是一個精明的人，他有8個子女，現在全部安排了工作，是個能人吧，有時候也有傻都方面，那個時候學生都調皮唄，稱量玉米時，幾個學生把他圍起來給他東扯葫蘆西扯瓢，腳尖點在磅上，其實就想多弄幾張飯票。

票有了，下面該講講買飯了，下課鈴一響，老師還沒有走出教師，學生都是百米衝刺，擠到買饃的視窗，你看哪，人壓人，表演疊羅漢也沒有那麼壯觀，有從上面拿到饃的，有從下面拿到饃的。

我們買飯是分工合作的，有買饃的，有買湯的，買饃的回來，由於買的饃多，怕擠掉嘍，都是把饃摟在懷裡，買湯的也回來了，幾個蹲在地上，圍在一起，吃各自從家裡拿來的菜，有鹹菜，有醬豆等，反正都是從家裡帶來的。

現在想想，那個時代飯菜的質量不好，但那時候是快樂。

首先感謝平臺邀請！淺談一下個人對中學飯堂的基本認識……鑑於本人年齡稍長，中學時代的飯堂正是計劃經濟時期的大鍋飯時代，記憶中飯堂的師傅們都是“鐵飯碗”正式工人，所以個個肚大腰圓，油光發亮，對學生吆三喝六、牛氣得很！而反觀我們住校的學生，週週從老家裡揹著煎餅卷，玻璃瓶裡裝著鹹菜絲，每週家人給的五元零花錢都不捨得花！偶爾來上兩三毛錢一份的食堂大鍋菜都感覺是奢侈，所以個個清瘦的很。飯堂裡每頓三四種炒菜或燉菜，有點肉都盛給當官的校長主任或老師們，我們就是漂湯菜，吃上一塊肉都是奢望……留下最好的肉食或者燒雞排骨是食堂裡的司務長和工人師傅們的菜餚！反觀現在中學的食堂裡就不同了，建築高大上，餐廳更敞亮，衛生條件好，一般都外包。飯堂裡的飯菜大都五顏六色，品種多樣，小吃小灶都可以加工……只要你有錢就行，就是太貴！因為人家是老闆承包的，首先要的是利潤，一年掙幾十萬乃至上百萬是咋來的？學生花大錢不一定買的是物有所值的好飯菜，所以還是提倡學生儘可能地回自己家吃飯，起碼安全放心，健康營養，味道適口！以上僅是個人所見所聞，僅做參考！

那時候菜不夠吃，但是有免費的湯，為了撈湯裡的“乾貨”，我們總結出了經驗：“溜邊沉底，輕撈慢起”，技術好的每次能撈大半勺呢

高中飯堂有個印象很深的事。

我上高中那時是八幾年，每頓的伙食基本是一葷一素。葷菜在那個年代是很珍貴的，能多吃一片肉都是極美的。有段時間了，我發現我的葷菜每頓的量似乎多了一點，肉總會多一兩片。我倒是沒以為意，但有一天在食堂視窗打飯時，前面一個同學大聲對師傅說多打點菜咯。沒想到師傅帶著怒氣說：就這麼多，愛吃不吃！這時他微笑對著我說：你們看他從來打菜不挑剔，給多給少都沒意見，我反而會多給他打一點。

聽他這麼說我才認真看了他一眼，一個胖乎乎、面板微黑頭髮短短、兩眼有種溫暖善意的老頭。這讓我記住他，更記住了這個故事。

平時的生活細節其實都在別人的眼裡，你的良好的習慣和修養是會在不知不覺中產生反饋和回報的。再平凡的工作、再平凡的人的身上都有可以讓自己溫暖和感動的東西。對他們這樣的人都該自覺或不知覺的有尊重！

也許正是那時的我有這樣的品質和個性，我是班裡的學霸，88年高考時我們班40幾人就我一人考上本科（專科也就兩人，那是個鎮中學）。

高中四年高考壓力巨大而艱苦，但依然有著很多美好的故事和回憶。這一件算是比較特別的！

其實對於初中的飯堂，印象還是挺深的，現在呢，我就簡單分享一下我的初中飯堂吧！

我的初中比較小，它是一所民辦學校，因為當年我是外地人，當地的政策不太允許我讀公辦學校，所以說，為了上初中，我只能夠去當地的民辦學校。而我們那所民辦學校好像是2003年建立的，到我讀書的時候，只是走過了10年左右，我那屆初中是2015屆畢業生，所以算到我來也就差不多十年的歷史，不算是特別長！

因為是民辦學校的緣故，我們學校的面積不算是特別大，都是為了節省空間，節約成本來的，所以說不是很大。而當時呢，我上學是要花4000多塊錢一個學期，當時我是住宿生，也都還好，4000多還是可以接受的。

但是因為小，我們學校並沒有很多高階的設施，比如實驗室，圖書館什麼的，也是沒有的，當然我們的操場也不算是很大，沒有足球場，更沒有游泳館，只是有幾個籃球場，當時我們的活動範圍大概也就是一個足球場那麼大！我們宿舍樓原本是兩棟樓，後面改了成為三棟樓，而我們的飯堂，一直是隻有一個！

我們飯堂小

我們飯堂面積不算是特別大，也就是一層樓，大概三個教室那麼大，不算是特別大，但是我們人特別多，沒辦法，在這個時候，我們只能夠分批進入飯堂吃飯，如果說我們被安排到比較靠後的，那就只能夠限流在課室裡面，因為如果都在那裡等的話，也是會引起混亂的！通常都分批吃飯！

吃飯的地點也是相對固定的

由於飯堂小，那就要好好安排飯堂的人員，因此呢，我們每次吃飯的時候，都是要到固定的地點，因為這樣，好安排，也是為了方便後期搞衛生問題！我倒是覺得這樣子挺好的，能夠和大家一起吃飯，雖然是強迫的，但是和自己的同學一起吃飯，感覺是不錯的，而且這也有助於提高我們班級的凝聚力！

說說我們都是怎麼一個流程

首先是從教室到飯堂，然後洗手，這是規定，我們飯堂外面有洗手檯，必須洗手，還有呢，一般情況下我們都是要打水——初中的時候只有一個直飲水（而且是100攝氏度的），所以說很多時候我們都是打完水，洗完手，然後再去排隊！輪到我們的時候，就進去！首先當然是打飯，然後就去打菜，初一初二的時候都是去指定視窗！到了初三就是分到班級，班級內部處理，然後就一起吃飯，吃完飯後就把飯碗放到指定位置，就行了！然後留下值日的人，打掃飯桌！

我們的飯菜

初中的時候，其實我吃的不算是特別好吧，因為我們交的學費少，我們那4000塊裡面就包含了伙食費，而且是大鍋菜，註定不是特別好吃的！早餐的時候，我最痛恨那種小小的烤包，雖然說第一次吃很好吃，但是連續吃一週，真的想吐了！我也忘記叫什麼了！

還有呢，中午也有一道非常噁心的菜——火腿腸，一開始我們都覺得挺好吃的，但是到了後面，就真的聞到味道就想吐！當然呢，我們有一天是要吃炒飯的，吃的真的很難受，是每個星期的星期四——那天中午和晚上都吃，哎，我現在想起來，我都想吐！

時間飛逝，一轉眼，畢業5年了

這五年來，其實我學校對我的影響挺大的，在那個飯堂裡，我接受了很多現實，接受某些比較難吃的飯菜，因此呢，在高中，在大學，我都不會挑食，基本上都是選擇一些固定的菜！

時間飛逝，往事不可回首，雖然那些年的飯菜確實不好吃，但是那些年，我的初中確實送給我很多東西了！

感謝一切，感謝它們！

我在農村寄宿制中學教書20年。對學校的飯堂印象深刻。

以前學校的飯堂僅僅是一個做飯賣飯的地方，環境也不夠寬敞整潔，衛生更不用說，從菜裡吃出青蟲子來，簡直就是司空見慣的事。飯堂裡每一天常常有的是饅頭，偶爾有油條賣，菜常常是集市上買來的最便宜的菜，承包飯堂的老闆也只捨得往菜裡放點鹽巴。如果這時有誰嫌棄學校飯菜不合胃口，肯定會招來更多人的白眼。因為誰都不想吃學校的飯，只是沒明說而已。

那時候， 因為飯堂不大，學生們都是站在飯堂外面買飯，無論颳風還是下雨，孩子們從買飯口接過飯堂師傅遞過來的飯菜，自己或者幾個人一起隨便找個地方，把乘著飯菜的碗往地上一放，就蹲下或者坐在地上開始吃飯了。有時候，學生還可以去教室或者寢室裡吃飯。那需要僥倖的時候（比如打掃衛生的同學剛剛打掃完），颳大風下雨的時候，學校才默許學生進入寢室或者教室裡吃飯。

那時候，上級領導和學校對飯堂的管理也比較鬆散，有時候，有領導看著學生們排隊買飯，遇到領導有事了或者颳風下雨了，領導也不來看著學生們排隊了，那時候學生們買飯就鬧哄哄的，常常因為擠著買飯發生矛盾而打架的，也時有發生。

可是，現在呢？

隨著近年來國家的發展和對農村基礎教育的傾斜，現在農村中學的飯堂，也是大變樣了。

首先從規模上，飯堂的佔地面積大大擴充套件了，有的是平房或者是樓房了。學生們吃飯進飯堂，吃飯要自覺排隊，學校領導和老師們都排好值班次序，專門在飯點到飯堂維持秩序，無關天氣，孩子們都可以坐在飯堂的餐桌上吃飯了。再也沒有吃飯鬧哄哄的局面了。而且學生們不用再拿自己的碗筷，都是飯堂備好的餐盤，碗筷，孩子們都是吃飯不洗碗，吃飯後把飯菜倒進剩飯桶裡，順手把碗筷收好放筐裡。往往餐廳裡有免費的熱水供應。無論是灶間還是餐廳，都寬敞明亮整潔，每天都按時打掃衛生，（有時候要消毒廚具餐具）特別是，常常有上級領導來學校飯堂督導檢查：不準用不合格的油，不準賣垃圾食品，衛生要達標等等。

另外，現在農村中學飯堂裡飯菜的品種也多了。每一天每一頓都要有十幾，規模大的學校的飯堂甚至有幾十個品種吧。飯堂的衛生不僅大大改善，而且飯菜的口味也是棒棒噠！再也不是什麼菜便宜飯堂裡賣什麼菜啦。飯堂老闆甚至是在花樣翻新的討好學生的胃了。有時候週末快回家時，有的學生還要在飯堂多買點帶回家呢。價格上跟校外的飯菜比，往往學校裡會比較便宜或者相差不大；飯菜的質量如果跟校外的食堂比，肯定比不過校外的。畢竟，學校的飯堂做的是大鍋飯呢！

這就是我所知道的農村中學飯堂的情況。