適宜人群是實熱體質。實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經佔優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。

水果要適量食用

蘋果味道甘甜，具有止瀉、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不易多食。

而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起面板黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。

最後，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯後、晚飯前，少吃一點，不可過量。

溫熱水果補虛寒

一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。

而對於實熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不宜多吃溫熱水果。還有，正在發燒或某器官正在發炎的孩子也儘量避免食用。

有些水果不宜冷凍吃

介於寒熱之間的水果屬於平和性。這類的水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質的人都可以吃。但是，吃水果可有很多講究，吃的時候一定要謹慎，尤其是夏天，千萬別貪涼，不是什麼水果都適合冷凍吃。

食物有屬性，即所謂“四氣”，是指食物進入人體內會產生“寒、熱、溫、涼”的作用。根據劃分，介於四者之間，既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬於“平”性。

在夏季，對於虛寒體質的人來說，其基礎代謝率低，體內產熱量少，四肢即便在夏季也是冷的。但是，由於他們的副交感神經興奮性高，所以，面色較常人白。他們很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調間。體質偏寒的人，在吃水果時，自然要擇食溫熱性的，這類水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、蓮子、杏、栗子、胡桃肉等。

相反，對實熱體質的人來說，其代謝旺盛，產熱多，交感神經佔優勢，容易發熱，經常臉色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。按照上面的原則，這樣的人群要多吃寒涼性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、獼猴桃、芒果、蓮藕、西紅柿、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。