腦血管人可以吃燕麥，但注意不是那種有新增糖分的即食燕麥片，而是生燕麥片、剛切燕麥、脫殼燕麥米等。

我們知道膳食纖維有助於控制膽固醇和血糖水平，這可以幫助減少大腦血管中動脈阻塞斑塊的數量；高膳食纖維飲食還可降低血壓，降低腦出血的風險。

每天多吃7g膳食纖維可以降低7%的腦血管中風發病率。額外的7g膳食纖維很容易新增到飲食中:一碗脫殼燕麥粥加一些漿果或一份烤鷹嘴豆。

這個問題應該問的是，有腦血管疾病的人吃燕麥好不好，對嗎？

那麼，先來看一下燕麥的營養成分。燕麥含有蛋白質、亞油酸、磷、鐵、鈣、維生素E、B族維生素、葉酸、泛酸、可溶性膳食纖維等營養成分。

吃燕麥有哪些功效？

燕麥富含膳食纖維，可以阻止小腸對澱粉的吸收，延緩餐後血糖的上升速度，起到控制血糖和預防糖尿病的功效，膳食纖維還有潤腸通便的作用。

燕麥含有的不飽和脂肪酸（如亞麻油酸）和皂苷等，可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，預防動脈粥樣硬化，高血壓、冠心病等。所以，吃燕麥對有心腦血管疾病的人來說，也是大有好處的。

需要強調的是，在選購燕麥片的時候，一定注意不要選擇加工麥片。因為市面上的加工麥片，大都添加了麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等等，會引起血糖快速升高，也不利於對血壓的控制。

建議食用純燕麥片，純燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑與黃豆粒大小相當，形狀完整。而經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。純燕麥片的蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量都保留較完整，而且不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。另外，像體虛多汗的人，食用燕麥也有一定作用。

燕麥雖然有很好的功效，很適合當做早餐來食用，但注意一次不要吃太多，否則會造成胃痙攣或者腹部脹氣，尤其是消化功能不好的人要注意。