什麼是暑前枸杞？

暑前枸杞是每年6月中下旬到七月初，即小暑之前成熟且採摘的優質枸杞子。

枸杞果實為間歇式成熟，生產上一般按果實成熟期將其分為：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。

6月至7月初成熟的果實，即老眼枝果實為春果枸杞，暑前枸杞就是這一批果實裡面較優秀的果實；

7月上旬至8月份來自於當年春枝的果實稱為夏果；

9月至10月成熟的果實為秋果。

暑前枸杞經歷了經三個月冬歇，三個月春生，經過穀雨和夏至的梅雨季節的雨水滋潤，充分吸收了天地精華，並在六月中旬開始成熟，六月中旬至七月初即小暑前成熟的枸杞就是暑前枸杞，暑前枸杞從外形上看皮簿、肉厚、籽少、粒大，口感甘甜，量少質優，是一年中最好的枸杞。

人們食用枸杞常以泡水、煲湯、泡酒為主，主要是由於暑前枸杞產量少，大部分人食用的是其他時節或者不同品質混合一起的枸杞，以及傳統田間晾曬工藝而產生各種新增劑等因素，使枸杞的口感欠佳，人們不願嚼食。而人們又注重枸杞養生，因此枸杞泡水、煲湯的食用方式流傳較為廣泛。

而暑前枸杞因為“食之甘甜”的優勢，使得其嚼著吃更能滿足人們對食用口感的需求。因此，暑前枸杞可以直接幹嚼從而更大程度地吸收枸杞的營養成分，在食用方法上使得暑前枸杞養生價值更高。

枸杞，屬茄科植物。中國各地野生和載培。（神農本草）列為上品，李時珍說：枸杞為兩種樹的合名，此物有刺，其經如杞柳之條，故名之曰為枸杞。枸杞嫩葉可作菜蔬，果實味甜可食，其根名地骨皮，果實名枸杞子，均共可入藥用。枸杞植物形態：多年生落葉灌木，枝拱狀彎垂，小枝常變成刺。葉互生，或叢生枝旁，披針狀長橢圓形或狹卵形。花談紫紅色，有深紫色直紋，數朵生於葉腋，8月至10開花。枸杞子因為8月至10開花，在冬季10月至12月結果成熟，按地區氣候環境有所不同，一般在10月至12月採果，時間涉入冬季，絕對不在於暑期，故比必須在〔暑期前就能吃到枸杞子〕。

為什麼在署期前吃枸杞子

因為枸杞在冬季收果，下雨天不多，其含〔成分〕高，果實含甜度高，還含有胡蘿蔔素，玉蜀黍黃素，維生素B1，B2，C，煙酸，酸漿紅素，鈣，磷，鐵等，其根含苦味質，葉含芸香甙。故此含量高在暑前就可吃枸杞。枸杞子如果涉入暑期成份降低30%。了，其功效同時下降。

枸杞子藥理功效：有著名的滋陰強壯藥，有明目，降血糖，平血壓的作用。根，嫩苗及葉，清血解熱，利尿，健胃，治消渴和肺結核潮熱。主要配伍治病待續，中醫吳氏。謝！謝！