各地研究表明，白靈菇菌絲在pH值5~11的基質上均可生長，最適pH值為6~7。在母種培養基上，PH值以6.5左右最好。在配製栽培原料時，培養料的初始pH值可以在10~11，滅菌後原料的pH值宜為8~9。出菇期採用的覆土材料，土壤的pH值也宜調節在8~8.5。適宜的pH值可以促進白靈菇的菌絲和子實體生長，並能抑制危害白靈菇生長的病原微生物的發生。

白靈菇又名白阿魏側耳，是近年馴化成功的珍稀食用菌，栽培白靈菇除了要選擇優良菌種、合理的栽培原料和嚴格的環境消毒外，應重點掌握以下三方面的關鍵技術：

1.發菌結束後，應在10-15℃之間後熟40-50天，溫度不能超過20℃，時間視菌種而定。

2.催蕾期把握“低溫蹲菌和變溫催蕾”技術：為使白靈菇由營養生長轉入生殖生長，需要有個低溫蹲菌和變溫催菌的階段，具體要求是0-13℃、晝夜溫差10℃以上的低溫，300-800lux的散射光刺激下8-12天的低溫催蕾；然後進入白天18℃以上，晚間10℃以下，10-15天的變溫催蕾階段，就可出現菇蕾。

3.出菇期把握管理技術：白靈菇由原基出現到子實體發育成熟需12-15天，菇房管理主要做好疏蕾、通風工作，要求在13-18℃溫度， 80-90%的相對溼度，500-800lux的散射光環境，一般不直接向菇體噴水，可用空間噴霧或地上增溼的辦法來調節溼度。