這個主要是源於古代漢語和現代漢語的用法的區別。

在古代的語法中，“喝”並沒有喝東西的意思，而是大聲呼喊的意思。

例如：大喝一聲，喝彩等等用法。

在古代用吃來表示現在的“喝”。

例如現在的閩方言中莆仙方言話中還有在說吃茶，吃酒等說法。

在客家話中還有叫食茶，食酒，食飯的說法。

還有就是，按照茶葉的飲用史，在古代，茶葉就是有用於食用的一段時期~

早期茶葉主要和米麥等主食共煮成羹食用，後逐漸發展出煎茶法，此時仍要加入姜、鹽等輔料調味，後出現點茶法，茶葉才單獨作為飲品引用，但仍是將茶葉研磨候服下，還是吃茶，直到明代後，廢團改散，瀹飲，茶才正式成為飲料，因此，明代以前的茶確實是“吃”的！

江南人總是用“吃茶”代替喝茶一詞。

你難道不會產生這樣的疑問：明明沒有吃茶葉，為什麼要說“吃茶”？

“吃茶”，一是指食用茶葉。

其實，“吃茶”一詞起碼已經有千年的歷史了。

明清之前，古人習慣把茶用籠磨細，加香料衝煮。

其成品類似於日本茶道中的抹茶，呈糊狀。

抹茶

將茶研成細末，

放入茶盞，

注入沸水，

茶湯濃如豆羹，

小筅帚一攪，

捲起千堆，

待冷卻後食用。

《夢粱錄》中記錄南宋都城臨安（今杭州），"四時賣奇茶異湯"，吃茶者多，喝茶者少。雖有撮泡茶的套路，但是大家都不買賬。

七寶擂茶

將大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等用材料擂缽搗成糊狀，衝開水和勻。

“吃茶”，一是指吃茶配的點心。

南宋之後，汴京開茶坊的習俗南漸，茶館在杭州形成氣候，有著茶館一條街。

當時茶館雖然吃茶，但主角其實是點心。如今的茶館沿襲南宋，也為茶搭配各色吃食消閒果。

再加上，江南方言中，

“吃”本就有喝的意思。

“吃茶”便沿用下來了。

吃茶更代表著淡薄淡定的心態和禪理。生活中有茶，茶中亦有禪，故而禪的智慧便隱匿與我們的生活之中。

1000多年以前，有兩位僧人向趙州禪師請教如何是禪。

趙州禪師問其中的一個，"你以前來過嗎?"那個人回答:"沒有來過。"趙州禪師說:"吃茶去!"

趙州禪師轉向另一個僧人，問:"你來過嗎?"這個僧人說:"我曾經來過。"趙州禪師說:"吃茶去!"

這時，引領那兩個僧人到趙州禪師身邊來的監院就好奇地問:"禪師，怎麼來過的你讓他吃茶去，未曾來過的你也讓他吃茶去呢?"

趙州禪師稱呼了監院的名字，監院答應了一聲，趙州禪師說:"吃茶去!"

對"吃茶去"這三個字歷來也是仁者見仁，智者見智。

唯有焚上一枝香，泡上一杯茶，看那香菸嫋嫋雜著些許塵煙熒熒冉冉的飄散於空中，身處繁華繚亂的紅塵中的你，你興許也能品位出另一番"吃茶去"。

現代科學研究還表明，"吃茶"比"喝茶"具有更好的保健效果。