當然可以，本人今年35才重新開始學習麵點烘焙，雖說幾年之前在烘焙店接觸過，但學習的狀態和精力明顯不如年輕時期了，所以說40多歲開始學做蛋糕為時未晚，可您付出的時間和精力會較20多歲的年輕人多得多，一句話，功夫不負有心人，活到老學到老！

40歲當然是可以學習蛋糕的，學習蛋糕技術，他是一個手藝，而學習手藝是沒有年齡要求的，人家說的活到老學到老，就是這個道理，不用在乎學習的年齡。所以想學習就直接來學習，成都新東方烹飪學校是一個技術學校，只要你想學習是可以直接來學校學習，沒有年齡要求，有興趣就可以了，興趣才是你的好老師。

在選擇學校的時候一定要注意學習的情況，如，學校的學習氣氛是否好。要學習的話就去大的學校，你還得看他的辦學情況，辦學越長越好。如果學習時間長的話，那麼就業也就會更容易了。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

當然可以啊，學個西點蛋糕，開個蛋糕店，自己做生意挺好的，我朋友在安徽新東方烹飪學習的西點蛋糕，畢業之後直接被蛋糕烘焙店招走了，工資也挺高的。

學技術任何年齡都不晚，只有有一顆學習的心。

上次去海口的那個西點培訓技校，叫海南新東方，因為這學校的招生物件是任何社會人群，學生都可以去學習，所以四五十歲的大叔阿姨學生都是見怪不怪。

可以的，學蛋糕沒有年齡限制，只要你聽得見，看得見，腦袋轉動的起來，就能學啊。現在學烘焙也挺吃香的，鑑於年紀比較大，建議去報個短期的培訓班，學習一些基礎的蛋糕烘焙，開家小店也不錯。