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  • 1 # 踏火逍遙說魚

    有爛身病的魚能吃嗎?

    隨著生活水平提高,人們對吃這一塊也越來越講究,我們在吃東西時也儘量選擇吃一些新鮮健康的食品,但我們在市場買魚時也經常見到一些魚的身上出現了爛身的情況,那魚這種有爛身的魚能吃嗎?

    對於這種情況以踏火對魚病的瞭解來說我們要分開來論,如果一群魚中只是個別的魚出現爛身,這種情況下的魚是可以吃的,這種情況通常是魚的出售之前的拉網操作或運輸過程中出現了擦傷引起的細菌感染這種是小問題,再健康的魚經過長途運輸之後時間一久多少會有出現這種情況,反而是在運輸過程中在水中加了抗生素的魚則不會有這情況出現。對於這類爛身的魚只要不是很嚴重的魚我們按正常魚處理就是,如果爛身嚴重的魚則可以將爛身的地方丟掉不要。有朋友可能會擔心這些爛的地方已有細菌感染,吃過之後會影響到人的健康,這個只要在做魚時將魚煮熟則完全沒有問題,就好比魚的身上或多或少都會有一些細菌和寄生蟲一樣,經過高溫之後這些微生物都可以殺死。

    當然,還有一種情況就是整個群魚出現很多爛身的魚或是爛身之後已出現死亡的魚,這種魚則最好不要去吃,這裡也有兩方面的因素,首先是很多魚出現爛身的情況很有可能是魚在魚塘裡就出現了問題,這種情況一般在養殖過程中會用到比較多的藥物,這時一些藥物會殘留在魚身上,雖然吃一兩次對人的健康沒什麼問題,但這種魚還是少吃為好。

    另一種則是死掉之後的魚出現了爛身或是爛身很嚴重而死掉甚至是出現了臭味的魚,這一類魚則建議你不要吃了,特別是死掉之後有一段時間的魚,在魚的體內會產生一些對人有害的毒素,人吃過之後很易引發食物中毒。

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