每門語言都有特定領域，java和php在web開發領域，java還可以做android原生開發，不過混合模式現在是主流了，unity是遊戲開發，unity3d是一個遊戲開發整合環境，或者說平臺吧

想做遊戲就選擇Unity，不過目前Unity的就業環境並不好，在一線城市就業環境都不是特別好。不過現在Unity也開始向影視業方面發展，總體來說還可以。Unity現在最好的選擇還是手機遊戲。

如果想往伺服器方向發展做java或者PHP會更好，java和PHP就業環境好一些，無論幾線城市基本上都能找到工作。而unity則不同，二三線城市就業機會都很少。

看你個人喜好

遊戲開發選擇Unity會比較好一些

後臺伺服器開發Java和PHP都可以

PHP相對Java上手快一些，做東西也相對快一些

但是也有一定的弊端，產品的後期升級迭代，或者一些功能的重構，Java畢竟有很多的框架來支撐（SSM、SSH），有這種情況發生會比較好應對，PHP就比較困難了。

所以在做專案的時候，往往那種輕量級的會選擇PHP來開發。