瑞麗的傣家人擅長製作各種風味小吃，許多大自然裡的飛禽走獸、山芼野菜成了傣家人廚中的美味佳餚。諸如牛撒苤、酸扒菜、醬燴田螺，涼拌魚生等叫人垂涎欲滴。 在眾多小吃中，牛撒苤更堪稱一絕，它適合大眾口味，是傣家風味小吃的一個縮影。

一、牛撒苤

撒苤是傣族自己獨特的美食，其中牛撒苤堪稱一絕，適合大眾口味，是傣家風味小吃的一個縮影。其中牛撒苤更是獨特美味，較有代表性。

牛撒苤的特別之處，在於它辛辣適中，味美可口，清涼消暑，具有一定養顏保健之功效。它不僅是傣家人最喜好的傳統小吃，也是到傣鄉觀光、旅遊的人們所青睞的一道民族風味菜。

二、泡魯達

這個美味的小點心是雲南瑞麗地區的特產，是傣味裡的一種飲料，也有的說是從泰國引進的一種冷飲甜食。 泡魯達用西米露、煉乳、特製麵包幹、新鮮椰絲加上冰塊和水做成，香甜撲鼻。最好吃的其實是麵包幹，泡在奶香濃郁的冰水裡，又酥又脆又香甜。

三、潑水粑粑

是瑞麗的一種街頭風味小吃，類似年糕。且它也是德昂人在舉辦各種紅白喜事時用來招待人不可或缺的一道美味。蒸熟後的粑粑，鬆軟而富有彈性，口感極好，既有糯米的香味，又有芭蕉葉的清香，同時還可在粑粑內包上餡心，吃起來別有一番風味。

四、稀豆粉

稀豆粉，是用上好的白豌豆磨粉，經煮製成稀粥狀而成。稀豆粉要煮了不稠不稀最好。在煮稀豆粉的時候，可以適量放些食鹽，這樣吃起來更爽口。

稀豆粉很有民族特色，是德宏夏季消署佳品。別的地方吃不到。稀豆粉裡可以拌豐富的佐料食之，如鮮紅的油辣子、雪白的蔥花、白白的蒜泥、芝麻油等。