我們農村養豬歷來都是用自家泔水煮野菜來作為豬的日常飼料的，樓主這裡講的泔水應該屬於城市飯店裡收集下來的泔水，這種泔水與農村的泔水有質量上的區別。農村自家的泔水是刷鍋水和少量的剩菜飯，沒有什麼刺激性和毒副作用。而飯店裡的泔水則不同，為了製作色香味形的一道菜，廚師們要給菜品新增各種佐料和新增劑，這些新增劑有的是可以混合在一起的，有的混合在一起則易發生化學反應而產生有毒有害物質。特別是在夏天等氣溫高的狀態下，這種化學反應更加劇烈，泔水就很容易產生髮酵而生成有害物質，這些對動物有害的泔水被當作飼料餵豬後，就會殘留在豬的肉體內並讓毒性加劇，人若吃了這種泔水養大的豬肉，其危害性也是顯而易見的，這也是有些專家反對用泔水餵豬的理由，但關健是這與農村人用自家泔水餵豬和用飯店泔水餵豬是有本質區別的，不能一概而論，要分清是非，以免產生誤會和矛盾。

農村散養豬用泔水，也應該考慮泔水養豬帶來的風險。

隨著現在人們生話水平的提高，歺歺都有些許葷菜相伴，因此，農村散養豬，也應考慮外買豬肉，豬油帶來的毒副作用。由於瘟疫細菌是人無法用肉眼看清的，當你買回豬肉豬油時，你僅憑肉眼是無法判斷到底是好豬肉，還是帶病菌豬肉。所以，當你買回病豬肉、油時，既使你使用自己家的泔水餵了豬，也會把病菌帶給自己所養的牲豬，一旦豬被傳染上，那後果是不堪設想的。

雖然所說的是農村散養，其實散養與集中養殖，從本質上講，只是個人風險相對小與大的問題；但對整個養殖層面來講，風險應該是等同的。如果不及時發現隔離，他的傳播速度應該是一樣的。所以，專家提出禁止使用泔水養豬不是毫無道理，而是有不可攻破的理論根據的。因此，還是奉勸那些養豬戶（散養戶），最好不要使用泔水餵豬，哪怕是自家泔水也一樣。謹記！

國家相關部門禁止使用泔水餵養生豬，這條禁令對我們農民家中養的一兩頭豬來說，幾乎不受影響，我為什麼要這樣說，下面我就一一分析給大家看。

一，首先，我們要弄清什麼是泔水，泔水是指餐館，食堂，飯店，等餐飲業剩餘的飯菜，洗鍋碗水，食材下角料等，統稱泔水，泔水中含有洗滌劑，防腐劑，新增劑，變質油類，塑膠包裝袋等化學性製品，這些化學性製品，經過相互漚酵，會產生更有害物質，因為餐飲業產生的泔水量多，會被養豬場搞回去餵豬，養豬場定點定時過來收集泔水給豬吃，這樣的泔水豬吃了豈能健康？

二，咱農戶養豬也就一兩頭，自家產生的剩菜剩飯，洗鍋水，不但量少，而且只要剩餘，很快就餵給豬吃，不會變質，更不會有其他化學性質的東西，農戶家中的泔水，給豬隻能是墊墊飢，農戶家的豬主要以吃碾米的糠，菜園中的蔬菜，青草，南瓜，等食材為主，所以農戶養出的豬，肥肉多且厚，但吃起來特別香，飼料養的豬肉根本就不能比～

三，農戶養的豬，基本上是自家宰殺了吃肉，不會去餐飲店收集垃圾泔水來餵養的，所以一家農戶能養到三頭豬那是相當不容易了，大部分是家裡親戚合夥養的，我就和姐姐合養了一頭豬。村裡如果那家養的豬說要賣肉，豬一殺出來，肉就會被附近村民一搶而空了，根本不用上市場賣，反對農民養豬的磚家，你連味道都聞不上～

綜上所述，禁止泔水餵豬，是作用於養豬場，是禁止養豬場收集餐飲業泔水餵豬，對我們農民散養的一兩頭豬沒有關係，“泔水”也不是我們農戶家的剩菜剩飯水。所以，我本人在外面，任何時候都不吃豬肉，除非是我熟悉的，是農戶自家養的豬肉！