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1 # 市井民生
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2 # 黑騎士hi
是的,同樣份量的食材,做出包子賣1元,做出麵包可以賣6元。做的師傅沒覺得有什麼不合適,顧客也認為這價格是這樣的。
包子作為中國的傳統食品,一直都是奉行物美價廉的大眾消費,也就是做出包子人人吃得起,但又是品質優異的一個平常小吃。麵包起源於西方國家,當時傳能吃上面包的就不是一般人家,比較貧寒的人能吃上面包都是個奢望(麵包價格對他們來說實在是高了)。
麵包做法傳到中國,一直保持其高姿態,做出來麵包就是要賣到比包子的價格。這樣說難道包子比麵包差嗎?不,一點都不差,甚至於包子有比麵包不能比逾的獨特風味,相信華人都深有體會。
包子要怎樣才能賣到或是趕超麵包的價格呢?有嗎?有,現在已經有比較顯示包子價值的了。深加工,就是在傳統的做法上做細,把包子按藝術品樣來做。做出雕琢性的包子,提高包子的欣賞性及吸引舌尖的形態。包子做出來後送客人時裝盤考究,也能撐高包子品質,提升價位。也許這樣同樣食材,做的包子就會趕上面包啦。
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3 # 陪你坐月子
以我的理解是:包子是咱們中國的傳統美食,幾乎家家都會做。然而麵包卻不同,它屬於外來物種。你要想做麵包,不但要有專用工具(像麵包機、烤箱之類的),還要用專用的高筋麵粉、黃油、奶油,這些食材也不便宜。大概就是這些因素形成的麵包賣6元而包子才賣1元吧!
你這個問題問的很不客觀。如果覺得賣包子不賺錢,那你可以去賣麵包。
這東西就和咱們吃的雞蛋灌餅一樣,人家吃的是漢堡披薩。你要想一個包子賣到六塊錢就可以開到外國去,比如是美國加拿大去,在咱們恐怕是很難實現吧。
現在最出名的包子也就是狗不理包子,還有慶豐包子。關鍵是賣到這個價錢,有沒有人吃就是一個問題,如果是六塊錢的麵包,加一杯牛奶,早飯是夠了。但是一個包子的話肯定吃不飽吧。
要想賺錢,從各個方面就是加強自己的實力。從品質服務味道做文章。