過年煮餃子，家裡老人會提前撈出一碗，然後把這一碗餃子，分放放在兩個新碗裡，每個碗裡只能放三個餃子，餃子必須是完整漂亮的！餃子不能破，然後放上兩雙新筷子，把筷子分別放在兩個碗上，端著放在灶臺上，然後說道:“財神爺、財神奶奶，先孝敬您了，保佑我們全家平平安安、順順利利的吧！”我認為這就是過年煮餃子，家裡老人會提前撈出一碗，放灶臺上的原因一祈求財神保佑！

提前撈出一碗餃子，那是敬神的餃子，每個神靈位前舉上一舉最後放在灶臺供財神，祈求眾神靈在新的一年保佐平安發財的意思。

民俗 ，有些迷信色彩，我們那邊是舀上一碗餃子放到灶臺上，供奉灶王神仙，上天言好事，這才開始餃子出鍋。還要在灶臺前燒上紙錢兒，讓灶王爺爺保佑來年一家人有吃有喝！這時候要放鞭炮意瑜春節拉開序幕！！！

別人沒撈之前，先撈一碗餃子表示尊敬，放在灶臺上祭奠灶神，祈求灶神多多美言，保佑全家平安健康，萬事如意，八方進才

有個說法，是孝敬給灶王爺的，讓灶王爺到上面去為農戶多講些好聽的話，讓農民來年有個豐收年，小康年，這是我們當年老人講的

沒吃之前撈一晚碗表示尊敬，來祭灶神，保佑平安多福，我們這裡過年的時候每頓飯都要先盛一碗放桌上，表示尊敬保佑家裡人健康平安

古代農民溫飽都是問題，那麼為什麼老年人還要盛碗餃子放在灶臺上呢？

因為那個時候農民都是靠天吃飯，所盛的餃子是孝敬灶王爺的，希望灶王爺能上天言好事，讓老天爺保佑天下太平風調雨順，豐收了百姓才能填飽肚子。

那時沒有天氣預報 ，不懂科學，相信迷信，已經成為習俗。現在的年輕人是不信那一套了。