-
1 # 萬馬TTIME
-
2 # 爆笑聊天
如果是榴蓮千層的話,價格還算正常,但是如果是別的口味的千層,價格就偏貴了。一般情況下,決定千層價格的主要有兩方面,一是採用的水果,二是採用的淡奶油。
我拿榴蓮千層來舉個簡單的例子:假設採用的是金枕榴蓮和使用貓山王榴蓮,那麼光榴蓮的成本價格就有很大的區別。另外,淡奶油的價格也區別巨大,如果採用的淡奶油是植物淡奶油那就會相當的便宜,但是如果換成動物奶油,成本價基本上是植物奶油的3倍以上。所以在購買之前,可以問問賣家用的是什麼水果和什麼奶油,就可以評估價格是不是貴了。
-
3 # 南京歐米奇西點學校
私房蛋糕是要比一般的蛋糕要貴。
私房蛋糕一般不用新增劑,用料比較健康,而且是純手工製作,先訂再做,整體付出的成本較高。
千層蛋糕的製作過程也會比較麻煩。
專業的西點培訓,認準南京歐米奇西點西餐學院
-
4 # 跟著小法吃吃的
如果圖片展示的圖是私房烘焙的話,不是大型企業烘焙店那種用機器烙的千層皮,不是用廉價的植物奶油的話,這個成本肯定是高高的,六寸才138真是很便宜好嘛,而且還順豐包郵!這個郵費也十幾了呢~~能順豐包郵這樣的蛋糕的肯定要加之精密的包裝,需要好的密封袋或者封口機,加上乾燥劑,在這個天氣還得加很多冰包保冷,所以成本又得算上一筆啦~
首先貴的是人工,千層烙皮真的很累,調配好麵糊,要一層一層地烙好多皮,而且烙皮是個技術活兒,太厚、太薄、不圓都不好看,一個六寸蛋糕要十幾二十層皮啦。有些人為了好看,還會拿個慕斯圈一張張地把麵皮切圓,然後再做最後的夾餡兒和堆疊,這樣看著更專業更整齊。
圖一的夾餡兒感覺裡面除了淡奶油還有厚厚的藍莓醬呢,淡奶油如果是動物淡奶油的話就貴貴呢,藍莓醬要是自己熬的話也是水果多多,但是產量少少,夏天熬醬守在鍋邊用小火慢慢熬是很痛苦的,熱炸好嘛,麵包機自動熬醬還好一些,但是自制醬的成本都很高。
圖二夾得餡兒是香蕉吧,感覺還可以,圖三是好多顏色的蛋糕或者慕斯或者奶油餡兒吧,抹茶、紫薯、可可、草莓,還有中間的流心大芒果粒果肉,單獨做每一種口味的夾餡兒就很辛苦,要是法芙娜的可可粉、五十鈴的抹茶餡兒,原材料就又是貴貴的。。。
回覆列表
這個蛋糕198塊
應該也有人吃過吧~大概6寸大??【PS原來6寸這麼小的】也是順豐包郵,包裝真的做的挺好的,感覺得有30以上的包裝費。
蛋糕裡面全部是奶油,最底下一層超薄的奧利奧碎屑。兩個人10分鐘不到就吃完了。還是比較心疼吧哈哈哈哈哈哈
因為真的什麼都沒有啊!!!難過,如果想吃健康又美味的蛋糕,還是自己做吧!這樣還能保證食品原材料的新鮮程度,又能在價格上把運輸費用、包裝費等等省掉,還能給自己增加一項技能。