擺地攤做吃的就不用專門去學，除非你一點基礎沒有。麻辣串，炒麵，炒飯都挺簡單上手的。地攤講究的是貼合民意，主要用料乾淨，實惠，油好，做出家常菜的味道就好。自己慢慢摸索就越來越簡單

我所在的徐州市除了工會即銅牛對面免費為下崗職工培訓小吃或麵點外！黃河廚師培訓班也很有持色！但是要收費！地點西安北路快到黃河了！上坡西面！

烤冷麵

不用培訓，我到每個城市都會吃當地的烤冷麵。真的是一個會上癮的小吃。簡單易上手，每地的做法也都不一樣。個人感覺只要是按照客戶的口味要求做，就不會太差。

擺攤做特色小吃要注意四點：

1.食材用料要講究。

2.價格合理要公道。

3.麻辣鮮香不能少。

4.安全衛生要記牢。

最近地攤火了

想擺地攤，哪裡特色小吃培訓靠譜？對於這個問題我覺得要看你們那的飲食習慣，去正規的培訓點。不過我覺得小吃比較麻煩，要講究衛生等，我以前地攤買水果，只需進貨，後面賣剩的便宜賣，多多少少還可以。

湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕製品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情，歷史故事豐富，知名度高。

我個人最喜歡的要數熱乾麵，麻辣串，豆皮，面窩，鍋盔，等

1.麵食早點系列-福鼎肉片，廣東腸粉，襄陽牛肉麵、香酥餅、仙桃鍋盔、生燙系列、雞湯刀削麵 、雞蛋灌餅、宮廷牛肉餅、公婆餅、印度飛餅、山東雜糧餅、廣式腸粉、桂林米粉、涼皮 涼麵、刀削麵、重慶小面、蘭州拉麵等；

2.滷烤滷菜系列-啤酒烤鴨、特色燒烤、北京烤鴨、成都冒菜、鐵板料理、烤鴨脖烤牛蛙 、瘋狂烤翅、土耳其烤肉、香辣炸炸、錫紙烤魚、烤全羊、口味蝦蟹、麻辣燙、黑鴨系列 、精品滷菜等；

3.中餐外賣系列-油燜大蝦、沙縣小吃、魚糕魚丸肉丸、火鍋、重慶雞公煲、麻辣香鍋、 臭豆腐、瓦罐煨湯、煲仔飯、滷肉飯、廣式臘燒、吊鍋飯等；

4.西點烘焙系列-新潮月餅、可麗餅、桃酥餅、法式甜品、歐式軟包、馬卡龍、蛋撻泡芙 、韓式裱花等；

5.西餐快餐系列-南韓泡菜、焗飯、咖哩飯、義大利粉面、壽司、牛排、披薩、臺灣炸雞 排等；

6.咖啡調酒系列-奶茶、豆花、咖啡、冰淇淋、甜品、五穀雜糧等。

如果你想在2020年抓住地攤經濟紅利期，現在就趕快行動吧~

其實隨著國家大力推廣地攤經濟，地攤經濟復甦，擺攤的門檻變低，想靠晚上的一點時間去擺攤賣一些特色小吃是非常好的選擇。小吃永遠不缺市場和顧客，可以說只要味道好、有一個相對好的地段就不愁沒有顧客來。擺攤的好處就是投資少、風險低，前期只要幾千塊就可以做，沒有房租的煩惱，而且資金回籠快，賣完一批賺到錢就可以繼續。隨著秋冬季節的到來，想要擺攤賣特色小吃的可以準備起來了，這裡給大家推薦幾個最近比熱門的特色小吃。擺地攤賣小吃有幾點是比較重要：1、單價便宜，大部分人都能吃得起 2、做起來方便、出餐快，最好是可以提前備料然後現場簡單的製作就可以打包賣的 3、裝置少、操作難度低 4、前期投資少、利潤高。

一、燒烤：燒烤的火爆程度不用我多說了吧，不論在哪條街都能看到它的身影。燒烤一年四季都可以擺攤來賣。擺攤賣燒烤只需要一個燒烤爐和推車就可以，把買好的食材提前一一備好，顧客點好餐先做，幾分鐘就能出餐，而且可以同時操作，不用擔心來不及。燒烤的利潤方面可以達到六成，食材批發便宜其實比你想象的要便宜很多、而且燒烤所需要的裝置簡單，擺攤也不需要店鋪的成本。所以燒烤是非常適合擺攤的專案。而且燒烤類品種多蔬菜、海鮮、肉類都可以，只要顧客想要的都快烤。

烤三層肉

二、鐵板燒、烤冷麵：這兩樣專案的裝置通用，兩者可以搭配著做。而且備的材料也不用很貴，和燒烤一樣，利潤也非常可觀。

三、丸子類：白天在家把丸子做好，然後晚上可以出攤賣，甚至可以和附近的火鍋店等店鋪合作。擺攤的時候可以備一鍋高湯，顧客來只需要簡單的加熱就可以出餐，利潤更高。賣丸子不需要複雜的裝置，投資也少。而且根據顧客的口味，丸子的型別也可以不同。

還有很多專案也非常好例如：炒粉、炒麵、福鼎肉片、滷味都是非常適合擺攤來做的。但是想要賺錢最主要的有兩點：地段和味道。客流量決定你的攤子的下限，而味道是決定你賺錢多少的上限。好的地段自然不缺顧客，但是味道不好的話，只能賺一次錢，顧客下次再來就會買你的東西。而味道好的話顧客甚至會特地趕來買你的小吃。

如果你是一個指標擺攤創業的新手小白，那麼正規的小吃培訓機構和精確的配方是你能快速出攤的捷徑之一。挑選培訓機構要看口碑和資質以免被坑。

理論學習

1.開店流程講解，店面選址、人員配備、物資採購等。

2.專案技術詳細批解，原材料選擇，採購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。

示範講解

1.專業老師一對一的實戰操作，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，採購，成本、預算。

自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

我們有：

1、小吃的系統講述；

2、小吃原料的選購；

3、小吃食材的預加工；

4、小吃加工的基本標準；

5、小吃加工的工藝步驟；

6、小吃經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

培訓時間：不限制學習時間，包教包會，學會為止，課後複習，有問必答