孟州道上大樹十字坡，菜園子張青、母夜叉孫二孃在那裡開了個酒店。遇到中意的客商，用蒙汗藥麻倒剝下人肉，大塊好肉當作黃牛肉賣，小塊碎肉當作饅頭餡，做成饅頭賣。這對慘無人道的夫妻不僅如此，他們還專門僱傭幾個夥計，帶上刀矛、撓鉤、套索，在山野僻靜之地埋伏，遇上單身行人就下手，活的死的都要，帶回酒店剝人肉賣。

孫二孃與張青經營著一家酒店，這家酒店名義上自然是酒店，然而內裡卻在賣著人肉包子。他們殺掉來往的過路人，做成餐盤裡的一個個肉包子，這種事情放在今天，想一想都讓人覺得脊背發涼，實在是很可怕，然而孫二孃卻能做得得心應手，以此經營著自己的店鋪，這是為何？孫二孃為什麼賣人肉包子這件事情自然是與孫二孃的人生經歷有很大的關係，因為沒有一個人生下來就會覺得這樣做是沒有任何問題的，沒有任何錯誤的。在原著中，孫二孃的包子店是屬於孫二孃的，而不是她的丈夫張青的，而這間店鋪也是孫家祖傳下來的，也就是說，並非是孫二孃自己開創的這種做法，而是家裡原本就是如此。可以想象，在孫二孃還是一個小女孩的時候，卻會看到自己的父親做一些殘忍血腥的事情，也許一開始她是很驚恐的，但是她也沒辦法逃離，只能眼睜睜地看著那些人那些事，長此以往，“耳濡目染”，孫二孃自然也就不會再覺得這些事情是什麼不好的、殘忍的事了。而當這家店傳到她的手上的時候，她自然也就可以像自己的父親那樣去做這些野蠻的事情，而且絲毫不覺得自己有錯，相反，在她的世界裡，這是再正常不過了。

孫二孃的父親老孫頭是個狠角色，也是一個嗜賭如命的人，他的賭博在東京都是出了名的。結果因為一次和一個頭陀鬥狠，沒想到老孫頭的妻子因此被頭陀所殺，老孫頭帶著自己的女兒去找頭陀復仇，走遍江湖千山萬水，尋找仇人許多年，但就是沒有找到頭陀。

再這麼漫無目地找下去也不是辦法，於是老孫頭就在孟州十字坡開了一個酒店，一邊養活自己和女兒，一邊等待仇人的出現。

由於十字坡地處交通要道，南來北往的商賈小販經過此地之後都要在此吃飯喝酒休息，他的生意不錯。在這裡，張青闖進了孫二孃的生活。

少小喪母，跟隨父親流浪江湖，孫二孃的人生充滿了坎坷。張青雖然是因為殺了人闖進了十字坡酒店，但是孫二孃卻對他一見傾心，老孫頭也覺得張青可靠，於是答應將孫二孃嫁給張青。

皇天不負有心人，他們終於等到了殺害孫二孃母親的仇人，就是那個頭陀，在張青的幫助下，他們聯手殺掉了頭陀，奪走了他的雪花鑌鐵刀和人骨念珠，後來他們把這些東西送給了武松。

所以，正是因為身懷深仇大恨，所以孫二孃骨子裡就始終有一種復仇心態，在這種心態之下，她殺人做成包子，也就非常好理解了。

她開的是殺人劫貨的黑店，屍體不處理乾淨，就會暴露，用人肉做包子賣，既處理了屍體又能賺錢，一舉兩得，何樂不為。

環境造就現實、從小流落江湖為母親報的父親一心不二與女兒流浪山川鬧市、找敵人報仇雪恨、但永久不長遠之計、到十字波開店買飯營業、也為在此可能的機會圖報復、確為很多商賈客販的

經由處，買賣興隆人來人往、果不其然、怨家碰到對頭、自傢伙計張清孫=娘等人一舉抓獲、從此開始了殺人解仇買人肉飽子。