很簡單，學校食堂不許外包，不以盈利為目的，收回成本即可，學校自己出人做，若外包出去，這裡的貓膩就大了，學校的法人代表一把大校長，就會有機可乘撈取油水，坑孩子，坑家長，不多說了，你懂得，不外包就能保質量，學生能吃得好

應該鼓勵學生在家吃飯，沒有比父母更知道孩子需要什麼營養，學校裡統一飯菜，因為沒有經費，只能提供便宜飯菜，長期如此必然影響孩子健康。學生飯菜不能企業化，贏利，賺學生飯菜錢是犯罪，日本是國家免費供應，專職營養師配製。如果我們一定要統一學生飯菜，我建議局長校長，校長，老師一起吃飯，不能承包 要實行黨委書記負責制，抓好食堂建設，促進學生身心健康發展。

要解決好中小學校在學校的吃飯問題，就必須要:第一，堅持中小學校的校長責任制，堅決不允許伙食團外包，堅持不盈利原則，第二，建立學校，老師，家長，三方組成的伙食長設監督委員會，並定期機選監督委員會組成成員，學生家長成員作為學生（消費者的監護人）的比例佔60%，第二，中小學生和老師食堂不能分開單列，在校老師和校長等管理人員教職員工都一律在同一個食堂吃飯就餐，不得外出吃飯或者點外賣。第三，聘請第三方教育局，有關媒體，紀檢實行第三方監督。為啥大學生的伙食都搞的好了，原因最主要就是大學再也不分老師教職員工食堂和學生食堂了，同時，網路時代，大學生監督意識很高。

孩子們在學校吃的飯，第一口感差、第二品質差、第三價格貴。我這個觀點只要是家裡有學生在學校吃飯的家長，你應該都會認同。

為啥口感差呢？道理很簡單，因為廚師的手藝差。大鍋飯就一定難吃嗎？吃過農村宴席的人恐怕不會認同這個觀點，人家那麼簡陋的條件都能做得很好吃。

為啥品質差呢？道理很簡單，因為食材差。你要會做飯一定知道，不管專家們怎麼解釋冷凍食品沒問題，凍肉跟鮮肉吃著也絕對不一樣。但冷凍肉也符合招標的標準，是吃不死人的。

為啥口感差、品質差還能賣這麼貴呢？這裡面的問題不用多說，相信你心裡有數。

由於學校的飯菜太差，直接導致的一個結果就是孩子們普遍地買零食當飯吃。拿零食當飯吃是什麼後果？我相信就是這些零食的廠家也不敢說他們的零食可以當飯吃。

第一、就是孩子們普遍沒有良好的飲食習慣，這種壞毛病從小養出來會陪伴孩子一生。

第二、就是孩子們的身心健康會受到嚴重的影響。

第三、就是影響面太大了，不誇張地說這是要影響一代又一代人的，是影響整個民族的健康的。

這個問題是必須要解決的，不解決影響太深遠了，後果是任何人都不能承受的。

怎麼解決呢？

第一、有人說加強監管，加強監測。

這個有必要，但是不是解決問題的根本辦法。怎麼監管？怎麼監測？說起來容易，沒有可操作性，或者說操作成本太高了。

而且口感好壞你怎麼監管？這是很主觀的問題，標準誰說了算？品質好壞的解釋權在誰手裡？而且監管力度加大必然引起成本的增加，飯只能更貴。如果不漲價，成本又增加了，商家要掙錢還是隻能從食物上做文章，這是惡性迴圈。

第二、有人說免費，校長師生吃一樣的飯，或者自負盈虧的公益性質。

免費的話錢從哪來？中小學師生2億多人，一天按20塊的標準就是50億，一年就是1萬多億。實際上由於免費帶來的浪費和貓膩會更大，恐怕一年2萬億都打不住，這個錢怎麼來承受？

公益性質同樣無法解決中間的貓膩問題，無論如何監管，都不可能阻止其中的黑幕。

由這個統計也可以計算出來，中小學生一年生活費至少是2萬多億。餐飲業的基本規律是50%的毛利潤，也就是說一年是1萬多億的利潤。

平均下來，一個1萬人的學校一年的營業額就是1個多億。

而學生嘴裡的利潤是更高的，這是多麼龐大的一個蛋糕，怪不得覬覦的人這麼多，力度越來越大。

我的結論是，在如此豐厚的利潤下，多麼嚴格的監管都是無效的，因為誘惑太大，這是資本的屬性，也是人性。

我認為要真正解決問題，既不要違反人性，也不要違反資本屬性，這種違反客觀規律的辦法是能以失敗告終。

我的辦法是不要違反人性，但是可以利用人性，人家要做這個生意肯定要讓人家賺錢，但要合理地賺錢。

第一、 每個學校無論是食堂也好，還是送餐也好，不能由一家通吃。可以設3家以上的食堂經營方或者送餐方，提前進行考核，搞入圍，這樣保證了起碼的供應條件。如果學校規模大，可以設5家或者10家以上的供應方。

而這個考核和入圍同時就讓權力方有利可圖了。你要讓他們無利可圖，這種事兒就進行不下去。但是3家以上的供應方，也會讓權力方進行自我牽制搞內鬥。一個學校內部領導不是一個，上面的監管部門領導也不止一個，大家總要利益平衡一下，誰太過分就會被踢出局。

第二、學生要有吃哪一家的自主權，這個就比較容易解決了。誰家做得好，吃的人自然就多。

也就是說入圍之後是不能保證利潤的，是要靠本事吃飯的。誰家做得好，學生喜歡吃，誰家生意就好。哪家做得不好，你關係再硬人家學生不去吃你也沒辦法，照樣掙不到錢。

至於會不會導致浪費那就不是我們操心的問題了，事實上也不可能大量浪費，因為那家生意差，賣不出去，下一頓他就不會做那麼多。哪個學生買得晚就只能去買差一點的那家。而且在競爭狀態下供應總是會微微超過需求的，誰也不會放著錢不去掙。

不以盈利為目的，讓孩子吃好吃飽就行，一定要乾淨衛生，自己學校設立餐廳，員工做飯，廚房乾淨衛生，孩子們可以吃到熱騰騰的飯菜，現在的中小學校必須具備自己學校有廚房餐廳，自己學校供孩子吃飯，不能外包，那樣就變成盈利性質了，飯菜還容易變涼，對孩子健康不利。當然有條件的還是接回家在家吃飯更放心更實在。

讓孩子在家吃飯。時間不足那就家長每頓送飯。如果家長很忙那就空閒時送飯。如果家裡有錢可以請專職廚師做飯送飯。如果沒錢沒時間，那就在學校食堂吃飯。做好孩子的教育工作，不吃垃圾食品。同時做好監督工作，有問題及時和學校教育局反應問題。

這個問題真的很矛盾！說說我兒子學校吧！我們這裡的學校學生中午都是在學校吃飯的！包括小學，初中，幼兒園，高中！以前是每個學生每天交五塊錢，政府再補貼一些！最近幾年政府沒有錢了，就只有家長自己交的錢了！也就是每餐只剩五元錢的標準了！其實吃大鍋飯我覺得也足夠了！因為我的要求就是吃飽！學校本來的宗旨就是讓學生低油低鹽的！

最近學校食堂消防改造。改造後，食堂就說冬天了，青菜漲價了！要家長加餐費！要不不能保證孩子們的伙食標準！以前學校是頓頓三菜一湯，比如有一個肉菜燉土豆或者什麼的！一個雞蛋湯，一個炒的什麼麻辣香鍋什麼的！我覺得都沒有必要！一頓給孩子整兩個菜就行！一個燉菜，一個炒菜就行，吃飽就行！孩子本來也不是享福去了！吃飽就行唄！

但現在物價確實漲了！特別初中的孩子，吃的也多！可以少漲點！不用做那些花裡胡哨的菜！反正孩子們也不愛吃，都倒掉了！怪可惜的！還不如掙點實惠的！像那麻辣香鍋，學校做的是放火鍋的那種小香腸，油菜，木耳！孩子們都不愛吃，都倒了！白白浪費了！

所以我認為，學校的食堂應該有學長家委會來監督，來採買！而不是由學校管理食堂家的親戚採買！每週換比班級的家委會！這樣矛盾都可以避免！而且菜譜也應該徵求大家的意見！學生家委會應該對食堂定期檢查！這樣大家都放心！

在校吃飯，領導、老師和學生統一中午在校吃飯。主抓這項工作的更不能回家吃飯，校內自己管理，三年一屆換主抓管理。不易盈利為目的，好管理。

食堂不外包，食堂裡的人是職工，學校裡所有人(包括校長，老師)吃同樣的飯菜，差別是飯菜的分量，食堂虧損多了，家長們補貼了，最好的話家長去學校抽空去看看飯菜

提供午餐補助款，讓學生在學校吃飯，目的是為了保證學生的營養，保證學生的健康成長。但不盡人意的是，不斷的出現問題，要從根本上解決，必須有學校經營，加工人員的工資必須由財政解決，不能有利益關係，只要有利益關係，就會出現問題。

必須加強監管，明確責任，建立明確的責任追究制度，不能讓營養餐變成“豆腐”，誰都能拉一刀，那肯定出問題。

現代社會學校教育連吃飯都搞不好嗎？這是個偽命題，由於學生嬌生慣養對食物要求太挑剔了，建議學校不要搞營養午餐，食堂只提供一般午餐，例如米飯、饅頭、包子，素菜和葷菜和免費的清湯。（每日一樣，每天一換），想吃的好不是學校教育範疇！憶苦思甜才之道粒粒皆辛苦的道理！簡約與實在的午餐，學校教育與食堂就餐的準確定位才是教育管理者吃飯育人之道！也就是說，最普通的午餐能吃成最香的飯局，這裡面有著深邃的育人之道！教育研究

對此事首先要有一個無比敬畏之心，花朵應該是沐浴在Sunny下，而不是成為待宰羔羊。怎麼做，請園丁看一下小日本，能做到一半就足以證明你用心了，具體怎麼操作傻子都知道，我不想多說，可憐，可悲，可嘆啊！