湘西土特產非常的多，因為山多，飲食風俗多，我特別喜歡湘西美食特產。

首先要說的就是我最喜歡的臘腸，臘肉了。

湘西人們熱情好客，喜愛“折騰”美食，一條魚、一塊肉、一隻雞蛋、一個辣椒，都能做出十幾道菜品來，且營養上佳，色香味俱全！美味獨特的臘肉、香辣可口的辣椒、清新健康的葛粉，美食多多，我來打call。

葛根粉

巖耳

豬血稀飯、菊花心和金香柚

張家界野菜非常的豐富，

野蕨菜：亦稱"烏糯"，又名龍頭菜，蕨菜吃起來，不僅鮮嫩滑爽，而且營養價值很高，含有多種維生素和礦物質

團饊與炒米

土家餈粑

熏製香腸

醋蘿蔔：可以說是家喻戶曉！種類也挺多：酸、甜蘿蔔、蘿蔔皮、藕片、黃瓜、萵筍、魔芋、海帶、涼皮、涼粉、魚腥草、海白菜、蕨菜等。

八月瓜

臘肉燉黃鱔

臘豬頭

臘血豆腐

燉臘豬蹄

大松菌

臘野味

湘西的何首烏、火炕魚………………還有非常多。大家來補充一下！並來說說你最喜歡吃湘西的的什麼土特產，什麼讓你印象深刻！