檸檬酸是一種晶體，無色半透明或白色，沒有氣味，易溶於水和乙醇。

小學科學課中一般在製作酸性飲料或汽水時使用檸檬酸，因為它對人體無害，而且真的夠酸！與小蘇打接觸後能產生大量的二氧化碳氣體。

我們要利用的就是兩點：酸味、二氧化碳氣體。

商場裡售價約50元/千克。有些東西，你不想要它，它就經常在你眼前晃；等你真想找它了，卻哪兒也找不到！檸檬酸就是這樣。

說起檸檬酸大家會想到什麼呢？是的，我們常常在食品配料中看見它的身影。檸檬酸在自然界中分佈廣泛，主要存在於植物的果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。檸檬酸是一種重要的化工原料，在食品、醫藥和化工等領域有廣泛應用，因其濃厚的酸味被大量應用於食品加工中，是目前用量最大的一種酸味劑。

作為食品新增劑它廣為人知，但是你知道它可以作為清潔劑使用嗎？可能經常觀看生活小貼士的朋友們會知道它的妙用。水壺用了一段時間後就會產生水垢，這時加入檸檬酸，加水煮沸後就能輕鬆除垢。

在管道、水龍頭堵塞後，也可以透過加檸檬酸用熱水浸泡來達到疏通管道的目的。因此，檸檬酸作為清潔劑是很有效果的。在清洗水管時，檸檬酸可以軟化管道內常年未清洗而產生的水垢，為後續將水垢剝離管道內壁創造條件；檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，對於黴菌等細菌也有抑制作用；檸檬酸的清香氣味也能去除自來水管因長期未洗所產生的異味，大家的接受度也比較高。

當然為了充分發揮檸檬酸的用作，還需要使用CACS螺旋脈衝清洗技術對管道進行360度高頻率的沖刷，這樣一來即使是頑固汙垢也能有效清除。相比於其他清潔劑，檸檬酸安全無害，清潔效果也比較好，成本在15-20元一袋，價效比很高！