主料

低粉60g

蛋黃3只

蛋白3只

牛奶55ml

輔料

油10g

鹽2g

糖40g

餅乾適量

CHERRY適量

巧克力適量

步驟

1.稱量好各原料；

2.蛋白加入鹽，打至魚泡眼時，加入1/3的糖；

3.打至看到紋路的時候，加入2/3的糖；

4.打至乾性發泡的時候再加入餘下的糖，直至打到硬性發泡；

5.蛋黃加入油與牛奶；

6.打蛋器打均勻（約10秒）；

7.篩入低粉；

8.打蛋器打均勻（約30秒）；

9.取1/3的蛋白霜到蛋黃麵糊裡翻拌均勻；

10.倒回2/3的蛋白霜裡，翻拌均勻；

11.翻拌好的麵糊；

12.倒入6寸半圓模裡，用力震掉氣泡；

13.烤箱140度預熱，倒二層，烤40-45分鐘；

14.出爐倒扣放涼後脫模；

15.然後取兩塊餅乾裝飾小熊的耳朵；

16.取多一塊餅乾裝飾小熊的鼻子，再用巧克力做眼睛；

17.最後用CHERRY做裝飾即可。

1、用麵包機發好面，出去來。

2、將麵包機裡的麵糰揉成一個小糰子，然後捏成小熊形狀，眼睛地方可以放烘培巧克力，鼻和嘴等熟了的時候放果醬。

3把做好的小熊麵包放烤箱，200度15分鐘取出上邊刷一層飯液，或者食用油也可以，為了出鍋顏色好看的。溫度和時間根據烤箱不同，自己調一個時間就可以了，我的只是我給寶寶烤麵包的過程。