哈哈，還真有那麼一次。

在內蒙工作的時候，那時候都住在工區。有一年得了專案部勞模，給了些獎金。就想請平時比較照顧我的老師傅和領導們吃個飯，那麼在單位都是有食堂的，自己做飯不太方便，限於那個條件，決定請他們吃火鍋，人太多也是分開幾次請。

請了半天假去旗裡買羊肉片蔬菜什麼的，還有啤酒白酒弄回來不少，找了個後院的列車房，回來開始洗菜洗水果，擺桌子，弄電磁爐接電什麼的。

一切都認為準備好了，自己還坐那抽起煙來了，想著要不小小火把水燒上，蘑菇可以放進去先煮，味道會好很多。這時候才發現，媽呀！忘記買火鍋底料了。廚房正忙著準備晚餐，好幾十人的飯菜那種，也不好這個時間去廚房要東西，否則自己還是能配出說得過去的底料。

當時二話不說，開著皮卡車，在草原的羊腸小道上風馳電掣，由於路比較熟，又抄了近道兒，平時要50分鐘車程的一個小鎮，我來回只用了45分鐘，還把清湯和香辣兩種口味的火鍋底料買回來了，當皮卡車一溜煙回到請客地點的時候，已經有兩三個同事坐在那吃上花生米了。幸虧沒耽誤事兒，要不好尷尬啊。

那個時候真的是巧婦難為無米之炊啊。如果在家裡，有牛油，花椒八角香葉和鹽，最起碼也能做出簡配版的火鍋底料。