意思是大過年的吃剩菜嗎？我是河南的，我們這邊都是年底了過油，也就是炸很多東西，比如，丸子，蓮菜夾子，瘦肉，魚，排骨，雞子，麻葉，花生......然後過年了吃。沒聽說過把菜一次性炒好的，那青菜怎麼辦？第二頓都不能吃了。

八寶菜吧，算涼拌菜，皖南附近的風俗，很好吃啊，而且健康，基本全是素菜，放些百頁。這個是農耕時代留下的風俗，過年時候天氣太冷，做飯不易，所以一次做好很多，吃的時候只要熱一下很方便，沒有什麼可以苦惱的，自己挑喜歡吃的吃點，不喜歡自己做點小灶改善下就好，況且也就過年這一會。

這是當地風俗，你可以嘗試融入，這是對公婆的尊重。當然你也可以委婉一點過年回家的時候買一些你愛吃的菜，抽時間親自下廚給他們做一桌豐盛的佳餚，期間可以說說你的看法，建議在過年兩者結合，豈不更好。

生活就是磨合的過程，理解了，也就順了。加油！！

這個也不是多大的事，忍著吧，很快就過去了。也可能是習慣了，下次你可以自告奮勇，說過年炒菜做飯包了，還能讓老人多休息休息，你也能在婆家留個好印象，你還能吃上可口的飯菜，你老公肯定會更疼愛你，家庭就更加和睦了，一舉多得，何樂不為？