您提出這樣的問題,應該對於過多鈉鹽將導致高血壓有了一定的認識,並且開始關注,這是一件好事,而且作為一名醫生和營養師,更希望有更多的人來關注這個問題。
鈉離子在食品中分佈廣泛,幾乎所有食品中均含有一定量的鈉離子,但有一部分食品中鈉離子的含量非常之高,尤其是一些調味品、加工肉類、深加工預包裝食品等(下面所列舉的是每100g該食品或調味品)
調味品中味精含8160mg,辣椒醬含8027mg,豆瓣醬含6012mg,醬油含5842mg;
加工肉類中香腸含2309mg,臘肉8990mg;
另外如鹹鴨蛋、四川泡菜、東北酸菜等食品中的鈉含量也是極其高的。
其實由中國營養學會組織編寫的《中國居民膳食指南》中明確指出,限制鈉離子攝入,其中提出每人每天鈉鹽攝入量不超過6g,現在我們已經有了限鹽勺,其1勺為1g,全天不超過6勺即可,而簡易辦法則可以用啤酒瓶蓋子,平平的一蓋子就是6g。
但,這裡僅僅是指鈉鹽,而如果你還攝入了豆瓣醬、醬油、味精、泡菜、酸菜等富含鈉離子的食物時,還應減量哦。
【才疏學淺,如有不足,望批評指正!】
您提出這樣的問題,應該對於過多鈉鹽將導致高血壓有了一定的認識,並且開始關注,這是一件好事,而且作為一名醫生和營養師,更希望有更多的人來關注這個問題。
哪些食物中含大量鈉離子?鈉離子在食品中分佈廣泛,幾乎所有食品中均含有一定量的鈉離子,但有一部分食品中鈉離子的含量非常之高,尤其是一些調味品、加工肉類、深加工預包裝食品等(下面所列舉的是每100g該食品或調味品)
調味品中味精含8160mg,辣椒醬含8027mg,豆瓣醬含6012mg,醬油含5842mg;
加工肉類中香腸含2309mg,臘肉8990mg;
另外如鹹鴨蛋、四川泡菜、東北酸菜等食品中的鈉含量也是極其高的。
如何判斷是否適宜?其實由中國營養學會組織編寫的《中國居民膳食指南》中明確指出,限制鈉離子攝入,其中提出每人每天鈉鹽攝入量不超過6g,現在我們已經有了限鹽勺,其1勺為1g,全天不超過6勺即可,而簡易辦法則可以用啤酒瓶蓋子,平平的一蓋子就是6g。
但,這裡僅僅是指鈉鹽,而如果你還攝入了豆瓣醬、醬油、味精、泡菜、酸菜等富含鈉離子的食物時,還應減量哦。
【才疏學淺,如有不足,望批評指正!】