有關夏天的回憶莫過於知了聲，有些吃貨卻把它當做美食，這不，安徽肥西一男子油炸知了喝啤酒，結果全身紅腫過敏。因為知了具有豐富的營養價值，可入藥，於是，不少人就會這麼問，知了能吃嗎?
油炸知了喝啤酒卻過敏，知了能吃嗎?
肥西男子張鋒(化名)弄了盤油炸知了當下酒菜，沒想到全身起紅斑，奇癢無比。
“村裡有人說知了油炸非常好吃，而且營養豐富。 ”一時嘴饞，張鋒便自己做了一盤焦黃油亮、香味撲鼻的油炸知了，再配上冰啤酒，吃得酣暢淋漓。誰知不久，張鋒感覺額頭髮癢，面色變紅，隨後全身出現大片紅斑，奇癢難忍。又過了沒多久，相繼出現胸悶憋氣、雙手發麻等症狀，張鋒連忙趕到 醫院就診。
“可能是他的身體無法適應昆蟲的異型蛋白，加上喝酒，加重了過敏反應。 ”醫生介紹，經過治療，張鋒的情況已經好轉。 “夏季是過敏多發季節，很多人不知道自己對某些食物過敏，比如螞蚱、知了、蠶蛹、豆蟲等昆蟲，這些昆蟲體內異型蛋白分子量大，在消化道內不易被完全分解，容易引起過敏。 ”醫生表示，一旦出現食用昆蟲過敏，情況嚴重的會造成呼吸道痙攣，危及生命。
知了能吃嗎?知了有醫學價值
知了，居昆蟲綱、同翅目、蟬科。蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹騷癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症，據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
知了的營養價值：
知了猴性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了猴營養豐富，味道好，成為時髦的美味佳餚。
知了體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。
小知了變化為成蟲時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱“蟬退”或“蟬皮”，其主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、鹹、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。
知了能吃嗎?怎樣吃知了?
取剛出土的老熟幼蟲(若蟲)若干，用清水加少量食鹽浸泡，清除泥土，清水洗淨後，放入水桶或水盆中，加入清水蓋上帶孔的蓋子，讓其吐出髒水，晾乾備用或放入冰箱內冷凍。
1.油炸金蟬。取植物油適量，在鍋中加至8成熱，放入處理過的食材，輕炸2-3分鐘，撈出，控油，根據自己口味新增食鹽、五香粉、孜然等。
2.五香金蟬。把輕炸的金蟬放入鍋中，加適量水，加入八角、茴香、花椒、陳皮、生薑、尖椒、食鹽等燉之。
切記，知了並不能多吃，小心出現上述的過敏症狀，至於肥胖是不存在的，畢竟是高蛋白食物。
有關夏天的回憶莫過於知了聲，有些吃貨卻把它當做美食，這不，安徽肥西一男子油炸知了喝啤酒，結果全身紅腫過敏。因為知了具有豐富的營養價值，可入藥，於是，不少人就會這麼問，知了能吃嗎?
油炸知了喝啤酒卻過敏，知了能吃嗎?
肥西男子張鋒(化名)弄了盤油炸知了當下酒菜，沒想到全身起紅斑，奇癢無比。
“村裡有人說知了油炸非常好吃，而且營養豐富。 ”一時嘴饞，張鋒便自己做了一盤焦黃油亮、香味撲鼻的油炸知了，再配上冰啤酒，吃得酣暢淋漓。誰知不久，張鋒感覺額頭髮癢，面色變紅，隨後全身出現大片紅斑，奇癢難忍。又過了沒多久，相繼出現胸悶憋氣、雙手發麻等症狀，張鋒連忙趕到 醫院就診。
“可能是他的身體無法適應昆蟲的異型蛋白，加上喝酒，加重了過敏反應。 ”醫生介紹，經過治療，張鋒的情況已經好轉。 “夏季是過敏多發季節，很多人不知道自己對某些食物過敏，比如螞蚱、知了、蠶蛹、豆蟲等昆蟲，這些昆蟲體內異型蛋白分子量大，在消化道內不易被完全分解，容易引起過敏。 ”醫生表示，一旦出現食用昆蟲過敏，情況嚴重的會造成呼吸道痙攣，危及生命。
知了能吃嗎?知了有醫學價值
知了，居昆蟲綱、同翅目、蟬科。蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹騷癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症，據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
知了的營養價值：
知了猴性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了猴營養豐富，味道好，成為時髦的美味佳餚。
知了體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。
小知了變化為成蟲時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱“蟬退”或“蟬皮”，其主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、鹹、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。
知了能吃嗎?怎樣吃知了?
取剛出土的老熟幼蟲(若蟲)若干，用清水加少量食鹽浸泡，清除泥土，清水洗淨後，放入水桶或水盆中，加入清水蓋上帶孔的蓋子，讓其吐出髒水，晾乾備用或放入冰箱內冷凍。
1.油炸金蟬。取植物油適量，在鍋中加至8成熱，放入處理過的食材，輕炸2-3分鐘，撈出，控油，根據自己口味新增食鹽、五香粉、孜然等。
2.五香金蟬。把輕炸的金蟬放入鍋中，加適量水，加入八角、茴香、花椒、陳皮、生薑、尖椒、食鹽等燉之。
切記，知了並不能多吃，小心出現上述的過敏症狀，至於肥胖是不存在的，畢竟是高蛋白食物。