我覺得華人應該用人飼料。。。。。瘦肉精加蘇丹紅，加轉基因，加雞精，色素，新增劑，辣椒精，地溝油。。。。。。。不要問我為什麼？因為現在已經差不多這樣了。。。。

支援！如果原料安全可控對人體無害的情況下肯定支援，可以根據自己身體情況新增或刪減某樣維生素、化合物等，生病也可以不用吃藥，直接新增到肉裡。減肥人士福音，大口吃肉，實際消化的是大豆。雖然有安全和其他不確定性的因素，但是食品科技的發展不可阻擋，就像以前調味料基本只有鹽的時候，我最先給你一瓶耗油你會各種擔心不敢用，到看看現在什麼調味料都有，家家廚房都離不開它。

人造肉，實際上就是"蛋白肉″，增加點新增劑，調味，調色，無論其名如何，主料未改，萬變不如其宗，應無毒無害，安全第一。

一旦人造閃出現，就將是飲食的悲哀。想想當年的人造蛋就是先例，科學的進步給人類帶來幸福，。但如果不正確的運用將給人類帶來災難。如果說打著環保的晃子禁養牲畜，用人造來填補，這是一種破壞生態平衡的惡劣形為。

所謂人造肉無非是植物蛋白為主再新增其它油類及其它代用品合成，口感同天生肉類還是有差異的，加上肉香粉，烹調時任意加上合乎自已口味的調料食用而已。中國素食有獨特的烹飪傳統色，香味俱全，如素魚，素紅燒肉素燒白，素燒雞，素燒十錦等等不勝列舉，寺廟裡辦的素食宴，上桌乍一看同大酒樓高階筵席無異，鮮味可口，回味無窮，深受廣大食客喜愛。所以說用替代品豆製品，豆粉蔬果之類完全可以替代肉製品，只要掌握好製作方法一樣能滿足我們廣大食客的需要，況又吃出了建康，製作並不復雜，何必多此一舉搞什麼《人造肉》。

我支援人造肉，因為剛開始有人不信，慢慢就習慣了，專家講了，人造肉是非常科學的，就是按照肉的成份造出來的，人造肉可能比豬肉更安全，專家講了，人造肉就跟衝氣娃娃一樣，造的有真人的感覺，真人的體溫，男女都喜歡。專家就是按衝氣娃娃來的靈感，研製出人造肉。歡迎大家品嚐。吃出男人味，女人味，相信品牌的力量，專家口味，值得信賴。

看了下產品介紹，中國第一代“人造肉”本質上來看還是植物蛋白，其主要原材料來自於大豆蛋白和碗豆蛋白，並非真正的肉類。這款產品的賣點一是口味與真肉接近，賣點二是“零膽固醇”。

如何評價口味與真肉接近，該試驗採用的用“植物人造肉月餅”仿製老上海鮮肉月餅，邀請市民品嚐，據說大多數品嚐者分辨不出二者區別。私以為這個試驗很難真正去驗證“人造肉”和真肉口感的差異性，畢竟，就算是真肉製造的月餅，一般也品嚐不出肉質好壞吧。

如果真要有力說明“人造肉”口感和真肉無差別，就應該採用華人常用的烹飪方式、食用方式，炒、煎、燉、炸、蒸等等，這樣才有說服力，不過“人造肉”可以嗎？如果“人造肉”只能用於熟食加工類，也很難真正替代真肉吧。

不過“人造肉”應該是有一些受眾的，比如素食主義者、減肥健身人士、環保人士，所以應該也會有一定的市場。

當然，對於大部分人士而言，最看重的應該是口感和價格。從目前來看，無論是國外的人造肉還是國內的人造肉，在這兩方面，都還沒有優勢。從價格來看，國外力推人造肉的漢堡王，其推出的人造肉漢堡售價5.59美元，比真肉漢堡貴1美元左右，也就是貴20%以上。如果國內人造肉價格和真肉價格的關係也是類似的，估計大眾比較難接受。

人造肉，大家也都明白，主要是取決於大豆蛋白，將口感效仿與真肉的味道。

我個人認為，這個問題，並不是你支援不支援大問題。

第一、每個新生事物(食物)的出現，都會有它自身的存在感。

1)合適的環境 在中國的六七十年代，大家飯都吃不飽，而且動物蛋白攝入很低，大多數人都因蛋白質、營養缺乏出現水腫的境況下，如果這時出現的人造肉，你覺得它還有存在大必要嗎？肯定是沒有。而在現在物質和經濟條件富裕大年代，大家都因為動物蛋白、脂肪、膽固醇攝入過多而影響到了人民的身體健康，在這樣的環境條件下，出現人造肉，無疑是有存在的必要。

2)合適的人群 人造肉作為一個模擬肉類，在很多四高人群、心腦血管疾病人群中。就起到了一個不錯的作用，即讓人想吃解饞，有不至於擔心脂肪和、膽固醇的攝入。

第二、從營養價值上來看，還是有一定的缺陷

作為營養師，我認為，人造人，雖然從中減少了飽和脂肪、膽固醇的攝入，但是從蛋白質的攝入上來說雖然大豆蛋白也是我們需要的，屬於優質蛋白，但它只具有植物蛋白大特性，並不具備動物蛋白的特性。而真正的人群蛋白質攝入中，植物蛋白和動物蛋白的比例是各佔到一半的。而且動物蛋白中大氨基酸模式更接近人體，蛋白質生物價高，吸收利用率會更高。

如果對於身體比較瘦弱的，就不是很適宜了。

第三、從口感、烹飪上來說，適應率應該不是強

雖然人造肉口感已經接近於真的，但是，我覺得對於很多好吃肉，好吃的吃貨們，還是很難滿足的。畢竟是人造的，而且如果各大飯店都將用上人造肉來代替真的，我想這一定是一件值得慎重考慮的事兒。不光是一個時間問題。

第四，當然了，還有一種是從動物細胞和組織中培育製造出來的一種。

這種就不好說了，如果這種肉中能具備動物蛋白中氨基酸比例，而且脂肪又低，也是不錯的。但是應該還關係到國家牲畜的養殖以及食品加工業的問題。

先保證填加劑不被濫用，防腐劑不會超標在說別的。蛋白肉早就不是新鮮事兒了八十年代昌平就有一個廠子生產了。還做為新鮮事兒，登上了北京日報！