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1 # 三杯酒一壺茶
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2 # 岙廬
有時候我們喝茶時,在茶湯上會看到一些小毛毛,不要擔心,那是茶葉本身的絨毛,又被稱為茶毫或茶絨。
因為茶毫本身具分泌芳香物質的腺細胞,而愈鮮嫩的茶葉,茶毫愈多,茶葉也別具毫香,故茶毫的多寡也成為茶葉嫩度的其中一個重要標準。
(注:茶毫長於茶葉嫩芽部位,愈鮮嫩的茶葉,茶毫愈多。其)
但千萬別誤以為茶葉的好壞是由茶毛毛的多少來衡量的。
林志玲曾有一句廣告,“沒有茶毛毛還是好茶嗎?”真是誤導了不少茶友。
茸毛對很多名茶的外形有著畫龍點睛的作用。更有不少名茶如碧螺春、凍頂烏龍等,皆講求「顯毫」,當中更有金毫、銀毫、白毫各種形態。但這可不是斷定好茶的標準。比如,有些茶葉反而是會特意去處茶毫為工序的一個環節。
茶葉的品質是由很多因素綜合作用的結果,喜歡喝茶的朋友,不要簡單的以看茶葉的茸毛、茶葉的嫩度為唯一選擇標準,諸如,茶葉的色澤、外形、乾溼度都是我們在選擇時應該考慮的因素。
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3 # 愛喝湯的魚兒
你好,不用擔心,這個毛毛喝了對身體沒有影響的。
採用茶葉加工的茶,在我們用開水沖泡時,茶水錶面會有毛毛層,是屬於正常現象。這些細小的毛毛可以稱之為“毫”,生長在茶葉的背後,這些茸毛在葉子長大後會部分脫落。茶葉沖泡後,會懸浮在水中,特別綠茶比較明顯。
透過這種現象可以說明茶葉較為鮮嫩質量好,並且營養價值也高。通常可以透過“毫”來鑑別茶葉的質量。
是有好處的,這些毛毛其實就是茶毫,是茶葉嫩度好的表現,一般每年前期採摘的茶葉茶毫較多,時間越往後茶毫越少。十大名茶之一的黃山毛峰,其中一條判斷茶葉好壞的標準就是有沒有茶毫。茶毫富含氨基酸和茶多酚,可以放心飲用。當然如果茶毫太多,致使茶湯顏色變的渾濁,那麼也會給茶湯造成減分。