花椒是中國飲食中比較常用的調料，以獨特的口感，被光大消費者喜愛，而且在中國的種植歷史也非常久遠，在中國各地都有種植。

近幾年隨著飲食文化的傳播，在中國市場佔有巨大的地位，吸引了很多農戶朋友的種植。

1，就是播種時間

花椒播種時間因地區而異，但在北方通常在3月選，這是因為種的早了不利於發芽，種的晚了不利於生長。溫暖的南方最好是在秋季和冬季。

2，選擇土壤

花椒植株小，根部扎的不是很深，環境適應性較好，對土壤的要求不是很嚴格通常，它可以種在荒蕪山丘荒地上。也可以種在房子附近的空地裡，但是不能種在山峰，低地等土壤瘠薄的地方。

3，場地準備

花椒需要種植前，進行土地整備，並且使用足夠的基礎肥料，該場地要保證能有足夠的水源供給，以免幼苗旱死。

4種植密度

花椒種植應稀疏而不應過密，否則不利於光合作用以及植株成長，間隔大概2米深度1.5米左右即可。

5施肥管理

開花前需要施肥，幼果期需要施肥，花芽分化前需要施肥，秋季也需要施肥，除氮肥料外，還應該增加鉀肥，有利於增加產量和改善質量。

6澆水

花椒在出萌芽前，結果之後，落葉之後都要澆一次水，以補充水分。

7修剪

每年切短主枝和側枝，最後每株保留5至7個主枝，通常，從收穫到逼年修剪。都採摘花椒之後春季發芽之前。

8.收穫與加工

花椒的果實變成鮮紅色，出現光澤，有少量裂縫，具有豐富的麻味時就是收穫的最佳時期。花椒成熟後需要經過爆曬去除水分風乾儲藏，曬乾後抖掉黑色果實包裝便可出售。

在農村種花椒能掙到錢嗎？花椒種植，花椒種植方面需注意些什麼？

在農村種花椒能掙到錢的，花椒是落葉灌木或者小喬木，疫病照片後2—3年就開始開花結果，可以持續利用15—20年，花椒在房前屋後、五旁四坎都可以種植。花椒價格高，在我們黔西北地區，每公斤新鮮花椒要賣50元以上，我們這裡喜歡用花椒作為香料，做花椒油，一般炒菜都要放花椒粉，怕不麻，吃火鍋、燒烤、牛羊肉粉必須有花椒。在貴州、四川、重慶是非常喜歡花椒的，花椒是農村的一項經濟林木。不喜歡吃花椒的地區要少種，種植出來後沒有人買，變現不了。

花椒種植方面需注意些什麼？

1、花椒怕暴風，一般在山頂、風口、高山陰溼地區不宜栽種花椒。

2、花椒是喜光樹種，在廕庇條件下，花椒不僅生長不僅差，而且結果也比較少。

3、花椒播種育苗需要進行脫脂處理，花椒種子種殼堅硬，油質多，發芽比較困難，必須將種子放在鹼水中浸泡，建設1公斤花椒種子用純鹼25克；進入清水以那個淹沒種子為好，將漂浮的空秕種子撈出，浸泡2天，搓洗種子去掉油脂後就可以播種。

4、種子需要採收完全成熟的果實，也就是花椒果實外皮全部呈現紫色，花椒皮內的種子為籃黑色時採收。採收回來的花椒果實放在通風、乾燥的地方進行晾曬，當果皮裂口，種子就可以從中脫離出來，注意，用來作種的種子切不可以曝曬，以免降低種子發芽能力。

5、種植密度，一般種植密度為1X2米。