這不能構成一個問題啊！如果是用能不能，那麼答案是能！如果是問效能，鈦合金是很弱的，它的優勢是耐腐蝕以及表面活性自殺菌，鉻單純做刀劍的不多，但確實也是可以的，我自己只用鈦合金做過，能用，但也僅僅是能用，鉻我沒用過，但是有人做過，具體效能怎麼都應該比鈦合金好！如果還問有麼有照片，麼有！沒辦法，我習慣存腦子裡！

從遠古開始，原始社會的石器刀；奴隸社會的青銅刀；封建社會的鐵器刀，又發展至鋼刀；近代又發展了不鏽鋼刀。現代更出現了高科技的鈦合金材料。但是發展到現代，刀具還存在一大弊病：鋒利的刀會長鏽；不鏽的刀不鋒利，究竟哪種材料更適合做刀呢？ 首先關於鈦我想大家都知道，鈦是一種戰略性稀有難熔金屬，普遍用在航天領域。純鈦的硬度不高，需要融入其他元素製成鈦合金以提高其實用性，其原理也同純鐵一樣，需要加入別的元素才能提高其硬度。加入的元素不同，各自的用途也不同，所以出現很多種類的合金鋼。鈦合金也一樣，種類也有很多種。但適合用做刀具的鈦合金卻不多，因為刀具要有一定的硬度。真正可以用做刀具的材料只有B鈦合金。這種鈦合金是用在火箭的最外表的一種材料，耐高溫，耐磨察，耐腐蝕。就耐腐蝕這一點，一般的合金鋼是遠遠比不上鈦合金的。所以鈦合金是做潛水刀最理想的材料，可以經受海水及鹽霧的侵蝕，永遠保持鋒利。 硬質合金鋼的優勢是他的硬度，一般合金鋼的硬度在HRC55-60之間，這個區間的硬度是最適合做刀的。硬度再往高的就屬機械加工中用到的刀具鋼了，鑽頭用的高速鋼，車刀用白鋼刀，還有更高硬度的鎢鋼刀，這些合金鋼的硬度都在HRC65-80之間。這些合金鋼的硬度如此之高是因為它們的含碳量高，但含碳量高的同時它的脆性也隨之提高，而且用這種材料做刀鋒利度也大打折扣。 硬質合金鋼和鈦合金的另外一個區別就是質地細膩，打個比方：鋼筋混凝土如此堅固是因為水泥裡夾雜了沙子，石塊和鋼筋。而硬質合金鋼恰巧就如同這鋼筋混凝土，雖然堅硬但質地卻不細膩，因為材料中有其他金屬晶體顆粒，雖然現在有奈米技術把顆粒做的很小，但在顯微鏡下觀察會發現用硬質合金鋼做的刀鋒是呈鋸齒型的，所以用做的刀口都不是太鋒利。而世界上最鋒利的刀就屬刮鬍子的刀片了，它的刀鋒是最細膩的，但是材料的質地卻很軟，而且也不耐磨。鈦合金正好取代了兩者的優點，用鈦合金做的刀，鋒利度能達到‘‘吉列威鋒’的程度，它的耐磨度也是普通刀片所無法比擬的。雖然硬度方面沒有硬合金鋼一樣的堅硬，但是鈦合金的耐腐蝕程度也是其他材料所無法達到的。 所以要選用刀材還是應該區分刀的用途，因為沒有一把刀是萬能的。如果要講究精巧鋒利的折刀，最適合的材料還是鈦合金。如果要做強悍的野外用刀適合的材料那就用合金鋼。如果有人追求彪悍能砍鐵的刀，那最好就是消防斧了，能砍斷水管和鐵鏈條！

鈦是20世紀50年代發展起來的一種重要的結構金屬，鈦合金強度高、耐蝕性好、耐熱性高。20世紀50～60年代，主要是發展航空發動機用的高溫鈦合金和機體用的結構鈦合金。70年代開發出一批耐蝕鈦合金，80年代以來，耐蝕鈦合金和高強鈦合金得到進一步發展。鈦合金主要用於製作飛機發動機壓氣機部件，其次為火箭、導彈和高速飛機的結構件鈦合金是以鈦為基礎加入其他元素組成的合金。鈦有兩種同質異晶體：882℃以下為密排六方結構α鈦，882℃以上為體心立方的β鈦。合金元素根據它們對相變溫度的影響可分為三類：①穩定α相、提高相轉變溫度的元素為α穩定元素,有鋁、碳、氧和氮等。其中鋁是鈦合金主要合金元素，它對提高合金的常溫和高溫強度、降低比重、增加彈性模量有明顯效果。②穩定β相、降低相變溫度的元素為β穩定元素，又可分同晶型和共析型二種。前者有鉬、鈮、釩等；後者有鉻、錳、銅、鐵、矽等。③對相變溫度影響不大的元素為中性元素，有鋯、錫等。氧、氮、碳和氫是鈦合金的主要雜質。氧和氮在α相中有較大的溶解度,對鈦合金有顯著強化效果,但卻使塑性下降。通常規定鈦中氧和氮的含量分別在0.15～0.2%和0.04～0.05%以下。氫在α相中溶解度很小,鈦合金中溶解過多的氫會產生氫化物，使合金變脆。通常鈦合金中氫含量控制在 0.015%以下。氫在鈦中的溶解是可逆的，可以用真空退火除去。鈦合金是以鈦為基礎加入其他元素組成的合金。鈦有兩種同質異晶體：882℃以下為密排六方結構α鈦，882℃以上為體心立方的β鈦。合金元素根據它們對相變溫度的影響可分為三類：①穩定α相、提高相轉變溫度的元素為α穩定元素,有鋁、碳、氧和氮等。其中鋁是鈦合金主要合金元素，它對提高合金的常溫和高溫強度、降低比重、增加彈性模量有明顯效果。②穩定β相、降低相變溫度的元素為β穩定元素，又可分同晶型和共析型二種。前者有鉬、鈮、釩等；後者有鉻、錳、銅、鐵、矽等。③對相變溫度影響不大的元素為中性元素，有鋯、錫等。氧、氮、碳和氫是鈦合金的主要雜質。氧和氮在α相中有較大的溶解度,對鈦合金有顯著強化效果,但卻使塑性下降。通常規定鈦中氧和氮的含量分別在0.15～0.2%和0.04～0.05%以下。氫在α相中溶解度很小,鈦合金中溶解過多的氫會產生氫化物，使合金變脆。通常鈦合金中氫含量控制在 0.015%以下。氫在鈦中的溶解是可逆的，可以用真空退火除去。

鈦合金的密度一般在4.51g/立方厘米左右 僅為鋼的60%，純鈦的密度才接近普通鋼的密度，一些高強度鈦合金超過了許多合金結構鋼的強度。因此鈦合金的比強度(強度/密度)遠大於其他金屬結構材料，見表7-1，可製出單位強度高、剛性好、質輕的零部件。飛機的發動機構件、骨架、蒙皮、緊韌體及起落架等都使用鈦合金。

鈦是同素異構體，熔點為1668℃，在低於882℃時呈密排六方晶格結構，稱為α鈦；在882℃以上呈體心立方晶格結構，稱為β鈦。利用鈦的上述兩種結構的不同特點，新增適當的合金元素，使其相變溫度及相分含量逐漸改變而得到不同組織的鈦合金（titanium alloys）。室溫下，鈦合金有三種基體組織，鈦合金也就分為以下三類：α合金,(α+β)合金和β合金。中國分別以TA、TC、TB表示。

鉻(Chromium)，化學符號Cr，單質為鋼灰色金屬。元素名來自於希臘文，原意為“顏色”，因為鉻的化合物都有顏色。1797年法國化學家沃克蘭 (L.N.Vauquelin)在西伯利亞紅鉛礦（鉻鉛礦）中發現一種新礦物，次年用碳還原得到。鉻在地殼中的含量為0.01%，居第17位。自然界不存在遊離狀態的鉻，主要存在於鉻鉛礦中[1] 。在元素週期表中屬 ⅥB族， 鉻的原子序數24，原子量51.9961，體心立方晶體，常見化合價為+2、+3和+6。氧化數為6, 5, 4, 3, 2, 1, −1, −2, −4[2] ，是硬度最大的金屬。

中國考古人員在秦陵挖掘的寶劍，其劍鋒利無比，原因是劍鋒上面覆蓋了一層鉻，聽起來不算神奇，但是可以證明幾千年前我們就發現並使用鉻了[6] 。從秦兵馬俑二號坑出土的青銅劍，長86釐米劍身上有8個稜面，極為對稱均衡。它們歷經2,000年，從地下出土，卻無蝕無鏽，光潔如新。用現代科學方法檢測分析，這些青銅劍表面竟塗有一層厚約10微米的氧化膜，其中含鉻2%。這一發現立即震動了世界，因為這種鉻鹽氧化處理是近代才掌握的先進工藝。據說德國在1937年，美國在1950年才先後發明並申請專利，而且只有在一套比較複雜的裝置和工藝流程下才得以實現。秦人的鑄造水平之高，真是不可思議。尤為值得稱道的是，這些青銅劍的韌性異常驚人。有一口劍，被一具150公斤重的陶俑壓彎了，彎曲度超過45度。當陶俑被移開的一瞬間，奇蹟發生了，青銅劍反彈平直，自然還原。這精湛的鑄劍技藝，令人膛目結舌，卻不知為何。

首先謝謝邀請，回答這個問題之前，先給大家說一下這兩種金屬的特性，鈦合金最大的特點是輕和金屬記憶性好，和其他金屬比較，同等重量下強度高，同等強度下重量小，所以在需要高度輕量化的領域，比如航空航天領域，比如醫療器械，使用非常廣泛，做刀劍的話當然也好，但是重量輕成本高，沒有意義，刀劍有時候重點反而好，更要考慮成本除非是高檔廚具刀具，才會用鈦合金。鉻合金的話，硬度很高，但是硬脆，在機械加工刀具，還有耐磨部件領域，應用很廣泛，如果做刀劍，不會去做主體，因為成本太高也太脆，但是可以對刀劍的刃部還有表面，做鉻合金的處理，這樣既保證了刀劍主要部位的硬度，又又不影響刀劍整體柔韌性，還可以節約成本。

能，但不好！簡單說鈦和鈦的各種合金主要表現在韌性好、耐高溫、不生鏽、無磁性、密度小。鉻的硬度雖高但韌性不好，全鉻的刀太脆了，只有鍍鉻的刀和含鉻的刀。一把好刀，硬度、韌性、防鏽、鋒利度、鋼材耐磨度（刃口保持性）都很重要，鈦合金有兩個致命缺點：硬度不夠和磨不鋒利，但是優點是防鏽耐腐蝕無磁性，可以作為潛水刀等特殊刀具刃材，比如美國使命刀具（在鈦金屬作為刃材的應用方面，是最為成功和權威的廠家，但硬度僅有HRC45,比不上菜刀硬度，刀友們喜歡以最常見的三刃木小刀作為衡量標準，硬度HRC57）。不推薦鈦合金這種特殊刃材，除了美國使命沒聽說過其他牌子用鈦合金刃材的刀。那麼多鈦合金，做刀應該用哪種鈦合金？成份配方加工又有什麼特殊要求？還有針對刀具的特殊熱處理，這些也許只有使命公司知道！至於鉻做刀，沒有全鉻刀太脆了，鍍鉻刀在使用中鉻層容易掉，稍微上點兒檔次的刀都不會是鍍鉻的，就算防鏽差也會用其他塗層或鍍層。大部分不鏽鋼都是含鉻的，已經普及了，440C的刀滿大街都是。最後，本人主要對各種刀劍鋼材有了解，對其他金屬只是涉獵，可能有不準確的地方，見諒！

鈦合金也有很多種。所謂鈦合金，即Titanium Alloy，是指以鈦為主的合金，不同種類的其他金屬成分也使得他們有不同的物理屬性。所以鈦合金是可以做刀具，但是，並不是最好的選擇。鈦合金主要用於航天業，因為其密度是在鋁和鋼之間。而其耐熱，強度，硬度，抗腐蝕，可承受疲勞度，延伸，抗拉強度等非常平衡，再加上在高溫下這些物性表現都不至於極速下降。而Cr這金屬，硬度非常高，適合做鍍膜用，當然，像是38鉻鉬鋁這種做機器螺桿的合金確實可以做刀具，只是並非首選金屬。

我自己有幾件鈦合金的物件，野外水壺和鑰匙扣，耐磨性真的不是一般不鏽鋼能比的，份量也特別輕。我覺得鈦合金很少用來做刀劍有三個原因一是加工難度大，要知道目前世界上能加工鈦合金的國家屈指可數。二是成本高，我一個小小鑰匙扣是八十塊左右，換不鏽鋼應該不會超過十塊。三是比重小，做小刀還好，若做成劍，剛很難發力。當然，這裡面成本恐怕還是最關鍵因素。