郭德綱周立波有大蒜咖啡之說，宋人填詞的蒜酪體又是什麼意思？
喜歡聽相聲和脫口秀的朋友，一定知道所謂的大蒜與咖啡之說。
宋詞與元曲中所謂的蒜酪體，其實也有這點意思。蒜和酪是北方民族經常食用之物，評價某人作品是蒜酪體，有鄙視粗俗之意，這種詩詞多用俚俗之語寫成，有點像打油詩。
明人蔣一葵的 《堯山堂外紀》中記載，康與之填過一首詞，惹得趙構哈哈大笑：
康伯可在翰苑日，嘗重九遇雨，奉敕撰詞，伯可口占《望江南》一闋進雲：“
重陽日，陰雨四郊垂。戲馬臺前泥拍肚，龍山會上水平臍。
直浸到東籬。茱萸胖，菊蕊溼滋滋。
落帽孟嘉尋箬笠，休官陶令覓蓑衣。兩個一身泥。”
蓋蒜酪體也。上覽之大笑。
之所以說蒜酪體，是說詞中的部分語言過於俚俗，完全是老百姓的大白話，例如結尾的“兩個一身泥”。
不過，周必大《二老堂詩話》記載則說，這首詞的本來面目不是這樣 ：
與之自語人云，末句或傳‘兩個一身泥’，非也 。
周必大認為康與之不會寫這麼俗的語言，所以我們今天還能看到這個版本，《望江南· 重九遇雨》：
重陽日，四面雨垂垂。戲馬臺前泥拍肚，龍山路上水平臍。
淹浸倒東籬。茱萸胖，黃菊溼齏齏。
落帽孟嘉尋箬笠，漉巾陶令買蓑衣。都道不如歸。
看到這兩首詞的不同，可知雅俗之別，很大部分在於作者的用詞不同。
看到康與之的兩種風格的詞，後一首極其文雅，前一首過於俚俗，界限分明。
不過，平時填詞時，偶爾用一些俚語，會增加一些趣味，但是一定要注意，可能不小心就會墮入蒜酪體。
清·劉體仁《七頌堂詞繹》中，評價柳永、秦觀、黃庭堅、李清照時，提到一個例子：
柳七最尖穎，時有俳狎，故子瞻以是呵少遊。若山谷亦不免，如我不合太撋就類，下此則蒜酪體也。惟易安居士〔最難將息，怎一個愁字了得〕，深妙穩雅，不落蒜酪，亦不落絕句，真此道本色當行第一人也。
李清照詞中的《聲聲慢》寫道:
尋尋覓覓，冷冷清清，悽悽慘慘慼戚。乍暖還寒時候，最難將息。三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急！雁過也，正傷心，卻是舊時相識。滿地黃花堆積，憔悴損，如今有誰堪摘？守著窗兒，獨自怎生得黑！梧桐更兼細雨，到黃昏、點點滴滴。這次第，怎一個愁字了得！
最難將息........怎一個愁字了得，這應該是用了宋朝時北方人的生活用語。雖然不是雅語，但是還沒有到過於低俗俚俗的地步。因此說：不落蒜酪。
蘇軾讓秦觀不要學柳永的粗俗：
高齋詩話：少遊自會稽入都，見東 坡，東坡曰："不意別後，公卻學柳七作詞。"少遊曰："某雖無學，亦不如是。"東坡曰：""銷魂當此際"，非柳七語乎？
秦觀的詞作《滿庭芳·山抹微雲》中，下片寫道：
銷魂。當此際，香囊暗解，羅帶輕分。謾贏得、青樓薄倖名存。
這幾句有點青樓女子豔情的描寫，在柳永詞中常常會見到。蘇軾認為過於低俗。而黃庭堅填詞，偶爾回出現一些過於低俗豔俗的語言，例如《撼庭竹 宰太和日吉州城外作》：
嗚咽南樓吹落梅。聞鴉樹驚棲。夢中相見不多時，隔城今夜也應知。
坐久水空碧，山月影沈西。
買個宅兒住著伊。剛不肯相隨。如今果被天嗔作，永落雞群受雞欺。
空恁可憐伊。風日損花枝。
蒜酪體，和郭周的咖啡大蒜之說異曲同工。詩詞曲，最早都應該出自於民間歌曲，其實大多是蒜酪體。經過文人的修飾後，成了文學作品。
文人詩詞，與民間曲詞，自然會有雅俗之別。但是在民間，蒜酪體可能更容易流行，因此更貼近於生活。周邦彥的詞，在民間未必流行，王梵志的詩，則難見於詩詞文集。各有各的土壤。
郭德綱周立波有大蒜咖啡之說，宋人填詞的蒜酪體又是什麼意思？
前言喜歡聽相聲和脫口秀的朋友，一定知道所謂的大蒜與咖啡之說。
宋詞與元曲中所謂的蒜酪體，其實也有這點意思。蒜和酪是北方民族經常食用之物，評價某人作品是蒜酪體，有鄙視粗俗之意，這種詩詞多用俚俗之語寫成，有點像打油詩。
一、康與之蒜酪體《望江南》明人蔣一葵的 《堯山堂外紀》中記載，康與之填過一首詞，惹得趙構哈哈大笑：
康伯可在翰苑日，嘗重九遇雨，奉敕撰詞，伯可口占《望江南》一闋進雲：“
重陽日，陰雨四郊垂。戲馬臺前泥拍肚，龍山會上水平臍。
直浸到東籬。茱萸胖，菊蕊溼滋滋。
落帽孟嘉尋箬笠，休官陶令覓蓑衣。兩個一身泥。”
蓋蒜酪體也。上覽之大笑。
之所以說蒜酪體，是說詞中的部分語言過於俚俗，完全是老百姓的大白話，例如結尾的“兩個一身泥”。
不過，周必大《二老堂詩話》記載則說，這首詞的本來面目不是這樣 ：
與之自語人云，末句或傳‘兩個一身泥’，非也 。
周必大認為康與之不會寫這麼俗的語言，所以我們今天還能看到這個版本，《望江南· 重九遇雨》：
重陽日，四面雨垂垂。戲馬臺前泥拍肚，龍山路上水平臍。
淹浸倒東籬。茱萸胖，黃菊溼齏齏。
落帽孟嘉尋箬笠，漉巾陶令買蓑衣。都道不如歸。
看到這兩首詞的不同，可知雅俗之別，很大部分在於作者的用詞不同。
二、蒜酪體的界限看到康與之的兩種風格的詞，後一首極其文雅，前一首過於俚俗，界限分明。
不過，平時填詞時，偶爾用一些俚語，會增加一些趣味，但是一定要注意，可能不小心就會墮入蒜酪體。
清·劉體仁《七頌堂詞繹》中，評價柳永、秦觀、黃庭堅、李清照時，提到一個例子：
柳七最尖穎，時有俳狎，故子瞻以是呵少遊。若山谷亦不免，如我不合太撋就類，下此則蒜酪體也。惟易安居士〔最難將息，怎一個愁字了得〕，深妙穩雅，不落蒜酪，亦不落絕句，真此道本色當行第一人也。
李清照詞中的《聲聲慢》寫道:
尋尋覓覓，冷冷清清，悽悽慘慘慼戚。乍暖還寒時候，最難將息。三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急！雁過也，正傷心，卻是舊時相識。滿地黃花堆積，憔悴損，如今有誰堪摘？守著窗兒，獨自怎生得黑！梧桐更兼細雨，到黃昏、點點滴滴。這次第，怎一個愁字了得！
最難將息........怎一個愁字了得，這應該是用了宋朝時北方人的生活用語。雖然不是雅語，但是還沒有到過於低俗俚俗的地步。因此說：不落蒜酪。
蘇軾讓秦觀不要學柳永的粗俗：
高齋詩話：少遊自會稽入都，見東 坡，東坡曰："不意別後，公卻學柳七作詞。"少遊曰："某雖無學，亦不如是。"東坡曰：""銷魂當此際"，非柳七語乎？
秦觀的詞作《滿庭芳·山抹微雲》中，下片寫道：
銷魂。當此際，香囊暗解，羅帶輕分。謾贏得、青樓薄倖名存。
這幾句有點青樓女子豔情的描寫，在柳永詞中常常會見到。蘇軾認為過於低俗。而黃庭堅填詞，偶爾回出現一些過於低俗豔俗的語言，例如《撼庭竹 宰太和日吉州城外作》：
嗚咽南樓吹落梅。聞鴉樹驚棲。夢中相見不多時，隔城今夜也應知。
坐久水空碧，山月影沈西。
買個宅兒住著伊。剛不肯相隨。如今果被天嗔作，永落雞群受雞欺。
空恁可憐伊。風日損花枝。
結束語蒜酪體，和郭周的咖啡大蒜之說異曲同工。詩詞曲，最早都應該出自於民間歌曲，其實大多是蒜酪體。經過文人的修飾後，成了文學作品。
文人詩詞，與民間曲詞，自然會有雅俗之別。但是在民間，蒜酪體可能更容易流行，因此更貼近於生活。周邦彥的詞，在民間未必流行，王梵志的詩，則難見於詩詞文集。各有各的土壤。