堅持吃黑豆一年的作用是什麼
首先不能用“年”來量化食物的作用。因為食物的吸收效果和人體的基礎情況（如健康情況）關係密切。但是一定程度上適量吃黑豆是可以補充人體所需的多種營養物質，還有降血脂、抗氧化、抗衰老、改善貧血等作用。需要注意的是，雖然黑豆富含營養，但是食用時需完全煮熟後再食用，避免食用生豆，避免過量食用。
中醫認為，黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風等具有一定的功效，可用於治療腎虛腰痛、遺尿、水腫脹滿，黃疸浮腫，風溼痺痛，癰腫瘡毒等。
現代研究顯示，黑豆蛋白質含量高，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義，其脂肪含量低，主要含不飽和脂肪酸，消化吸收利用度高，此外，還含有異黃酮類、皂苷類等成分，以及豐富的維生素，黑色素及卵磷脂，具有降血脂、抗氧化、抗衰老、改善貧血等作用。
堅持吃黑豆一年的作用是什麼
首先不能用“年”來量化食物的作用。因為食物的吸收效果和人體的基礎情況（如健康情況）關係密切。但是一定程度上適量吃黑豆是可以補充人體所需的多種營養物質，還有降血脂、抗氧化、抗衰老、改善貧血等作用。需要注意的是，雖然黑豆富含營養，但是食用時需完全煮熟後再食用，避免食用生豆，避免過量食用。
中醫認為，黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風等具有一定的功效，可用於治療腎虛腰痛、遺尿、水腫脹滿，黃疸浮腫，風溼痺痛，癰腫瘡毒等。
現代研究顯示，黑豆蛋白質含量高，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義，其脂肪含量低，主要含不飽和脂肪酸，消化吸收利用度高，此外，還含有異黃酮類、皂苷類等成分，以及豐富的維生素，黑色素及卵磷脂，具有降血脂、抗氧化、抗衰老、改善貧血等作用。