在縣城郊區開餐廳，你得有絕活——獨特的風格菜，要適合當地生活水平中、上等人口味，而且價格也要適當，待客要熱情，主要能吸引回頭客就行。

縣城郊區適合開農家樂，這樣的餐廳做好了會吸引很多的縣城裡人來就餐，口碑好了市裡的，省裡的都會開車來的。

考慮縣城人流量就那麼多，消費的人也有限，自己家又是郊區，那麼因地制宜可以開農家樂，自己家院子種菜、瓜果什麼的，房租省了，菜錢省下來了，如果自己會做更好，廚師都省了。下面我要說的這家農家樂餐廳就是自己家房子，飯菜都是胖嫂自己做，她以前是開飯館的，僱了三個服務員，剩下的全部是自己家裡人，三姨，小舅，二姑等等。

胖嫂的農家樂開了有七八年了，生意特別的好，去吃飯包間是需要提前預約的。有一次冬天回老家跟我姐一起去吃飯，我們提前打電話定了一個名為“村長家”的包間，需要把時間段訂好了，因為這個之前就餐的人可能還沒走。還有一些特色菜需要提前準備，比如：燉兩年的家養大公雞，需要頓一個多小時，現做的餈粑，也是需要一個多小時準備。我們提前了二十分鐘到，前面就餐的人剛剛出門。收拾完我們就進去點菜，點了老家的小吃，槐花蒸麥飯，槐花是春天就摘下來處理了一下凍在冰箱裡，吃的時候拿出來解凍再拌麵粉上鍋蒸，口感味道跟新鮮的一樣，特別的好吃。還有一道就是玉米麵攪團，也是一個費功夫的小吃，一定是現做的最好吃，提前做好放置一會就會成一個團，吃起來沒有那麼筋道了。一道水庫魚做的味道是特別的好吃，濃濃的湯汁都浸入魚肉中，帶一點微微的辣，我吃了兩碗米飯，還有好多的小吃就不一一展示了。

總結一下，縣城的人們比較認地方，如果做的好吃或者服務好，以後就會經常光顧的，還有結賬的時候給送點家裡的雞蛋，自己釀的酒之類的，禮物雖然不多，但是讓人心裡舒服，口碑才會傳的更遠。

現在這種情況縣城郊區都不能開歺廳，有手藝或者有絕活也是很難的，因為普通群眾錢是不夠用的，有些有錢的請客是要面子的，都去高檔大酒店，等待全國經濟都正常了再作打算。

開餐廳好，廣大民眾都要消費，至於你開餐廳不會沒有想好怎麼開吧，這可不是小事，畢竟是一份事業，一定要考慮清楚，想好你們地方民眾習俗和口味。

不過現在得餐廳都大同小異，競爭太大了，個人建議你走特色道路，標新立異。畢竟走別人得路讓別人無路可走是最近流行得，加油。

我認為宜小不宜大，要價格低廉，幹萬不要貪大求洋，要有自己的特色，要針對普通客戶，搞好優質服務，今年特殊時期一般餐廳都舉步維艱，環保查的又緊，房租要貴，掙的錢刨出開支能維持就不錯，要想幹出成績多掙錢就要有持之以恆的決心，要耐住寂莫沉住氣向管理要效益，向宣傳要效益，知名度就是錢，在搞好食品質量的同時，一定要衛生微笑服務，一分利撐死人，十分利餓死人，不怕不掙錢，就怕貨不全，只有顧客至上，質量至上，衛生至上，特色至上才能搞好餐廳。

縣城郊區適合開怎樣的歺廳？以我縣城郊區來說，現在很多門面都經營著各式各樣的生意，有水果店、粉店、麼修店、五金店、蛋糕店、還有快歺店、歺廳等等。

我曾經在郊區那做工，中午吃飯時快歺店堆滿人，在排隊吃飯，而歺廳裡空無一人。可能是各地方的消費狀況不同，在縣城做工的大多都是農民工，一天的工錢也就一百多兩百元，家裡人也等著用錢，所以午飯只能接受在15元左右。

那快歺店有各式各樣的特色菜，紅燒肉、紅燒魚塊、紅燒排骨、紅燒豆腐、油麥菜、茄子、豆角、菜心等等，口味非常不錯，米飯隨便加。適合農民工、上班族工人、休閒人(不想煮飯)、生意人等等。

首先，我們要明確我們的目的。不管做什麼生意，都得以賺錢為目的，當然，這個賺錢必須是合法合規的賺錢，好比可以合理避稅，但不能偷稅漏稅，開餐廳我們也可以打著情懷便民等旗號，但終極目的是賺錢，這個誰都不能否認。

其次，是買賣就得守法經營。現在不比以前，法律越來越健全，顧客們的法律維權意識也越來越強，所以，經營者必須有法律意識，要把法律當做保護自己的利器，而不是限制自己的束縛，開飯店，尤其是購貨渠道食品衛生方面，要拿給自己吃飯的心給客人做服務，自己不吃自己家的東西，是所有餐飲從業者的大忌。

第三，要找準自己的目標顧客群。縣城郊區，你開一個星級酒店的話肯定會賠掉褲子。在這樣的地方，要以接婚喪喜宴為主，加上給周邊廠礦企業提供快餐，再有一些可以打包外賣的比如盒飯啥的，不要嫌買賣小，這種地方幹餐飲，原本就不是多高大上的地方。

記住，不管多可惜，過期變質的東西不能給顧客吃，自己不吃的東西不能給顧客吃，店面衛生搞得要和自己家裡一樣好。

加油！

縣城郊區開餐廳，特色，特色，特色！ 比如農家樂，吃吃喝喝玩玩，重要的是環境！回頭客以及留住城裡的人，就需要特色！特色第一！

你好。我是東崗村未來村長，想在郊區開餐廳，怎樣開？人脈廣不廣？營銷會不會做，。這可不是味道好自然就有客上門，，要不然死路一條。

要麼家常菜，要麼火鍋，二選其 一，並能做到最好。 價格定位要以裝修定位有差距，比如看上去人均起碼80元，結果一去吃，人均40元（好，裝修未必價格貴，我建議你找設計師設計，按照1200元一平方米，然後拿著設計圖和裝修去談，你就要這個設計，只給他500塊錢一平方，東西可以適當的改，但總體形式不能變）產品的分量一定要足，然後再談美觀。因為是縣城，所以不要設兩人臺，直接設四人臺，或者多弄幾個包間。當地的特色產品一定要是最低價，比如市場鮮羊肉37一斤，你賣38一斤，但是凍肉卷的毛利就要控制好。免費的東西不低於六款。用餐完畢，送產品免費券，下次可用。最好有一個小遊樂場，免費的，當然也要搞安全一點。活動的前三個月不要去談什麼利潤，前三個月都是虛的，最主要是要看三個月結束後的效果。火鍋店最佳開業時間是八月份左右，裝修九月中旬左右開業，因為那個時候天氣變冷了，吃火鍋的人就比較多。要做好良好的資料分析，習慣任何活動都要記錄一下，做好詳細的計劃。最後一點呢，就是要去多發傳單，從裝修的時候就開始發，一直不停的發。

只要能做好以上12點生意，應該差不到哪裡去！！！