高湯 材料:雞骨架500克,牛雜筋肉100克,蔥90克,姜20克,清水3000克,鹽9克 1、將準備好的材料和牛雜筋用開水焯一下,去除血水, 洗淨。 2、取一湯鍋,放入焯過水的雞骨架和牛雜筋,放入蔥,姜.....大火把水燒開後小火燉1小時。 把雞血切成小方塊，雞血湯製作材料：主料：高湯、豆腐(南)100克。輔料：蝦米10克、雞血50克用開水煮2分鐘去腥味、菠菜50克、調料：香油2克、鹽3克|、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、澱粉(玉米)5克。把雞血切成小方塊，香菜、蔥白洗淨切成段；鍋中下油少許，爆香蔥白及蝦米，加適量的清水燒開。 雞血湯可以保護心臟，補血和解毒;能治療口瘡，強筋健骨;對支氣管炎、哮喘、功能性子宮出血、潰腸病、慢性肝炎、祛風等症有通絡活血、補血養血、安神的功能。雞血性平，味鹹，具有祛風活血，通絡功效，雞血湯可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累中毒

烹飪技吟詩滿旭，醇釀燒酒美佳胥，

百鳥朝鳳舞鳳翼，羹湯浠飯純溢香

炒菜雞湯滋補品疏菜蘋果洋蔥薑蒜