自學是不怎麼可能的，要學習的話，還是要去專業的學校。

鐵板燒技術在哪裡學？要學習這塊的技術的話，就要去專業的技術學校學習一下，像現在的話，學習一個鐵板燒技術，你可以有一個更好的創業。我之前一個同學就是在成都新東方烹飪學校學習的鐵板燒技術，學習了沒多長的時間，後來自己在家門口，也就是人流量多的地方找到了一個地方，然後自己租了一個門面，自己開店，剛開始的時候，覺得生意不怎麼的，後來慢慢的，人越來越多，生意就越來越好了，因為別人來嘗過後，都發現這家的鐵板燒真的特別好吃，明顯就感覺到了味道越吃越好吃，所以的話。人自然就不斷的來吃，一個傳一個，生意越來越好。所以學習技術的話，你一定要去專業的學校，成都新東方烹飪學校有專業的鐵板燒老師。

鐵板燒，是一種烹調方式。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就食用。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨遊殖民於世界各地，由於船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，後來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美華人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。