首先，雖然黃鼠狼經常偷雞，給農民造成了財產損失，但是不可否認它也是捕鼠能手，而且隨著棲息地和環境的不斷變化，黃鼠狼已經成為保護動物，自然不能隨便吃了。

其次，黃鼠狼的肉特別不好吃，吃起來又硬又膳，就算加上辣椒去玩兒，那股子膳味兒都難去掉。

再好吃的吃貨也不會去吃黃鼠狼。在中國上下五千年的歷史文化薰陶下，黃鼠狼被披上了神仙的色彩。一直以來被尊稱為:“黃大仙”。非常具有靈性。得罪了黃大仙，是會被報復的。民間有流傳有人傷害了黃大仙，經過遭到其他黃鼠狼一起來報仇，家宅不寧、家庭成員會得一些離奇古怪的病症。這時候就需要一些得道的能夠通神的人去化解。送一些吃的，燒一些紙錢、符咒之類的。然後再說上一些賠罪的好話。

同時，傳說中，黃鼠狼也是非常懂得感恩的心。也有流傳黃鼠狼的到了每個人的恩惠或者救助。家裡莫名其妙的會多出來雞蛋、老母雞什麼的。同時運氣也會有所好轉。

當然，這些都是具有迷信色彩的，把黃鼠狼神話了。雖然不可信，也沒有科學依據，但這些在民間已經根深蒂固。

其實，之所以不吃黃鼠狼除了它是“大仙”以外。還有一個原因，就是黃鼠狼有著特殊的臭味。你去抓它的時候它的屁能把你燻的昏迷。我想，什麼樣的吃貨也不會冒著被臭屁“燻死”的風險去嘗試口感的。

這肯定是黃鼠狼肉不好吃，從古至今我們祖先們將能品嚐的食物都已近嘗過來了，能吃的食物也已經流傳了下來，所以就不吃黃鼠狼肉。還有就是民間傳說，黃鼠狼肉不能吃，當然大家也都圖個吉利，所以也就不吃了。

真事兒！

我小的時候，秋收放假，小孩子要下地幫大人幹活！

生產隊一般都會給孩子們安排點很輕鬆的活兒幹！

比如大人把花生刨起來，小孩子跟著抖抖土！等花生都收完了，也搬回場院基本上就沒活幹了，為了不讓孩子們到處亂串，就讓孩子們拿著钁頭籃子去花生地裡再刨一邊，叫復收，也能收穫不少！

可是，孩子就是孩子，經常不到地裡刨，而是找老鼠洞，有的老鼠洞裡一次能刨出十來斤花生！

有一天，刨老鼠洞，刨著刨著，鑽出一直黃鼠狼，俺哪兒叫水狼！一個大點的孩子眼疾手快，一钁頭就給按住了！大喊，快點抓住它！

周圍圍了一圈孩子，都看熱鬧呢，怕挨咬，都不敢動手。

接下來，正在混亂不堪的當間兒，那黃鼠狼冒出一股濃濃的黃煙，別提多難聞了！孩子們一鬨而散，等反應過來，那黃鼠狼不知所蹤！

大人們說黃鼠狼有仙氣，不讓碰，看到它別管它，還說它知道報恩，說不定會往你家裡送好東西，等等！再後來，生產隊禁止小孩淘老鼠洞，說是破壞土地，因為不聽話被告到學校，讓老師狠狠收拾了一頓！

不過，黃鼠狼放屁肯定跟毒氣彈有一拼，這輩子不想再聞！

找不著黃鼠狼照片，弄只草原鼠充數吧！

我有觀點，我是小張

關於為什麼沒有吃貨去吃黃鼠狼，是因為黃鼠狼的肉不好吃惺騷難吃，肉也柴不好嚼還有就是老家老人們都稱黃鼠狼為黃仙，打死了不好會有厄運降臨，這只不過是一種說法，黃鼠狼在野外和老家捕捉老鼠是有益的動物，現在受環境影響黃鼠狼的領地在一步步縮小，還有捕殺全國的黃鼠狼數量越來越少，現在很少見到蹤影，黃鼠狼也很狡猾都是夜晚出沒 白天根本不出來，也是很難捕殺的，黃鼠狼也是國家二級保護動物是禁止捕殺的。

民以食為天，中華民族是一個講究吃的民族，千百年來對美食的追求形成了中國獨有的吃文化。但為什麼作為吃貨的我們卻沒人吃黃鼠狼呢？

它們體內具有臭腺，可以排出臭氣，在遇到威脅時，起到麻痺敵人的作用。估計現在都沒有高手能去掉那股味兒，聞都不敢聞，更別說吃了。除了有臭味外，其含微毒。據【古籍考證】出自《本草綱目》；《綱目》：“按《廣雅》，鼠狼即鼬也。此物健於搏鼠及離畜，又能制蛇虺。”“鼬，處處有之，狀似鼠而身長尾大，黃色帶亦，其氣極臊奧。”“鼬鼠心肝，氣味臭，微毒，治心腹痛，殺蟲。《海上仙方》用黃鼠心、肝、肺一具，陰乾瓦焙為末，入乳香、沒藥、孩兒茶、血竭末各三分，每服一錢，燒酒調下立止。之前很長一段時間已不見蹤影，黃鼠狼已被《國家重點保護陸生野生動物名錄》收入“囊中”。現”隨著“退耕還林”實施，山坡草木深、林地多，現在我們這些地方可偶爾聽說有黃鼠狼出沒。它行動敏捷不易捕獲，偶有得者，會把它拿去變賣。

它們主要以齧齒類動物為食，偶爾也吃其他小型哺乳動物。其實，黃鼠狼愛吃的是鼠，它是一個捕鼠能手呢。據統計，一隻黃鼠狼一年能消滅三四百隻鼠類。一旦老鼠被它咬住，幾口就可下肚。如果尋找鼠窩，它可以掘開鼠洞，整窩消滅。以每年每隻鼠吃掉1公斤糧食計算，一隻黃鼠狼可以從鼠口裡奪回三四百公斤糧食。所以黃鼠狼決不是什麼偷雞賊，除非在它們飢餓難耐時，但它們也是人類的好朋友。

黃鼬俗稱黃鼠狼，是常見的小型食肉動物，棲息在平原耕作地區、沼澤、山地等環境中，行動敏捷迅速，多夜間單獨活動，以鼠、蛙、蟾蜍、泥鰍、小鳥和昆蟲等為主要食物，偶爾也襲擊家禽。黃鼬身體長28～40釐米，身體表面棕黃色或棕色，頭小，耳朵小，身體細長，四肢比較短小，尾巴長約15～20釐米。在黃鼬的肛門附近，有一對“臭腺”，在遇到敵害時能分泌臭液，用以保護自己。黃鼬的毛皮可以製作服裝，尾巴上的毛可以製成毛筆，就是平時所說的“狼毫”。在中國民間有“黃鼠狼偷雞”的說法，實際上鼠類才是黃鼬最主要的食物。凡是黃鼬活動頻繁的地區，鼠害就比較少；而沒有黃鼬的地區，往往鼠害成災。黃鼬是對農業、林業、畜牧業有益的動物，我們應該保護它們。

在中國農村，誰家的雞丟了，總是習慣地怪罪黃鼬，說是它偷吃了雞，於是黃鼬就得了個“黃鼠狼給雞拜年——沒安好心”的壞名聲。其實，實在是冤枉了它。科學工作者曾經專門對黃鼬的生活習性進行了長期的觀察和研究，解剖了將近5000只黃鼬，對它胃裡的食物進行分析和鑑別。結果發現，黃鼬吃的食物種類很多，主要是蛇、青蛙、鳥、蝗蟲和蜈蚣等，最多的是野生的鼠類。在5000只黃鼬中，只發現了有2只吃了雞。

科學工作者還把黃鼬關在籠子裡，每天放進各種食物，觀察它們喜歡吃什麼。第一天，往籠子裡放進3只活雞和一段帶魚，黃鼬只吃了帶魚；第二天，往籠子裡放進雞、鴿子、蟾蜍和老鼠，黃鼬吃掉了部分蟾蜍，吃光了老鼠；第三天，往籠子裡放進活雞、活鴿子，黃鼬把鴿子咬死了，沒有吃雞……；最後一天，只放進了活雞，黃鼬在沒有別的食物可吃的時候才把雞吃掉了。科學工作者得出結論，黃鼬是對農業、林業、畜牧業有益的動物，是人類的朋友。

中國的吃貨很多，像什麼兔子，山雞，都不會放過，甚至是毒蛇、老鼠都會擺上人們的餐桌，可是有一個動物例外，它就是黃鼠狼，很少有人去打它的注意，這是為什麼呢？

下面簡單說說我的看法 ，和朋友們簡單交流一下：

一，黃鼠狼很難捉到

我們知道，黃鼠狼很狡猾，一般咱們很難找到它的蹤跡，再者它出來活動往往在深夜，人們很少看見黃鼠狼白天出來攝食，既然很少能見到黃鼠狼，所以要想捕捉到黃鼠狼是一件很難的事情。

再者，黃鼠狼動作敏捷，奔跑速度也比較快，即使你發現了它的蹤跡，可是轉眼它就消失了無影無蹤，捉不住黃鼠狼，自然就談不上去吃黃鼠狼。

二，黃鼠狼的異味比較大

據有經驗的老人講，即使費功夫捉住黃鼠狼，可是它身上有很重的騷臭味，不是頂尖高手，很難去除這種騷臭味，大家可以想象一下，人聞見這種味道都受不了，又怎麼能下得去口。

可以這樣說，它身上的這種味道也是它特有的保護措施，好像烏龜縮殼，壁虎斷尾一樣，這種氣味讓人厭煩，所以人無法下口，這也是一種生存的適應。

三，據說黃鼠狼有邪氣

一些地方有黃大仙的說法，傳聞這個傢伙是什麼家仙，有些地方的人們還擺上香爐，專門給它燒香，人們傳說吃了它，甚至驅趕它都會受到它的報復，對自己和家人都會產生不好的影響。

即使這種說法不是很靠譜，但是咱們華人，為了趨吉避凶，就儘量不去招惹這種邪氣的東西，更何況這個傢伙並不美味。

四，總結

其實黃鼠狼的食物主要是老鼠、小蛇等等，不到萬不得已它也不會去人家裡偷雞，它也知道人是不好惹的，總體上講，黃鼠狼也是一個有益的物種，每種生物都有自己生存的權利，我們的正確姿勢應該是對黃鼠狼進行保護， 力求人和自然和諧共處。

誰說沒有吃貨吃黃鼠狼肉的！而且說黃鼠狼肉又柴又騷的！說這話的肯定是沒有吃過黃鼠狼的，才有此一說，誤導讀者！

本人的村莊裡，早在六七十年代，就有很多人，每到霜降節氣後，自制工具，來捕殺黃鼠狼，補貼家用的，那時一張雄性的黃鼠狼皮，一等品能夠賣到三元左右人民幣，而且還有半張布票喲，母的皮小隻能賣一元七角左右的人民幣。

在剝皮時，當剝到腰部黃鼠狼仍會放一個救命屁，極其難聞。而黃鼠狼的肉，農民們則用鹽水浸泡，曬乾後在那缺吃少穿的年代，那可真是一道美味佳餚，且極富營養，特別在下雪天，一家人圍著火爐品嚐著黃鼠狼肉，就是一種亨受。

所以說黃鼠狼肉沒有吃貨，你們就大錯特錯了，早在上世紀六七十年代，我們這邊就開始食用了！

本人觀點！

還真有吃黃鼠狼的，我的一個鄰居，他好養鳥，養了好多鳥，一天他的鳥不知為什麼失蹤了，後來發現是黃鼠狼吃了，他就弄一個夾子，有一天就把黃鼠狼抓住了，聽別人說抓黃狼不好，但是你給他吃了就沒事了，後來他就把皮剝了，黃鼠狼的肉拿水泡咯，黃鼠狼的肉是酸的，就燉了一鍋黃鼠狼的肉，第二天發燒了，高燒不退，別人說他是吃黃鼠狼吃的，後來找大仙來看好這病，迷信的人說黃鼠狼不可碰，老一輩的人說，黃鼠狼沒骨頭，有點縫就能鑽進去，偷吃雞，其實可能黃鼠狼的肉不好吃，人不愛吃。