桃妹來解答。

我先給大家潑盆冷水，別整天想著中餐天下無敵。桃妹反對一切有意拔高洋大人的觀點，也反對一切自吹自擂不包稅老子天下第一的觀點。中餐很棒，就算你天下第一，也不是大多數老外的菜。另外，就算老外喜歡中國菜，喜歡的也是李鴻章雜碎，左宗棠雞，西藍花牛肉片，芙蓉蛋，幸運（餅乾）快餐這種。至於真正地道的中國菜，呵呵。你覺得肯德基還湊合，你去美帝吃個當地漢堡看看，你能咽得下去算我輸。

口味就是這樣的，別指望老外能說你什麼好。或許有那麼幾個另類。但大多數還是遵從於自己的記憶味道。你請老外吃什麼，老外最多來一句：Amazon！然後人家繼續吃人家的漢堡薯條。別看蘇格蘭羊雜布丁和仰望星空那麼驚悚，人家吃的不亦樂乎。

第一：外華人一般都不喜歡菜裡面有過多的湯汁。菜就是菜，湯就是湯。

而在中國吃飯，湯菜是個非常重要的組成部分的。所以老外過來會驚詫中國菜怎麼好像都泡在湯裡的感覺呢？這可怎麼吃？他們的禮儀告訴他們：吃飯緊閉嘴，不要發出呼嚕呼嚕的聲音。所以當吃到中國的湯麵什麼的時候，它就就會很尷尬，喊一聲：Amazon！然後他們愉快還是去吃意麵了。

第二：老外要求的味道很直接。甜就是甜，鹹就是鹹，最多就是酸甜，酸辣什麼的，甜辣，怪味根本沒人理。

什麼味就是什麼味。反正他們也沒有鮮的概念，你給我放多少味精除了讓我頭暈目眩以外毛線作用沒有。所以國外的中餐要麼就是酸甜味一統天下（比如美食中餐），要麼就是那群東南亞廚子胡炒，什麼都是翻炒，加醬油，炒熟出鍋，十個菜，一百個菜都是這樣。無論是炒青菜還是紅燒肉都一股東南亞或者印度味。你覺的老外他們吃慣了這種味道的中餐，吃到地道的中餐會習慣嗎？

第三：雖然全世界都愛重油重鹽。但是老外還是覺得中餐實在太誇張了。

曾經有個老外發明瞭一個盤子是兩層的，你可以想象一下盤子上放一個篦子。這樣中餐端上來之後湯汁和油就會滲到下面。但是被中國廚師看他宛若一個智障。因為水比油重，你個二百五隻可能把水篦掉，油還是裹在上面的。比如水煮魚這號的，你用這種盤子，你吃的就是油煮魚。想想也不錯，花一樣菜錢還可以吃到沸騰魚。

第四：理念不同。就是你們中國不按套路出牌啊，我什麼都忍了，什麼都吃完了，你怎麼不給我上個幸運餅乾呢？

我就向看看裡面有一張寫的什麼吉利話的小紙條不行嗎？華人看他又宛若一個智障，這種奇趣蛋的小把戲在中國被稱為騙錢的，裡面什麼都沒有2分錢成本你賣我10快一個，我腦子進水了買這個？

第五：別不高興。外華人眼中的中餐只有兩種，一種是給窮人吃的，一種是給當地留學工作的華人吃的。

前一種他們認為中餐就是下等的，一份蛋炒飯4刀，一份炒麵4刀，一份牛肉炒飯6刀，現在應該都漲價了吧。一大盤牛肉炒飯，老外那麼大肚子都能吃的飽飽的。在美帝吃這種中餐的黑人最多，不信你去看看，烏壓壓的全是巧克力。黑人吃飯不管精緻，他也沒那個文化看不懂色香味，他會把所有的菜和飯都澆上醬油搞得黑不拉嘰的。所以在大多數老外眼裡，中餐就是油膩，低廉，實惠，低檔次的代名詞。另一種食物倒是精緻，但是太貴了。動輒一百多刀。在美國一百多刀夠一家六七口吃一個禮拜了。我腦子有病吃你那個，我還不如一家人海邊吃個海鮮大餐都沒那麼貴。我瘋了嗎？一個肉夾饃一個涼皮15刀，我特麼的一個漢堡王才1.99刀。我買個龍蝦都沒這麼貴。

第六：這個不多說，文化使然。

看到什麼毛蛋，蠍子，蛇，雞腳，皮蛋，還有王致和臭豆腐這種生化武器……他們表面上或許還能保持微笑拒絕，但是心裡面早就MMP的不知道罵了多少次了。但是桃妹不覺得這是一種文化歧視，而是一種本能的文化逃避。就好比華人看到冰島黑死酒，爛鯊魚，瑞典的鯡魚罐頭，東加的蝙蝠湯，格林蘭的臭海燕，藍紋乳酪等等等，本能的就會覺得噁心想吐。所以誰也別說誰，大家都一樣。

綜上所述，我就是潑冷水來的。別指望老外能對中餐說什麼好。中餐想要發展，我們自身一定要強大，用我們的優勢文化去壓倒他們，這點日料和韓餐做的比較好，在國外檔次比我們強多了。前幾天桃妹跑到一個阿根廷的論壇裡。這群南美的宅基腐們，滿螢幕都是日本的二次元和壽司，南韓的人造大妹子和泡菜紫菜卷。看了半天就只看到角落裡有幾個被改良的四不像的西式中餐。

這就是外華人吃中餐的真實感受。

首先要看是哪裡的外華人了

馬哥之前在外企，接觸過幾個外國朋友，也會一起去吃飯，帶他們去吃過各種好吃的東西，還是有很多他們比較喜歡吃的，下面說一下：

馬哥從來沒有想過涼皮會在幾個外國朋友裡面排名最高，他們吃過涼皮以後就心心念唸的，覺得太好吃了，有事沒事就研究哪家的涼皮好吃··我也是醉了

第一次吃火鍋：這都什麼玩意

第二次吃火鍋：老闆，加麻加辣

第三次吃火鍋：俄羅斯朋友帶上了自己的伏特加

第四次出去吃飯：馬哥問他們想吃啥，異口同聲吃火鍋

非洲朋友吃大盤雞都咬到手了好嗎，不怎麼吃雞肉，專吃裡面的土豆和麵片。吃到最後吃成允指大盤雞，椒麻雞也是，花椒都要吃，我攔都攔不住

颱風要來了，華人都在屯麵包礦泉水，外國哥們兒都在屯泡麵，某壇酸菜面，某燒牛肉麵，成箱的屯

你們沒看錯，是松花蛋，剛見到松花蛋的時候他們問怎麼做的，問完以後都不吃了··

可是皮蛋瘦肉粥，喝的那個歡快，慢慢的就愛上了，然後早餐非要點皮蛋瘦肉粥，欲罷不能

也有許多東西他們很久都不能接受的，豬大腸、雞爪子、鴨脖子這些，也就嚐嚐，沒有到喜歡的底部

好食！全世界食物最好大中華！特別食在廣州美食，贏硬世界其它地方食品。外華人基本贊中國紫食一流，流了多小口水？