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1 # 康怡每日健康
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2 # 桂北老邪
無花果和花椒都有一定的藥用價值,在一些農村就有人用它們來泡酒,泡酒還是要謹慎的,不是什麼東西都能透過酒來發揮價值,搞不好會對身體產生反作用,泡酒需要十分謹慎才行。無花果和花椒到底適不適合泡酒,依我看來,無花果並不適合泡酒,花椒與酒的結合,倒是能夠在某些方面有顯著作用,老邪就來詳細聊聊這個問題。
先來說說無花果。無花果的功用包括清熱潤腸和潤肺止咳,就拿清熱來說,清熱之功體現出的是涼性藥材的特點,既然要清熱,泡酒後,酒的熱性無疑是阻礙住了藥材的涼性,那清熱之力就不顯著了,而且潤肺的作用要透過滋生津液來實現,酒是大熱制之品,它反而會耗傷津液,這不就是和無花果的功用相違背的嗎?
一般用無花果這味藥時,直接用就行了,不論是內服還是外用,都不需要用到酒,所以我建議不要用它泡酒。
再來說說花椒。花椒是溫裡藥,有溫中止痛和殺蟲止癢之功,在某些方面用酒來泡會有很好的效果,花椒是發散性強的藥材,它溫中而去痺,這是《本經逢原》中的說法,當前解決裡寒證的問題就會用到花椒,泡酒後其實溫熱之性會更上一層樓,那它就能更好地剋制住寒痺疼痛,所以說,用酒泡花椒,溫中之力變強。
我在《藥性論》裡就看到有花椒的記載,其中提到的病症包括了腹中冷痛,腰腳不遂等等,這些都可以透過“酒”來加強效果,驅除體內之寒。古人在用花椒治冷蟲心痛時,可以用花椒來炒過,然後用酒來淋過去,這個做法可以避免酒的味道過於辛辣,難以服用,炒花椒的能使辛辣之性稍稍緩和,這些用法都說明了花椒能和酒做“搭檔”。
中醫藥是一個非常專業的領域,如果是中醫處方,就請按照醫生處方執行。如果是日常保健,不推薦飲酒。從營養的角度看,無花果含糖量較高,糖溶於水不溶於乙醇,花椒中化學成分比較複雜,但目前的研究中尚未見到有治療疾病的功效。